香港美心集团的业务发展

1. 香港美心集团的业务发展

集团于1971年创办第一家粤菜食府 — 翠园，同时引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念；继而开设美心皇宫、美心大酒楼、美心阁、映月楼等，建立深受欢迎的饮茶文化，并提供多元化的宴席服务。 1971年，集团引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念，开设第一家中菜食府 – 翠园，其後陆续开设环境宽敞、设备完善的粤式酒楼，现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫、美心大酒楼、美心金阁、映月楼等，提供多元化的美馔佳肴，尤其是喜庆宴会的理想选择。近年新作有八喜，为新式中菜小馆，精致的面点、小炒一新耳目。此外，八月花、八月居等新派中菜，注入清新健康元素，首创中菜馆提供西式甜品的概念，创意十足。 美心集团於1956年成立了第一间高级西餐厅 – 美心餐厅：高格调的用膳环境，配以现场乐队演奏，为食客带来饮食新体验，广受城中名人及商家爱戴。集团延续引领潮流的风尙，於1998年成立m.a.x. concepts，其概念餐厅在港旋即掀起全新饮食文化，旗下品牌有café Landmark、Miso、Kiku、Thai Basil、rice paper、心。泰、eating plus等等。其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast Traveler誉为世界60大最佳新食府之一。2006年，集团引入美国著名的Lawry’s the Prime Rib，与位於山顶坐拥维港270度环回景致的Pearl on the Peak。而于2007年面世的simplylife bakery café ，搜罗了欧陆等式面包，以人手每日制作，即场烘焙，并提供各式新鲜健康美食。 集团於1972年开设第一间快餐店起，对食品素质的坚持从不间断，亦与时并进。2005年设立的美心MX，现时拥有分店逾65间，於食品、装潢设计、用膳环境多方面灌注新思维，为快餐业带来新灵感。其他为人熟悉的品牌包括can.teen、Deli-O，以及全新的美心Food2，带来时尚、舒适的用餐享受。美心集团拥有一套完善严谨的餐饮管理，由最基本的卫生到品质监控，都一丝不苟，诚为各工商、教育及医疗机构提供专业餐饮管理及到会服务，包括各式派对、酒会、晚宴、周年庆典等。曾担任青马大桥、香港国际机场及多个大型开幕仪式的指定餐饮服务机构。於2005年9月，医院管理局首度委任美心集团，於同年第四季推行「病人膳食服务公私营协作计画」，为新界西医院联网及伊利沙伯医院提供病人膳食服务。同年起，集团主理香港迪士尼乐园内的中菜馆「广场餐厅」及「市集饼店」。 美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至全港最具规模之西饼连锁店，拥有150多间分店，遍布港、九、新界及地下铁路、机场快线、九广铁路沿线。美心西饼亦带领面包新热潮，於2004年开设以全新面包店概念经营的simplybread「面包喜点」，由面包材料、款式以至店铺装修均充满无限创意，为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。2008年3月，美心集团正式收购香港「东海堂」，经营全港50多间「东海堂」，集团将继续进一步拓展高级日本西饼及面包市场。 2006年1月，美心集团正式与「元気寿司」及「千両」成为合作夥伴，持有香港的特许经营权。「元気寿司」及「千両」是日本驰名的寿司专门店，以「回转」(Kaiten) 输送带形式将美味寿司送到客人面前以供品嚐。现时本港共有近35间「元気寿司」及「千両」。 美心节日产品提供中国传统喜庆应节食品，包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品，近年更不断创新，炮制出一系列新颖食品。以美心月饼为例，除传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外，亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。美心月饼是本港首个月饼品牌荣获工业总会颁发「Q唛优质产品」荣誉，同时亦获得HACCP(食物安全重点控制)证书以及ISO9001:2000品质管制证书，更由1998年至2007年连续十年成为全港月饼销量冠军(根据尼尔森99-07年之调查报告)，为信心保证。品牌授权：香港美心月饼在国内授权于深圳市天成食品有限公司为华南区总代理。

2. 香港美心集团的介绍

香港美心集团为香港最大之饮食集团，总部设于香港。于香港经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、东海堂，以及提供为多间本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。该公司由祖籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德创立于1956年。目前牛奶国际有限公司持有美心50%股份，但决策权仍由伍氏家族拥有。

3. 香港美心集团的简介

现时，美心的分店超过810间，员工多达12,000人，每日服务超过63万人次。美心的多元化饮食服务还包括一系列的应节食品，包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等，广受市民欢迎，成为送礼自奉的上佳选择。美心月饼的品质亦受“Q唛”优质产品证书及国际认可的HACCP“食品安全重点控制”证书肯定，并荣获Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”荣誉，据ACNeilsen市场调查，连续十四年（1997-2011年）成为全港销量冠军。美心的宗旨是成为“三益公司”，“三益”是指对雇员、顾客及雇主三方均有益处。