苦菊做法有很多，怎么凉拌好吃？

1. 苦菊做法有很多，怎么凉拌好吃？

凉拌苦菊，清热去火，好吃

2. 怎么做出好吃的凉拌苦菊？

凉拌苦菊
用料  
苦菊    300克    
蒜    一头🧄    
香醋    40克    
生抽    40克    
盐    3克    
糖    30克    
香油    5克    
以上食材用量根据自己需要按比例自行调整！    
凉拌苦菊——简单爽口的做法  
选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！

这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊

浸泡好的苦菊沥去水份。（尽量将苦菊中的生水沥净）

淋汁拌匀即可食用！（现吃现淋）

小贴士
1.选用新鲜较嫩的苦菊。2.清洗干净用盐水浸泡一会儿。3.控净水分以免食入过多生水拉肚子。4.调汁拌匀稍稍腌制一会。5.淋汁拌匀趁新鲜食用。6.根据自己口味、食材量不同调整配料。7.选用“香醋”或者“凉拌醋”调汁口感比较好！

3. 凉拌苦菊怎么做的更好吃？

凉拌苦菊怎么做？把苦菊清洗干净，过水捞出，加入葱姜蒜末，小米辣椒，生抽老抽醋搅拌均匀。

4. 怎么做 凉拌苦菊好吃？

凉拌苦菊 
　　据有关资料介绍苦菊是菊花类蔬菜，具有抗菌　解热　消炎　明目的功效。常吃苦菊可以延年益寿，提高智力。它含有人体需要的17种氨基酸，硒　锌　VB2，营养比生菜及其它蔬菜高5—10倍，在什么气候条件下都不生虫，不用打药，是一种纯绿色蔬菜。凉拌是食用苦菊的首选，清热去火。
　　一。主要材料：
苦菊
　　二。辅助材料：姜蒜末　盐　鸡精　香油　醋。
　　三。制作方法：
　　　1。将苦菊去根择好洗净，切成3厘米的段。用凉开水加点盐泡10分钟（消毒）或用微波炉小火10秒钟（消毒）。
　　　2。加上适量的调料拌均即可上桌。

5. 家常苦菊怎么凉拌好吃

材料：苦菊1棵；小番茄4个；熟花生50颗；

调料：生抽5克；醋2克；香油3克；糖2克；

做法

1、苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净；过一遍凉开水，沥干水备用；

2、小蕃茄清洗干净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎；

3、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可。

4、凉拌苦菊应该是苦菊最为常见的做法吧，简简单单的做法，带给你别样的清新和爽脆，节后清火消脂，它是当之无愧的首选哈。

6. 凉拌苦菊怎样做才好吃

食材明细
主料
苦菊适量
辅料大蒜适量
白糖适量
红椒适量
配料精盐适量
植物油适量
料酒适量
酱油适量
陈醋适量
耗油适量
花椒适量
清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌苦菊的做法步骤


1
苦菊洗净，控水备用。


2
蒜瓣切成小粒，备用。


3
红椒去籽，切丝。


4
取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。


5
调入一汤匙白糖，调匀成味汁。


6
起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。


7
倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。


8
苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。


9
炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

7. 苦菊怎么凉拌好吃？

准备材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量
步骤：
1、材料大集合。

2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。




3、苦菊清洗干净备用。




4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。




5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。




6、在表面撒上少许的红萝卜丝，就可以了。

8. 苦菊怎么凉拌好吃

苦菊我们最经常的食用方法便是拌凉菜，凉拌苦菊变成许多家中中较为普遍的一道菜，凉拌苦菊的方式 实际操作起来也较为的简易，因而要是略微用小点心，略微生产加工一下，一道美味可口的凉拌苦菊就出来，下边就和网编一起来了解一下它的具体方法吧！



苦菊如何拌凉菜美味
1、苦菊清洗沥干水份。
2、蒜末放进碗中，放醋和海鲜酱油翻拌。
3、浇在洗完的苦菊上翻拌。
4、盛盘，再浇上少量芝麻油就可以。
5、一份美味可口的凉拌苦菊就搞好了。
小提示
1、孕妇饮食搭配，不必加鸡精。
2、喜爱朝天椒的孕妇能够略微加些油辣子。



拌凉菜苦菊的做法
凉拌苦菊是一道降火清喉的家常凉菜，其有清爽可口，健脾开胃健脾胃的特性。大伙儿还可以试一试哦，十分非常好的凉菜呢。
1、准备好苦菊和花生仁。
2、蒜头削皮，切割成蒜片。
3、苦菊摘洗干净，切割成段放到盘里。
4、水煮花生米磨碎添加蒜片。
5、添加米醋、生抽酱油、盐、糖、味精，色拉油搅拌均匀成料汁。
6、将调好的料汁浇撒在苦菊上就可以。



苦菊的营养成分
苦菊的营养成分高，是清热祛火的特色美食上品，遭受普遍的五星好评。苦菊中带有蛋白，膳食纤维素，钙、磷、锌、铜、铁、锰等营养元素也较全，及其维生素b21、维生素b22、维他命C、胡罗卜素、维生素b3等。除此之外，还带有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化合物。
1、膳食纤维素
苦菊中的膳食纤维素成分较高，膳食纤维素可以加快身体排毒，维持肠道菌群，有利于抗癌，控制血糖等。
2、胡罗卜素
苦菊中带有的胡罗卜素是西兰花中成分的2．3倍。胡罗卜素可以保持双眼和皮肤的身心健康，是常见眼者最需要的营养元素。
3、钙
钙保持牙和骨骼身心健康消除心烦心态，推动青少年儿童骨骼生长，防止中老年骨质增生疏。
4、铁
苦菊中丰富多彩的含铁，有益于防止缺铁性贫血。
5、维生素b3
苦菊中带有维生素b3，可以抗糙皮病，软化血管，推动血液循环系统，降血压。
6、维生素D
苦菊中的维生素D有利于提高免疫力，维护皮肤，确保双眼的暗视力，推动人体的发肓。