重庆特色小吃

1. 重庆特色小吃

 重庆小吃种类多，数不尽道不完；重庆小吃味道好，吃完还想念不忘。奉上重庆特色小吃攻略，满足各位看官。
  麻辣烫
  要论麻辣烫起源于那里-长江之滨。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭，因此是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
  酸辣粉
  酸辣粉是重庆乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直受到人们的喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成，分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配而成的；另一种为“干粉”，即加工成粉条装的“干粉条”。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国大都使用“干粉”的制作方式。其中八一路好吃街的好又来酸辣粉最为有名。
   
  担担面
   

2. 重庆小吃特色

1.酸辣粉
重庆的经典小吃酸辣粉大家都不知道。酸辣粉最大的特点就是酸辣，加上一些配料，吃起来特别爽口可口，搭配一杯饮料再合适不过了。在重庆，几乎每条街都能吃到一碗酸辣粉，很多人甚至直接拿着酸辣粉去逛街，足以证明酸辣粉在重庆的受欢迎程度。
2.毛雪王
猫王也是非常有代表性的美食小吃之一。是重庆非常经典的小吃。不仅食材丰富，而且麻辣鲜香。是喜欢吃辣的重庆人的最爱。里面的鸭血、火腿肠等配菜组合更是受欢迎。
3.小面
说到重庆小吃，一定是重庆面。重庆小面已经成为中国著名的面条。重庆小面以其独特的秘方和经典的制作方法，成为中国著名的面条。总之，来重庆没有一碗重庆面，几乎是白来的。
4、磁器口麻花
磁口麻花又叫陈麻花，因为在古城磁口，所以又叫磁口麻花。磁器口麻花种类繁多，口味多样，香脆可口。很多人去磁器口排队就是为了买几袋磁器口麻花。不管是自己吃还是送人都是不错的选择。
5.江津米糖
是重庆江津出产的著名小吃。江津的米糖制作工艺非常复杂，选料也非常精细。做出来的米糖不仅晶莹洁白，而且非常酥脆可口，颇受欢迎。
6.邓英牛肉
邓英牛肉也是典型的重庆小吃，味道辛辣。邓英牛肉的挑选非常仔细和复杂。需要从牛身上挑选少量的瘦肉，然后做成牛肉丝。保质期长，携带方便。也成为了前来旅游的小伙伴们的最佳选择之一。
重庆又被称为“山城”、“雾都”，这与重庆的地形、环境有关，关于这座城市的故事更是丰富多彩。

3. 重庆特色小吃

重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。             
                  1、重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
  2、重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
  3、麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
  4、鸡公煲：口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
  5、酸辣粉：酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

4. 重庆特色小吃

1、重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2、重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
3、麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
4、鸡公煲：口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
5、酸辣粉：酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

5. 重庆特色美食小吃

重庆火锅
正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子，按菜分格而食。天气越热，火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。吃火锅后降火的最好方法，是在吃火锅用的油碟里放一匙醋，百试不爽，而且多了一种独特的味道(重庆人经常如此)。
重庆小面
重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
重庆江湖菜
所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

6. 重庆特色小吃有哪些

重庆美食有哪些？

7. 重庆有哪些特色小吃

重庆美食有哪些？

8. 重庆有什么特色小吃

　　渝中区：

　　大排档一条街(体育馆后街)

　　红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁)

　　九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园)

　　杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口)

　　胖子田螺(两路口急救中心对面)

　　“刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内)

　　金王烧烤(七星岗邮局对面)

　　农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面)

　　翠云水煮鱼(李子坝)

　　江北区：

　　大排档一条街(小苑背后和海关背后)

　　金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下)

　　金蹄花(金岛花园)

　　鹅掌汤(五里店)

　　周公筒骨汤(海洋公园对面)

　　三妹乌江鱼(龙溪镇)

　　香一方(金岛花园)

　　小小水煮鱼(刘家台)

　　翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼)

　　巴渝酒家(渝北两路政府对面)

　　沙坪坝：

　　大排档一条街(南开美食街)

　　贵州天香鹅(天星桥中学旁)

　　各种口味的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档(工人村)

　　烧烤(重大后门向左转，大约30米，有两个摊拉，推荐前面一家)

　　老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨(重大大门口)

　　谭谭鱼(土湾去重棉的支路里)

　　“雷烧腊”(雾都电影院旁)

　　“贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段(空军招待所附近)

　　“李记鹅掌门”(天星桥)

　　辣子田螺和芋儿鸡(井口)

　　烈士墓驿站烧烤

　　连锅子的滑水兔(火车北站)

　　泉水罗非鱼(西南医院对面)

　　“玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤(西南医院附近)

　　蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥政法大学后门)

　　南坪：

　　大排档一条街(南坪万寿路夜市)

　　一品香黔江鸡杂(福利社车站旁)

　　月月红餐馆(南坪万寿花园旁边)

　　“扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面)

　　烧公鸡(南坪老街上)

　　“胖娃大排档”(万寿路夜市里)

　　“又一香”牛筋汤锅(区府)

　　鲜鸡杂(南坪六小区)

　　巷口烧菜(南坪江南商都对面)

　　“六合鱼”(南泉大弯)

　　杨家坪：

　　大排档一条街(直港大道下段)

　　乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号)

　　成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进去)

　　烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9点左右开档)

　　开半天耳丝面(马家堡和科园三路)

　　东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜(南方花园)

　　“老羊馆”羊杂，羊肝(大坪菜市)

　　大盘鸡(石油路石油技校后门)

　　漆家鸡(石油路长航医院对面)
　　玩的话，两天可以去这些地方：
　　Day1.
　　红色路线——去参观渣滓洞、白公馆这些历史革命遗址，这里都不要门票。这些景点在歌乐山，那里还有真人CS，可以去玩玩。

　　Day2.
　　吃货路线——园博园 汇聚各地园林风格，但是一天逛不完。或者去解放碑 朝天门 磁器口 南山植物园，如果你是吃货的话，解放碑那里有一条好吃街，瓷器口有麻花之类的特色小吃。