作为中国小龙虾第一大省的湖北，“嘬虾”究竟有多猛？

1. 作为中国小龙虾第一大省的湖北，“嘬虾”究竟有多猛？

去年，湖北省小龙虾的产量高达108万吨，同比2020年的数据增长了十万吨。由此可以预测到湖北省对小龙虾的热爱，以及当地消耗小龙虾的速度。
自从小龙虾进入中国后，我国多个城市中出现了关于小龙虾的多种食物，比如小龙虾火锅和麻辣小龙虾。虽然小龙虾的销售价格不尽相同，但却成为夜市中最亮的一种食物。除此之外，小龙虾的价格也在呈现出下降趋势，为更多的人实现吃小龙虾自由提供条件。

反观我国多个省份的小龙虾产量，其中，湖北省小龙虾产量占据全国小龙虾产量的40%。每十只小龙虾中，就有四只来自湖北省。大部分小龙虾属于人工养殖的产品，大幅增加小龙虾的品质和安全感。相比于河里生长的野生小龙虾，虽然人工养殖小龙虾价格更贵，但却让居民吃的放心。

湖北省小龙虾产量迅速增加其实，小龙虾并不是我国本土品种，更倾向于外来入侵品种。只不过，中国餐饮市场中，小龙虾的消耗速度特别快，河流或人工养殖的小龙虾才没有泛滥成灾。湖南省的小龙虾产量已经呈现出规模化发展趋势，不仅多次拉开与安徽省小龙虾产量之间的距离，还成功地将小龙虾的味道发挥到极致。吃小龙虾也是一种享受，不太建议不爱吃辣的人群选择麻辣小龙虾。

总的来说，小龙虾作为餐饮行业中最受欢迎的食物之一，部分商家已经掌握了小龙虾的烹饪方法。加上运输成本和人工成本后，未炒熟的小龙虾和已经熟透的小龙虾销售价格并不相同。大家可以尝试着制作小龙虾，既可以节省一部分资金，又可以享受小龙虾带给人们的极致美味。

2. 小龙虾是怎么来中国的？

3. 湖北是我国小龙虾“第一省”，当地小龙虾年产能达到多少？

进到5月，又到了吃小龙虾的时节，许多生鲜平台都已经发布了产于每个“小龙虾名镇”的小龙虾，吃客们已急不可待。在我国素来是小龙虾交易强国，中国人一年吞掉的小龙虾数以亿数。小龙虾既能添加主食饭桌，又可做为夜宵优选；口感普适性，几乎没有人不喜欢。每到夏季，冰啤酒、足球比赛、小龙虾好像是个确定的场面配搭；不来一套这一组成，好像就亏欠了整个夏天。

小龙虾是引入种群，别名翻泽回来叫克氏原螯虾；原产地自美国的东南部和墨西哥的东北部地区，1930年后由日本传到在我国。接着，他们很多发生在湘、鄂、苏、赣一带遍布的水塘水渠。但是中国人直到上世纪8，90时代才逐渐吃小龙虾；而进到21世纪，小龙虾才逐渐真真正正盛行全国各地，从引入种群变成饭桌上的香辣小龙虾、蒜香小龙虾和十三香小龙虾。
在我国吃客大县许多，可是谈起小龙虾第一省，湖北省自然不许，集“产”与“吃”于一身。小龙虾通常发育在河流遍布，水稻田一片的地区；而荆楚大地又是千湖之省，降雨量充足，最合适饲养。2020年，湖北的小龙虾产量约占全国各地产量的近一半，名列前茅，超出了排行第二的安徽与排名第三的湖南产量的总数。特色美食界一直广为流传着一句话：“全球小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北”，湖北不愧是大天朝第一虾省。
湖北省不但是小龙虾产量大户人家，也是交易大户人家。中国人一年要吞掉140万吨级小龙虾，湖北人一年的消耗量就在59万吨级上下，餐饮业店面数在18000个上下。而武汉人一年要吞掉1500吨的小龙虾，首尾相接可以绕二环线6圈。一次能吃10斤小龙虾的武汉人，也不在少数。
在中国小龙虾产量10大县区排名中，光湖北就占了6个；在其中潜江和监利，更有着“小龙虾名镇”、“小龙虾第一县”的美名。而说到湖北的小龙虾，潜江小龙虾这一知名品牌也是迫不得已提。在湖北诸多出产小龙虾的县区中，潜江的小龙虾保证了产量产量双第一；这儿不仅仅是“虾稻共作”绿色生态养殖方式的起源地，也是各种小龙虾特色美食的起源地。小龙虾第一县当之无愧。

因为无可比拟的自然地理标准，潜江饲养的小龙虾各个尾肥体壮，肉质地Q弹，2个尖嘴钳巨大。小龙虾中的传统口感——油焖大龙虾也盛行于潜江。湖北比较爱油焖，而油焖这类烹调方法一旦与小龙虾融合，不仅艳红诱惑，小龙虾自身的味鲜被油密切地保存在鲜虾的化学纤维里，令食过之客意犹未尽、招架不住。尽管潜江也是有蒜末、清蒸的、卤虾等作法，但油焖大龙虾自始至终是潜江最洪亮的知名品牌。
武汉间距潜江但是一百多公里的间距，依靠间距优点，油焖的行为也逐渐在武汉兴起。因为武汉是省外游客来湖北去得较多的城市，因而作法上也会照料全国各地顾客的要求，可以说成小龙虾食用方法较多的城市。武汉的小龙虾，除开传统式的油焖、蒜末、香辣以外，小茴香、奶油芝士、咖喱酱、蛋黄、拌凉菜冰饮等新作法也慢慢盛行。愈来愈充实的口感，以摆盘组成的方式被堆在盆里，让花样嘬虾变成武汉之行必感受的具体内容。

每到炎炎夏日，每人必备一瓶冰饮啤洒，一桌麻辣酱香的小龙虾，三两好友开怀畅饮，好像全部苦恼也随着一扫而光。《舌尖》电影导演陈晓卿说，小龙虾是社交媒体食材。无论大街小巷，沿海地区内陆地区，有武林的位置就会有小龙虾；这些有小龙虾守候，食欲大开的时时刻刻，也一直年复一年被别人想到。

4. 湖北为何被称为小龙虾嘬虾最猛的省份？背后有哪些优势？

夏日来临，人们在户外享受着徐徐的晚风，嘴里充满了小龙虾的味道。简直是人生的一大享受。在小龙虾界有一句说法：世界的小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。湖北有着地理、产量等天然优势，使得当地小龙虾更为出名。
首先湖北的地理位置优越，湖泊众多，环境事宜，比较适合小龙虾的生长。众所周知，小龙虾对于生长环境有一定的要求，而且如果要规模化的养殖小龙虾，需要相关的配套设施。而湖北在这些方面都做的比较好，不仅仅是因为它的地理环境带来的优势，更具备着相关的配套产业。这其中尤以湖北潜江小龙虾的产量最为出名，得益于当地政府的投资和技术指导，小龙虾也是当地的支柱产业，所以发展很好很普及。
其次湖北在小龙虾的烹饪上富有特色。除了传统的做法蒜蓉，麻辣，十三香口味等等外，还有小龙虾烧烤。另外由于湖北的饮食文化汲取了很多菜系的优点，创新了很多新的吃法。比如芝士，榴莲，芥末等西方的食材，也会加入这个大家庭里面来。好像很多学校食堂也有专门的创新菜系，成为“第八大菜系”。可见小龙虾的中西合璧的吃法受到众多人的喜欢。
最后是整体产量的优势。2020年小龙虾的产量是98万吨，是其他9省之和，而且还有的小龙虾飘扬过海，远赴重洋，来到异国他乡，受到很多外国友人的喜欢。湖北小龙虾的产量占全国的40%以上，产量，产值稳居全国第一。正是因为这些庞大的产量，使得小龙虾在湖北迅速的铺展开来，成为当地的美食之一，所以也被成为嘬虾最猛的省份，也从侧面反应了湖北对小龙虾的喜爱。

5. 中国哪里产大龙虾

中国产的龙虾主要有：
1、中国龙虾
呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大。
2、波纹龙虾
色形均似中国龙虾，产于南海近岸区。
3、密毛龙虾
色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛。
4、锦绣龙虾
有美丽五彩花纹，最大可达4～5公斤，产于浙江舟山群岛一带，产量不大。
此外，还有日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、长足龙虾等，但产量都很少。

扩展资料
中国龙虾：
中国龙虾为中国特有种，分布于中国南海和东海南部近岸海区。
形态特征：
呈橄榄色，头胸甲前侧缘与两眼柄之间的中央部位无鲜艳斑纹。眼睛呈黑褐色，眼上角具褐色和黄白色环带，步足具黄白色条纹。腹部散布着微小白点，关节处的白点较大。腹肢为深红褐色。
中国龙虾的外观、体色与波纹龙虾很相似，但中国龙虾两眼柄之间无鲜艳之橘色与蓝色斑纹，且步足条纹状，而不是斑点状，这使得二者易于区分开来。成虾体长约20～40厘米，体重一般在0.5公斤左右，最大的可达3～4公斤。
生活习性：
中国龙虾栖息于水深70米以内的浅海多岩礁底质水域海底。喜在岩礁缝隙、石洞或珊瑚窟窿内活动。行动迟缓，不善游泳，依靠步足爬行。触角反应较灵敏，遇有敌害就转动第2触角，由摩擦发音器发出吱吱声响，用以惊吓对方。
白天常潜伏于洞内，仅显露2对触角和头部，第 2触鞭常向前摆动或呈八字分开，用于感触外部动向。夜间活动觅食，食量大，耐饥能力强。喜群栖，喜厮斗。
夏季多活动在浅水处，秋冬移向较深海区，生殖时又返回浅水。中国龙虾的游泳足不发达，胸足很强健，只能爬行觅食，一般吃底栖动物。
参考资料来源：
百度百科-龙虾
百度百科-中国龙虾

6. 小龙虾的价格再次上涨，它为何成为中华美食中的翘楚？

作为吃货民族夜宵文化当之无愧的典型代表，小龙虾拥有着超高人气，但它绝不是浪得虚名。
小龙虾发展鼎盛期应该是在2010年之后了，原本江苏算是小龙人们（小龙虾的资深爱好者称为是小龙人）的集聚地，但在那之后，湖南湖北以迅猛之势强势抢夺着江苏的老大哥地位，出现了另一个小龙虾中心，然后进一步在北京上海等地蔓延开来。
相信不少人都有这样的感受：怎么去到哪个城市都说小龙虾是当地一特色，尤其是深夜时分，总是能在路边见到各种特色小龙虾。
小龙虾鲜、香、弹的口味特色以及它能帮助人们“社交”这两大关键因素，使得它迅速在全国各地蔓延开来，尤其是各大城市的夜市。
与此同时，人们看着龙虾如此红火诱人的前景，养殖龙虾的规模也就越来越大，甚至赶超了野生小龙虾的阵势。
小龙虾作为外来入侵人员，它的生命力是很顽强的。小龙虾养殖是难是易我们暂且不谈，关键是新闻上经常看到很多小龙虾产业高达千亿级甚至万亿级，这个惊世骇俗的数据可是很诱人的，所以很多人都想分一杯羹，纷纷搞起了小龙虾产业，这从某种程度上也促成了它如今火爆的势头。
当然，小龙虾成为美食界红人光有上面的因素是远远不够的。它之所以能经得起吃货民族的检验，是因为其本身的特性。比如味道的竞争、满足消费者的快感心理等。
味道就不用多说了，小龙虾重口味的偏多，尤其是麻辣，这种味道对人的诱惑力是最大的，而且会上瘾。
至于快感需求，我们知道剥虾是一件很费精力的事情，但这也刚好契合人类的某种特性，越难得到的东西，越想得到，得到之后甚是爽快。

7. 原来还有这么多品种龙虾，这些龙虾你吃过吗

中国产的龙虾海鲜至少在8种以上，主要的有：波纹龙虾
（Panulirus homarus，俗称青龙，青壳仔，沙龙）
▲全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。
主要产地：
香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。
食用季节：
全年供应，农历六七月当造。
海鲜特点：
青龙每只约 1 斤多，比澳洲龙细，但贵一倍多，只因外壳薄肉爽而甜，味道香，胜过其它龙虾。
烹饪：
青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士焗和刺身，肉质鲜嫩无比。
锦绣龙虾
（Panulirus ornatus，俗称花龙）
▲花龙一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。
主要产地：
产于浙江舟山群岛一带，产量不大。
食用季节：十月到三月。特点：是龙虾属中体型最大者（有美丽五彩花纹，最大可达4公斤-5公斤），最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。价格：一般市场价在几百元一斤。
烹饪方法：
花龙的肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身。
黑白纹龙虾
（俗称杉龙）
主要产地：
东南亚、台湾海峡及南中国一带。
食用季节：全年供应，农历六七月当造。特点：全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。
烹饪：
虽比不上青龙，但不逊于花龙，故切片作刺身最原味，简单以上汤焗也不错；亦可豉椒龙虾头，肉身油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。
澳大利亚岩龙虾
（Australian lobster，俗称澳龙）
▲澳洲龙虾肉质滑中带爽，体重可以达到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁丰盈。
主要产地：
澳大利亚南部和北部、FAO57产区。
食用季节：
全年供应。
特点：
澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输。肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但价格更为便宜。
价格：
供应量稳定，价钱较便宜，香港食肆绝大部份会采用。
烹饪：
无论中式的上汤，芝士焗 ，日式的铁板烧或剌身也可。
注意：
澳龙有不同品种，因海域不同而质量不同，主要分为澳洲南部和北部海域出产。南部海域产出的澳龙壳薄，死亡率较高，品质与价格较低；北部海域产出的澳龙为硬壳，死亡率较低，品质为最佳。

8. 中国最大的龙虾

龙虾最大的虾