廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头真的是勾兑的白酒吗？

1. 廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头真的是勾兑的白酒吗？

2. 同是二锅头，“红星”和“牛栏山”到底谁更正宗？

作为最接地气的一种白酒，二锅头在国内很多地方都广受欢迎。二锅头有很多品牌，其中呼声最高的就是红星和牛栏山。所以，同是二锅头，“红星”和“牛栏山”到底谁更正宗？这两种酒的产品线都非常的长，低端的十几元，高端的上千元，我们仅以畅销的低端品种来做一个对比。

虽说这两牌子都是地道的北京二锅头，但是在时间上还是有先后的。红星酒厂建于1949年，是国内第一家国营酒厂，牛栏山比红星晚2-3年生产，是成立于1952年。因此从历史上来看红星二锅头是更加根正苗红，而且红星二锅头在建国后还曾经作为国宴酒出现，所以算是二锅头的宗师。

口感上，红星是清香型，口感清爽纯净，特别浓烈，一口下去就能让人尝出白酒的味道，虽然辣但是喝多不上头。适合北方人的饮用口感。而牛栏山二锅头口感就会更加柔和，特别适合当代人的口味，对于北京当地人来说，他们一般都比较喜欢喝红星二锅头这种传统的二锅头。但是对于各地的酒友来说，大家则更加喜欢喝牛栏山。

红星二锅头是采用传统固态法酿造出来的，而牛栏山采用固态法和液态法酿造，牛栏山分为两种，第一种是传统的固态纯粮酒，第二种是用食用酒精+香料+纯粮酒勾调出来的新工艺白酒，也就是我们常说的“酒精勾兑酒”。因此如今的牛栏山酒瓶上很少能看到“二锅头”这三个字了。不过牛栏山旗下推出了很多系列酒品，吸引了众多年轻酒友。从口感来讲，红星二锅头也更正宗。

红星二锅头是北京酿酒总厂的产品，在八十年代比较盛行。而牛栏山二锅头是顺义牛栏山酒厂生产的。酒文化博大精深，好喝哪一口儿的都有，就看你的品味了。如果喜欢醇厚甘冽、清香纯正的二锅头可以选择红星，而想要绵柔悠长，回味甘甜的感觉就选牛栏山。适合自己的才是最好的“二锅头”。

3. 同为二锅头，牛栏山和红星哪个最正宗呢？

二锅头的酿造，是将烧酒的原料、辅料按一定比例粉碎后加水，蒸熟后加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵5天，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵5天，这时开始流出的酒就是我们所说的“二锅头”。

发展到今天，二锅头已有多个品牌，但呼声最高的莫过于红星、牛栏山。虽说都是二锅头，但这两个品牌的酒各有特色，也都受到大批酒友的追捧。
红星二锅头


红星二锅头收购了北京多家著名的二锅头酒庄，是中国最早的二锅头品牌。1949年5月红星二锅头成立，在开国大典前夕投入市场，是经过老百姓检验的老酒，可谓是根正苗红。
红星二锅头坚持传统酿造技术，在同价位酒质比牛栏山好，具有酒液清澈透明，酒香浓郁，口感醇厚，香气纯正的特点，是很多老酒友的热爱。红星二锅头的56度的小扁瓶，是最早的二锅头，它奠定了二锅头在白酒行业的地位，也是最大众的二锅头。

但因为其口味浓烈，很多人接受不了这股劲道，喝了一次便打退堂鼓，因此红星二锅头销量位居第二。
牛栏山二锅头
牛栏山二锅头产自北京顺义牛栏山镇，该镇酿酒历史已有三百多年，现在的牛栏山酒厂是在1952年几个酒坊基础上合并成立的。

为迎合市场，牛栏山二锅头在传统工艺的基础上进行较大的改进，口感更加柔和，在全国各地市场的销量很好，也俘获了不少年轻人的心，近几年销量迅速上涨，在2019年营业额突破百亿，位居二锅头酒第一。

牛栏山不仅对口感进行改进，也推出低度酒、浓香型白酒，但酒友对这些并不买账，很多人说度数低就失去了二锅头的灵魂。

4. 都是二锅头，红星和牛栏山有什么区别？分别适合什么人喝？

大家都知道，无论是在咱们中国还是俄罗斯，或者是其他国家，大家对于酒的热忱是非常高的，就拿咱们中国人来讲，没到逢年过节的时候，大家都喜欢跟亲戚朋友喝上一点酒，尤其是男人们，对于就是非常热衷的。因为咱们从古代开始，人们就有爱喝酒的习惯，相信每个男人都非常羡慕梁山泊上那种好汉们大口喝酒，大块吃肉的状态。喜欢喝酒的朋友应该都知道，酒也是分等级的。那可能有人会有这样的疑问，就是红星和牛栏山都是二锅头酒，那这2款酒有什么区别呢？这2款酒都分别适合什么人喝呢？不夸张地讲，这个知识点还是有点冷门的，如果说不是喜欢喝酒的人，恐怕没有办法讲得出来。接下来，冷眼就给大家科普一下红星二锅头和牛栏山二锅头的区别，然后给大家介绍一下，看这2款酒分别适合什么样的人喝，希望能够帮助到有需要的朋友们。

首先说一下啊红星二锅头和牛栏山二锅头的区别，一般来讲，红星二锅头和牛栏山二锅头从口味上是有着很大区别的，因为红星二锅头是属于清香型的白酒，而牛栏山二锅头是属于浓香型的白酒，所以香型是它们的第一个区别，第二个区别是配料。牛栏山二锅头的配料主要有水、高粱、液态法白酒、食用香料，而红星二锅头的配料是高粱、水、大麦、豌豆，所以从配料上来看，牛栏山二锅头是勾兑出来的酒，而红星二锅头是纯粮食酿造的酒。第三个区别就是咱们常说的口感，因为红星二锅头是纯粮食酿造的酒，而牛栏山二锅头是勾兑出来的酒，所以红星二锅头的口感肯定是要更好一点。当然，随着勾兑技术的成熟，牛栏山二锅头的口感也是有不小的提升，而且牛栏山二锅头的价格一般比较亲民，老百姓都喝得起，再加上口感不错，所以牛栏山二锅头卖的一般都是很好的。

接下来说一下红星二锅头和牛栏山二锅头分别适合什么人喝，首先因为红星二锅头是纯粮食酿造而成，而且红星二锅头曾经是国宴酒，所以红星二锅头相对而言，比较适合高端场合喝。不过红星二锅头口味偏烈，所以会喝酒的人，会比较喜欢和红星二锅头。而牛栏山二锅头跟红星二锅头相比，它算是比较低端一点的，毕竟它是勾兑出来的酒，但牛栏山二锅头也有它的优点，就是它口感比较柔和，而且喝了不上头，所以二锅头应该更适合老百姓喝，可能适合不太会喝酒的人喝。当然，这只是冷眼的个人观点，大家如果有什么不同意见，可以在评论区留言讨论。

5. 那10几元一瓶的牛栏山和红星二锅头，这么便宜，到底是不是勾兑酒

对于我们普通老百姓来说，出门在外应酬喝的都是好酒，平时自己在家，喝的也多是10几20几块的酒，比如红星、牛栏山二锅头这类的。
  
 
  
  
 
  
 
  
  
 那10几元一瓶的牛栏山和红星二锅头，这么便宜，到底是不是勾兑的劣质酒？
  
 
  
  
 
  
 
  
  
 许多人将酒精勾兑酒称之为假酒，这是不准确的，酒精勾兑酒和假酒的区别是在其根本的原料上，正常勾兑酒用的是食用酒精，而假酒的酒精来源是未经处理的工业酒精。
  
 
  
  
 
  
 
  
  
 正宗酒厂勾兑酒应该都是用《食用酒精》，食用酒精是出自粮食类！就算是（勾兑）出来的红星二锅头那也属于粮食酒！使用食用酒精勾兑白酒至少有五十年 历史 ，综上，红星二锅头确实是粮食酒！
  
 
  
  
 
  
 
  
  
 据统计，我国约80%以上的低档酒为酒精勾兑酒。由于我国粮食供应充足，使我国制酒所用的食用酒精全部都是用粮食生产的，只要不是假酒，均可以放心饮用。

6. 讨论：你喜欢喝红星二锅头还是牛栏山二锅头？咱们爱酒之人聊聊！

7. 红星二锅头和牛栏山二锅头是什么关系

据资料查证，二锅头是从红星来的，因为在新中国前都没有二锅头酒的叫法，红星从源升号传承过来的二锅头酿造手法，所以，就有了二锅头酒。
 
论历史、资质，那肯定是红星，牛栏山二锅头，也是二锅头，不过工艺应该是从红星学习过来的，因为开国后北京就红星这一家酒厂，就产二锅头，而且味道很不错，所以就开始供不应求，据资料说，是当时的红星传授技术给北京的十几家酒厂，包括牛栏山酒厂、昌平酒厂、顺义酒厂等等，一起来酿造二锅头来应对当时的白酒需求。
 
所以，硬说关系的话，红星应该是师傅，牛栏山应该是徒弟。

8. 红星二锅头和牛栏山二锅头是什么关系

据资料查证，二锅头是从红星来的，因为在新中国前都没有二锅头酒的叫法，红星从源升号传承过来的二锅头酿造手法，所以，就有了二锅头酒。
 
论历史、资质，那肯定是红星，牛栏山二锅头，也是二锅头，不过工艺应该是从红星学习过来的，因为开国后北京就红星这一家酒厂，就产二锅头，而且味道很不错，所以就开始供不应求，据资料说，是当时的红星传授技术给北京的十几家酒厂，包括牛栏山酒厂、昌平酒厂、顺义酒厂等等，一起来酿造二锅头来应对当时的白酒需求。
 
所以，硬说关系的话，红星应该是师傅，牛栏山应该是徒弟。