酒店婚宴营销方案怎么写

1. 酒店婚宴营销方案怎么写

七夕佳节将至，饭店营销部推测:此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定:现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在XX”的婚宴营销活动，以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。

一、主题

美满良缘由天赐满意婚宴在XX

二、总体思路

充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到XX??”为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

三、活动时间

XXXX年XX月至XXXX年XX月

四、活动内容

1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。

7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

五、婚宴套餐标准

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良缘宴788/桌(10人)

3、珠联璧合宴888/桌(10人)

4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣传推广

1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页

—报纸夹放

—闹市区人员发放

—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。

—放置在饭店各营业点。

2、电梯间POP/大堂POP

把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。

七、部门分工

1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

5、房务部负责婚房的准备工作。

6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。

八、费用预算

1、绢花拱门:2.35米*2米=XXX元(可长期使用)

2、普通喷绘喷绘:X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴，整体可重复利用)

3、桌花:35元/份*1份=35元

4、婚房:豪华单人间XXX元/间夜

5、蛋糕:180元/份

7、宣传折页:X/张*XX张=XXX元

8、报纸夹放费:X元/张*XXX张=XXX元

9、电梯间POP:XXX元/幅*2幅=XXX元

九、附宣传折页样(略)

十、备注

本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。

2. 酒店婚宴策划方案

                  现在酒店行业竞争越来越大，如何打造酒店婚宴产品，服务优质，拥有自己酒店的风格，不缺乏内涵的婚宴这样就必须有个策划团队。推荐酒店婚宴策划方案分享给新人。            
                                  一、主题拟定   
     1、新结婚时代 
     新时代，不一样的婚礼 
       
     2、红管家 
     圆梦一日，美梦一生 
       
      二、服务理念   
     不同的爱情之路，同样的美好期许;不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家， 你的专属婚礼。 
       
      三、中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻   
     八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着吉祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。 
       
      四、西式婚礼——我们都是爱上浪漫的人   
     无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲…… 
       
      五、蒙古族婚礼——纵情歌舞欢唱幸福   
     今天是什么日子?美丽的姑娘身穿华丽的特日格勒(长袍)，头戴奢华尊贵的扎萨勒(头戴)，披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎……”，悠扬的祝酒歌，诉不完来自草原的祝福。丰盛的全羊宴，激昂的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。 
       
      六、配套服务   
     1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用 
     2、主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装 
     3、个人专属婚礼logo设计 
     4、婚宴请柬设计 
     5、婚礼专题片 
     6、婚礼电影 
     7、婚礼纪念册 
       
      七、商家赞助(降低投入，消费资源共享)   
     婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。 
       
      八、宣传册拟定   
     1、页数：16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页) 
     封面主题/ 封二前言/ 硫酸纸扉页烫金logo/ 正文1服务理念 

3. 酒店婚礼营销的策划方案

 2017年酒店婚礼营销的策划方案
                       　　置办酒店婚宴首先就应该找到一家合适的酒店，酒店婚礼策划方案将从以下三个方面进行阐述，首先是酒店婚礼的场地布置，其次是酒店婚礼的婚礼流程建议，还有就是酒店婚礼的注意事项。下面由我为大家分享酒店婚礼营销的策划方案，欢迎大家阅读浏览。
    
       　　2017年酒店婚礼营销的策划方案一：       　　七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在XX”的婚宴营销活动，以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。
       　　一、主题
       　　美满良缘由天赐满意婚宴在XX
       　　二、总体思路
       　　充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到XX??”为主题的'营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
       　　三、活动时间
       　　XXXX年XX月至XXXX年XX月
       　　四、活动内容
       　　1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
       　　2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
       　　3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
       　　4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
       　　5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
       　　6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
       　　7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
       　　8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
       　　五、婚宴套餐标准
       　　1、百年好合宴688/桌(10人)
       　　2、金玉良缘宴788/桌(10人)
       　　3、珠联璧合宴888/桌(10人)
       　　4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
       　　5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
       　　六、宣传推广
       　　1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
       　　—报纸夹放
       　　—闹市区人员发放
       　　—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
       　　—放置在饭店各营业点。
       　　2、电梯间POP/大堂POP
       　　把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
       　　七、部门分工
       　　1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
       　　2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
       　　3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
       　　4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
       　　5、房务部负责婚房的准备工作。
       　　6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
       　　八、费用预算
       　　1、绢花拱门：2.35米*2米=XXX元(可长期使用)
       　　2、普通喷绘喷绘：X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴，整体可重复利用)
       　　3、桌花：35元/份*1份=35元
       　　4、婚房：豪华单人间XXX元/间夜
       　　5、蛋糕：180元/份
       　　7、宣传折页：X/张*XX张=XXX元
       　　8、报纸夹放费：X元/张*XXX张=XXX元
       　　9、电梯间POP：XXX元/幅*2幅=XXX元
       　　九、附宣传折页样(略)
       　　十、备注
       　　本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。
       　　2017年酒店婚礼营销的策划方案二：       　　一、主题拟定
       　　1、新结婚时代
       　　新时代，不一样的婚礼
       　　2、红管家
       　　圆梦一日，美梦一生
       　　二、服务理念
       　　不同的爱情之路，同样的美好期许;不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。
       　　三、中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻
       　　八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着吉祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。
       　　1、服装：凤冠霞帔、盖头
       　　2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了“和谐”的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声明亮为主，同时反映婚姻本身的隆重。二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。
       　　3、曲目：传统婚礼多采用喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜(满庭芳女子民乐组)、花好月圆、掀起你的盖头来(女子十二乐坊)、龙凤呈祥等。
       　　4、特色节目：新婚三句半、舞狮
       　　5、传统典礼：新娘在新郎的陪同下跨火盆、马鞍;一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;长辈发言、新人发言
       　　6、菜品：根据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物(红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”)
       　　7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
       　　8、婚宴现场布置：
       　　“红”在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴旺发达等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。
       　　婚宴现场布置道具必不可少的有：红地毯、马鞍、火盆、中式家具、囍蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、囍字，同时可根据客户要求细节调整，如：体现书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。
       　　四、西式婚礼——我们都是爱上浪漫的人
       　　无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲……
       　　1、服装：婚纱、礼服
       　　2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。
       　　3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve等。
       　　4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒
       　　5、浪漫仪式：新娘新郎由花童陪伴步入红毯;在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言;新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒
       　　6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调
       　　7、餐具：婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。
       　　8、婚宴现场布置：
       　　在西方的天主教传统里，白色代表着快乐;亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美好的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。
       　　婚宴现场布置道具必不可少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。
       　　五、蒙古族婚礼——纵情歌舞欢唱幸福
       　　今天是什么日子?美丽的姑娘身穿华丽的特日格勒(长袍)，头戴奢华尊贵的扎萨勒(头戴)，披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎……”，悠扬的祝酒歌，诉不完来自草原的祝福。丰盛的全羊宴，激昂的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。
       　　1、服装：蒙古族礼服
       　　2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。
       　　3、曲目：欢快喜庆的蒙古族音乐，悠扬的蒙古歌，可以将婚礼现场带回到广袤的草原上。如：万马奔腾、敖包相会、祝酒歌、陪你去看你草原等。
       　　4、特色节目：蒙古舞
       　　5、传统典礼：蒙古族姑娘为新郎新娘献哈达、敬酒;祭敖包，步入宴会厅;喇嘛颂经，新郎新娘为父母献上哈达
       　　6、菜品：丰盛的蒙餐
       　　7、餐具：蒙古族餐具
       　　8、婚宴现场布置：浓厚的蒙古族民俗色调、民族工艺品、装饰品的点缀。哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。
       　　六、配套服务
       　　1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用
       　　2、主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装
       　　3、个人专属婚礼logo设计
       　　4、婚宴请柬设计
       　　5、婚礼专题片
       　　6、婚礼电影
       　　7、婚礼纪念册
       　　七、商家赞助(降低投入，消费资源共享)
       　　婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。合作单位可在宣传册上印有logo或者在宣传册中加印广告(承担一部分印刷费)，同时可以互换广告位，如：在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣传册等。
       　　八、宣传册拟定
       　　1、页数：16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页)
       　　封面主题/封二前言/硫酸纸扉页烫金logo/正文1服务理念
       　　正文2-4中式婚礼/正文5-7西式婚礼/正文8-10蒙式婚礼
       　　正文11配套服务/正文12团队介绍(策划、乐队、合作单位等)
       　　硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式
       　　2、工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜
       　　3、主色调：时尚、现代、简约
       　　4、数量：2000册
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4. 婚宴活动策划方案

 　　时间： 20xx年4月22日   　　地点 ：市内某酒店大堂   　　现场背景：   在喜庆祥和的气氛中，各路来宾欢聚一堂现场布置以中西婚礼结合的布置为主题设舞台一座。舞台上设大型蛋糕一座，新人出场通道。主控台设舞台前面。   　　婚礼流程    　　一、前奏：   1、17：15时，开始滚动播放（宏壮的中国古典宫庭音乐）迎宾  音乐曲目建议：  《今夜，庆祝我的爱》、《当我坠入爱河》、《无尽的爱》、《一个新的世界》、《宝贝我需要你》、《特别给你》、《不朽的爱》、《爱的一切》、《爱在天》、《宝贝，到我这儿来》、《我们应该爱》、《一生的朋友》  2、17：58时在婚典开始前，司仪开场白：  各位来宾，各位亲朋好友，女士们，先生们：  大家好！。。。。。。  3、介绍参加婚宴的重要嘉宾。。。。。。  现在请大家用掌声有请新娘、新郎入场。   　　二、第一部分   18：08隆重盛大的婚典开始  1、序言  （前景音乐；鞭炮声祝福声-）  2、入场式（伴随着音乐与后面四队男女伴郎伴娘（左手拿蜡烛，右手拿气球）鱼贯而出。彩花飞舞，人声沸腾。伴郎伴娘的蜡烛点响了手中的汽球，一路向舞台走来。）  场景：  （01）、请全体来宾掌声响起，花童撒花引路，新郎、新娘身着西服、西式婚纱，在宾相的陪同下缓缓步入殿堂；  （02）、一羣少男少女随后举着一顶大型金黄色皇帝伞，相拥喷出五颜六色的飘带，向空中抛出纷纷的玫瑰花瓣。  （03）、通过投影冷光灯来营造婚礼庆典的热闹与浪漫的氛围。  3、主婚人证婚称呼：姓名：（前景音乐）  4、交换信物（戒指）  5、婚礼蛋糕入刀式（或香槟塔）由新郎、新娘喂各自父母蛋糕；  由新娘喂公公婆婆蛋糕；由新郎喂丈岳母蛋糕  上菜：第一道菜“鸿运乳猪”（音乐响起场灯亮）  八名身穿统一皇宫制服的壮汉，擡一大型猪架，随着音响走入婚宴大厅。  开始第一道菜。  婚宴开始……  6、交杯酒仪式  7、家长代表致词称呼：（前景音乐）  8、来宾代表致词称呼：姓名：（前景音乐）  10、三拜仪式  11、全场干杯开宴（前景音乐）  （大约要18分20秒）   　　三、第二部分   1、18：30许，宴食、欢谈。（前景音乐）  2、18：45分许，新人退席，换夜礼服。  新娘进场时，司仪营造气氛，使全场来宾关注这一美妙的时刻。  3、19：00许，会场灯光渐暗，美妙的音乐响起，大门徐徐打开，在大家热烈掌声中，二位新人款款进场。  4、19：05二位新人在优美乐曲的伴奏下，二位新人向各位长辈、领导、来宾敬酒。司仪帮助做好准备工作。（前景音乐）  5、此时，司仪为配合二位新人敬酒，察言观色，把握机遇，渲染气氛。   　　四，第三部分   1、19：38新娘在新郎的陪同下，离席换轻便衣服。  2、二位新人继续敬酒  3、大约在20：00时许，司仪精心策划，组织一台向两位新人祝贺的节目。继续弘扬龙凤新人新婚致贺的主旋律，使气氛保持恒温，并再起波澜。  4、视“敬酒”进度，根据二位新人的指示，最好由司仪收场。（前景音乐）  5、21：00时，在欢快的音乐中，婚宴结束。（背景音乐） 
   

5. 七夕节饭店婚宴营销活动方案

 　　为了确保事情或工作得以顺利进行，常常需要预先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。那么优秀的方案是什么样的呢？下面是我整理的七夕节饭店婚宴营销活动方案，欢迎大家分享。
   　　七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动xx饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的`市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在xx”的婚宴营销活动，以促进和拉动xx饭店的婚宴消费。特制定如下xx饭店婚宴营销活动方案(草案)。
   　　 一、主题 
   　　美满良缘由天赐满意婚宴在xx
   　　 二、总体思路 
   　　充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用x月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到xx”为主题的营销活动,使xx饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
   　　 三、活动时间 
   　　xxxx年xx月至xxxx年xx月
   　　 四、活动内容 
   　　1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
   　　2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
   　　3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
   　　4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
   　　5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
   　　6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
   　　7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
   　　8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
   　　 五、婚宴套餐标准 
   　　1、百年好合宴688/桌(10人)
   　　2、金玉良缘宴788/桌(10人)
   　　3、珠联璧合宴888/桌(10人)
   　　4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
   　　5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
   　　 六、宣传推广 
   　　1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
   　　—报纸夹放
   　　—闹市区人员发放
   　　—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
   　　—放置在饭店各营业点。
   　　2、电梯间pop/大堂pop
   　　把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
   　　 七、部门分工 
   　　1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
   　　2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
   　　3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
   　　4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
   　　5、房务部负责婚房的准备工作。
   　　6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
   　　 八、费用预算 
   　　1、绢花拱门：2.35米*2米=xxx元(可长期使用)
   　　2、普通喷绘喷绘：x元/平方米*xx平方米=xxx元(姓名处粘贴，整体可重复利用)
   　　3、桌花：35元/份*1份=35元
   　　4、婚房：豪华单人间xxx元/间夜
   　　5、蛋糕：180元/份
   　　7、宣传折页：x/张*xx张=xxx元
   　　8、报纸夹放费：x元/张*xxx张=xxx元
   　　9、电梯间pop：xxx元/幅*2幅=xxx元
   　　 九、附宣传折页样(略) 
   　　 十、备注 
   　　本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。

6. 酒店餐饮营销策划方案

 酒店餐饮营销策划方案
                       　　所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。我为大家整理了一份酒店餐饮营销的策划方案，一起来看看吧。
    
       　　随着商品经济社会竞争的日益加剧，旅游餐饮企业的营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐步发展成为以宾客需求为依据的市场营销观念，甚至还出现了从餐饮企业更久远的发展着眼的“社会营随着商品经济社会竞争的日益加剧，旅游餐饮企业的营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐步发展成为以宾客需求为依据的市场营销观念，甚至还出现了从餐饮企业更久远的发展着眼的“社会营销”理论，即餐饮企业不应只盯着眼前的经济利益，而应同时注重其社会效益，注重树立餐饮企业自身的整体形象以及长远利益。作为旅游企业一个重要组成部分的旅游餐饮企业，自然也受到影响，各种营销手段层出不穷，营销之战大有愈演愈烈之势。
       　　餐饮营销不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，抓住时机，营销人员应该制定相应的营销计划。
       　　首先，应确定餐饮企业的经营方向，进行市场调查以确定经营方向;然后深入进行市场细分，对竞争对手及形势进行分析，确定营销目标;随即研究决定产品服务、销售渠道、价格及市场营销策略;以及具体实施计划财务预算，并通过一段时期的实施，再根据信息反馈的情况，及时调整经营方向和营销策略，最后达到宾客 (people) 、价格 (price) 、实绩 (performance) 、产品 (product) 、包装 (package) 、促销 (promotion) 等诸多因素的最佳组合。
       　　一般来说，餐饮企业可以从以下几个方面考虑，采取相应的营销手段，如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营销活动。下面本文就以上几个方面作进一步的阐述。广告营销　　它是通过购买某种宣传媒介的空间或时间，来向餐饮公众或特定的餐饮市场中的潜在的宾客进行推销或者宣传的营销工具，它是餐饮业常用的营销手段。“酒香不怕巷子深”这句古语所存在的局限性，已经被越来越多的人所认识。所以餐饮营销中，广告是必不可少的重要手段。
       　 　餐饮广告一般可分为以下几种： 
       　 　电视广告　 　其特点是传播速度快，覆盖面广，表现手段丰富多彩，可声像、文字、色彩、动感并用，可谓感染力很强的一种广告形式。但此种方法成本昂贵，制作起来费工费时，同时还受时、播放频道、储存等因素的限制和影响，信息只能被动地单向沟通。一般晚上七点半至十点半，被认为是广告的最佳时间，但是费用也相当得高;而且当现在的商家们正不亦乐乎地争夺“黄金档”、“黄金时间”而进行广告大战之时，观众们却由于过多过频地被动接受视觉上的广告刺激，对产品的期望过高，一旦在现实消费中“按图索骥”之后，却深受某些虚假广告之苦，反而对那些大做广告的餐饮产品产生不信任感;也有的因为不合时宜的或者粗制滥造的广告的插播，引起人们的厌倦和逆反心理，与广告的初衷背道而驰。
       　　 电台广告　 　它是适于对本地或者周边地区的消费群体的一种餐饮广告形式。其特点是：成本较低、效率较高、大众性强。一般可以通过热线点播、邀请佳宾对话、点歌台等形式，来刺激听众参与，从而增强广告效果。但是这种方式同样也存在着不少缺陷，如：传播手段受技术的限制;不具备资料性、可视性;表现手法单一;及其被动接受性等等。
       　　 报纸、杂志刊物广告 　　这类广告适于做食品节、特别活动、小包价等餐饮广告，也可以登载一些优惠券，让读者剪下来凭券享受餐饮优惠服务。此种方法具有资料性的优点，成本也较低，但是形象性差、传播速度慢、广告范围也较小。
       　　 餐厅内部宣传品 　　例如可以印制一些精美的定期餐饮活动目录单，介绍本周或本月的各种餐饮娱乐活动;上有餐厅的种类、级别、位置、电话号码、餐厅餐位数、餐厅服务方式、开餐时间、各式特色菜点的介绍等内容的精美宣传册;特制一些可让宾客带走以作留念的“迷你菜单”;各种图文并茂、小巧玲珑的“周末香槟午餐”、“儿童套餐”等介绍等，将它们放置于餐厅的电梯旁、餐厅的门口，或者前厅服务台等处，供宾客取阅。
       　　 电话推销　 　即餐饮营销人员与宾客通过电话所进行的双向沟通。这种推销方式只是通过声音进行沟通，所以就需要特别注意运用自己的听觉，要在很短的时间内对宾客的要求、意图、情绪等方面作出大致地了解和判断，推销自己的餐饮产品和服务时力求精确，突出重点，同时准确作好电话记录。对话时语音语调应委婉、悦耳、礼貌，同时不要忘记商定面谈，以及进一步确认的时间、地点等细节，最后向宾客致谢。这种方式局限性较大，一般细节性的内容不易敲定。
       　　 邮寄广告　 　即通过将饭店餐厅商业性的信件、宣传小册子、餐厅新闻稿件、明信片等直接邮寄给消费者的广告形式。它比较适合于一些特殊餐饮活动、新产品的推出、新餐厅的开张，以及吸引本地的一些大公司、企事业单位、常驻饭店机构以及老客户等活动。这种方式较为灵活，竞争较少，给人感觉亲切，也便于衡量工作绩效;但是费用较高，且费时费工。
       　　 其他印刷品、出版物上的广告 　　如可在电话号码本、旅游指南、市区地图、旅游景点门票等处所登载的餐饮广告。户外广告　　通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等所作的餐饮广告。如在商业中心区、主要交通路线两旁、车站、码头、机场、广场等行人聚集较多的地带所做的各种霓虹灯牌、灯箱广告、屋顶标牌、墙体广告、布告栏等;高速公路等道路两旁的广告标牌;汽车、火车等交通工具内外车身上的广告;设置在餐饮设施现场的广告等;甚至包括广告衫、打火机等都可以成为广告的载体。其特点是：费用低、广告持续时间长。这种方式很适合餐饮设施等做形象广告，只是应注意其广告的侧重点应突出餐饮产品的特色，广告载体的地理位置以及形象，应给人以新奇独特的感觉。
       　　 其他广告　 　如借约广告，即以餐饮产品和服务来抵偿债务的一种广告，一般是在广告费用缺乏时所采用的方式;由信用卡公司为客户提供的免费广告;饭店或餐厅门口的告示牌;店内电梯也可成为三面的广告墙;店内餐厅的各种有关食品节、甜品、酒水、最新菜点等信息的帐篷式台卡等。宣传营销　　这是以付费或非付费新闻报道、消息等形式出现的，一般通过电台广播、电视、报刊文章、口碑、标志牌或其他媒介，为人们提供的有关饮食产品以及服务的信息。与广告相比，它更容易赢得消费者的信任。
       　　餐饮业营销人员应善于把握时机，捕捉一些餐饮业举办的具有新闻价值的活动，向媒体提供信息资料，凡餐厅接待的重大宴请、新闻发布会、文娱活动、美食节庆等，都应该邀请媒体代表参加。可以事先提供有关信息，也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式进行。一般应由部门有关人员负责稿件的撰写、新闻照片的拍摄等事宜。还可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办“美容食谱”、“节日美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目，既可以扩大本饭店在社会上的正面影响，提高本部门或餐厅的`声誉，又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传。人员推销
       　　 人员推销一般又可以分为以下几种情形： 
       　　 专人推销 ：一般餐饮业可设专门的推销人员来进行餐饮产品的营销工作，但要求他们必须精通餐饮业务，了解市场行情，熟悉饭店各餐饮设施设备的运转情况，宾客可以从他们那里得到肯定的预订和许诺。
       　　 全员推销： 亦即饭店所有员工均为现实的或潜在的推销人员。第一层次是由专职人员如营销总监、餐饮销售代理、销售部经理、销售人员等组成的;第二层次由兼职的推销人员构成，如餐饮总监(或餐饮部经理)、宴会部经理、餐厅经理、预订员、迎宾员以及各服务人员等等。经理们可在每餐前至餐厅门口迎候宾客;餐中巡视，现场解决各种投诉疑难问题;餐毕向宾客们诚恳道谢，并征询宾客对菜点、酒水以及服务的看法和意见，;服务人员则通过他们热情礼貌的态度、娴熟高超的服务技巧、恰当得体的语言艺术，向宾客进行有声或无声的推销;第三层次则由各厨师长以及其他人员组成。
       　　 菜单营销 　　即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。
       　　各种菜单也可以根据情况来选择不同质地，设计出意境不同，情趣各异的封面，格式、大小、可灵活变化，并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式等等;色彩或艳丽、或淡雅，式样或豪华气派，或玲珑秀气，都可让宾客在欣赏把玩之中爱不释手，无形中产生了购买欲，并付诸行动。这些菜单实际上起了无言的广告作用。餐厅形象营销
       　　对餐厅的形象进行设计策划，比如在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。如可营造出三十年代旧上海情调的上海餐厅;越南风情的芭蕉别墅;傣族风格的竹楼餐厅;富有浪漫、高雅艺术气息的西餐扒房;以红木(或仿红木)家具出现的太师椅、清宫服饰等面貌出现的高档中餐厅;以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象，散发着粗旷、野味气息的蒙古餐厅;在餐厅门口的小黑板上以手写菜单以示古韵的方式招徕顾客，餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅;手提小红灯笼，身着红花绿叶小袄的迎宾员，操着清亮的川腔迎候宾客，着中式大褂的后生，则手提一把有着长长壶嘴的大铜壶，犹如飞瀑一般隔人冲茶的川味餐厅，都属于餐厅形象营销成功的例子。
    ;

7. 饭店营销策划方案

一个优秀的营销方案，既能节省经营成本，还能为饭店带来源源顾客。
掌握这些创意营销方案，助你的饭店生意越做越红火。
活动营销，用不确定性给顾客“兴奋点”。

在游戏中，有一个有趣的心理机制，叫“不确定性”，如果设计者只对玩家的确定行为给出特定奖励，那么玩家很快就会懈怠。如果奖励是不确定的，下载‘商机去哪儿’app了解更多。玩家就会充满期待，保持兴奋。
餐饮营销也是一样，但如果你的打折理由本身具有随机性，就能持续戳中顾客的兴奋点。
2018年，挑战十秒即可赢免单活动火爆线上线下，其具体做法是，一些奶茶店购买特定机器，只要顾客按到10秒，就能免费领取一杯奶茶，因为有趣好玩，吸引了众多消费者排队参与，大大提升了店铺的客流量。
饭店也可以购买这种机器，吸引消费者到店挑战，给与餐费折免。当然，我们还可以举一反三，通过其他方式制造不确定性。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

比方说，推出猜拳活动，服务员和顾客猜“剪刀石头布”，如果顾客连赢10局就有机会免单，连赢5局就能获得小菜奖励等等。
只要我们的活动让顾客开心了，下载‘商机去哪儿’app了解更多。他们自然会继续到店消费。

8. 酒店市场营销方案

你就将就参考一下吧： 


某五星级酒店营销方案 

根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。 
第一章 目标任务 
一、 客房目标任务： 万元/年。 
二、 餐饮目标任务： 万元/年。 
三、 起止时间：自某年某月—某年某月。 
第二章 形势分析 
一、市场形势 
1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。 
2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。 
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有： 
4、与本店竞争散客市场的有： 
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。 
二、竞争优、劣势 
1、三星级酒店地理位置好。 
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。 
3、 餐饮、会务设施全。 
4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。 
第三章 市场定位 
作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的的商务散客。（4）各型会议。 
一、客源市场分为： 
（1）团队 -------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等） 
（2）散客 -------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。 
（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司 
二、销售季节划分 
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月) 
2、平季：7、8月份 
3、淡季：6、9月份 
三、旅行社分类 
1、按团量大小分成A、B、C三类 
a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。 
b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。 
c类：其它。 
*按不同分类制定不同旅行社团队价格 
（1） 稳定A类客户，逐步提高A类价格。 
（2） 大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。 
2、境外团旅行社： 
（1） 香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。 
地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅 
（2） 马来西亚东南亚市场 
地接社：天马国际 
（3） 新加坡：山海国旅 
（4）韩国市场--------热带浪漫度假之旅 
地接社：京润国旅 
3、确定重点合作的旅行社： 
省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。 
第四章 不同季节营销策略 
在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。 
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 
★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： 
A、每天团队与散客预定比例：6:4， 
B、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间 
C、月平均开房率：90%即161间/日 
D、每日收入：团队：9666元，散客：10948元 
E、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元 
F、各月工作重点： 
2002年1月份： 
1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。 
2、加强会务促销。 3、加强商务促销和协议签订。 
4、加强婚宴促销。 
2002年3月份： 
1、加强会务、商务客人促销。 
2、加强婚宴促销。 
3、“五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。 
2002年4月份： 
1、加强会务、商务客人促销。 
2、加强婚宴促销。 
3、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。 
4、制定“母亲节”活动方案并促销；母亲节------以“献给母亲的爱”为主题进行餐、房组合销售。 
（五月第二个星期天） 
2001年11月、12月份： 
1、加强对春节市场调查。 
2、加强会务促销。 
3、加强商务促销和协议签订。 
4、加强婚宴促销。 
其中黄金周月份：10、2、5，三个月 
各黄金周及月收入： 
*2001年10月（31天）: 
A “十一”黄金周：全部七天 
1）2、3、4、5日，团队:散客=6：4， 
房价：团：160元/间，散：280元/间 
开房率：95%即170间/日 
每日收入：团：16320元，散：19040元 
2）1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间 
开房率：90%即161间/日 
每日收入：团：13524元，散：10626元 
3）7日，团队:散客=7:3 
房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间 
开房率：80%即143间/日 
每日收入：团：10010元，散：6864元 
4）黄金周收入：20.67万元 
B 当月余下24日收入： 49.4736 万元， 
预定比例：团：散=6:4 
房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 
开房率：90%即161间/日 
每日收入：团：9666元，散：10948元 
C、本月总收入：70.1436万元 
D、本月工作重点： 
1、加强会议促销。 
2、加强婚宴促销。 
3、加强商务促销和协议签订。 
4、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、 
广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。 
5、春节-------- 客房、家宴或年夜饭------- 元宵节--------情人节 
（1） 餐饮部10月下旬完成制作方案。 
（2） 销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。 
*2002年2月份(本月只有28天)： 
A 春节黄金周：全部七天 
1）2、3、4、5日，团:散=5:5 
房价：团：180元/间，散：280元/间 
开房率：98%即175间/日 
每日收入：团：15750元，散：24500元 
2）1、6日， 团:散=6:4， 
房价：团：150元/间，散：220元/间 
开房率：92%即165间/日 
每日收入：团：14850元，散：14520元 
3） 7日，团:散=7:3 
4） 房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间 
开房率：80%即143间/日 
每日收入：团：10010元，散：6864元 
4）黄金周收入：23.6614万元 
B 当月余下日收入： 43.2894万元(21天)， 
预定比例：团：散=6:4， 
房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 
开房率：90%即161间/日 
每日收入：团：9666元，散：10948元 
C、本月总收入：66.9508万元 
D、本月工作重点： 
1、加强会议促销。 
2、加强婚宴促销。 
3、加强“三八节”活动促销。 
*2002年5月份 （31天） 
A 五一黄金周，全部七天 
i>2、3、4、5日，团:散=6：4， 
房价：团：150元/间，散：260元/间 
开房率：90%即161间/日 
每日收入：团：14490元，散：16744元 
ⅱ>1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间 
开房率：90%即161间/日 
每日收入：团：13524元，散：10626元 
ⅲ>7日，团:散=7:3 
房价：团：110元/间（含双早），散：160元/间 
开房率：80%即143间/日 
每日收入：团：11011元，散：6864元 
iv>黄金周收入：19.1111万元 
B 当月余下日24天收入：49.4736 万元， 
预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 
开房率：90%即161间/日 
每日收入：团：9666元，散：10948元 
C、本月总收入：68.5847万元 
D、本月工作重点： 
1、加强对六月份市场调查，六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行 
餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以“父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。（六月第 
三个星期天） 
2、加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。 
3、加强商务促销。 
2、平季：7、8月份 
*A、2002年7月（31天），2001年8月（31天）： 
预定比例：团：散=7:3 
房价：团队价：90元/间，散平均价：160元/间 
开房率：85%即152间/日 
每日收入：团：9576元，散：7296元 
二个月总（62天）收入：104.6064万元，月平均：52.3032万元 
A、 各月工作重点： 
7月份： 
1、加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。 
2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成 
广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。 
3、中秋节----------月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工 
作逐步开展。 
8月份： 
4、加强署期师生活动促销。2、加强“学生谢师宴”促销。 
5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。 
6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐饮、销售部完成接待及促销方案。 
3、淡季：6、9月份 
*A、2002年6月（30天），2001年9月（30天）： 
预定比例：团：散=7:3，房价：团队价：80元/间，散平均价：150元/间 
总开房率：70%即125间/日 
每日收入：团：7000元，散：5625元 
二个月总（60天）收入：75.75万元，月平均：37.875万元 
B、各月工作重点： 
*6月份： 
1、加强对“高考房”市场调查。 
2、加强署期师生活动促销。 
3、加强商务促销。 
*9月份： 
1、加强会务促销。 
2、加强商务促销。 
3、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。 
4、制定“圣诞”活动方案。 
4、预算全年客房营业收入： 万元 
年平均开房率：86.065 % 
每日可供租房数： 179间 
计划每日出租房数：154间（其中：团队96间/日，散客58间/日） 
平均房价： 团队：100元/间，散客：165.8元/间。 
每天收入：团队：0.96万元，散客：0.9617万元 
5、会务设施和其它代理收入：18.5703万元 
总计：万元 
第五章 市场推广方法 
开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。 
一、销售部： 
1、旅行社客源 
（1） 把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。 
（2） 稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。 
（3） 积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。 
（4） 推出“年价团队房”（一年一个价）。 
（5） 为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。 
（6） 加强日本团、韩国团、会议等促销。 
2、会务客源促销 
（1）促销时间：上半年1至4月 
下半年10至12月 
（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司 
（3） 以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。 
（4） 建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。 
3、散客客源 
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。 
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。 
2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。 
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、。 
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。 
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。 
6、开辟网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房， 
二、餐饮部 
（1） 增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。 
（2） 举办“美食节”，中西餐培训班。 
（3） 根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。 
（4） 开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。 
（5） 增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。） 
三、内部消费链建立 
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链 
1、外部宣传和促销 
（1） 岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。 
（2） 交通工具上的宣传： 
如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。 
（3） 人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。 
2、内部宣传网 
客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。 
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