冷冻牛肉为什么那么便宜？

1. 冷冻牛肉为什么那么便宜？

2. 冷冻牛肉为什么那么便宜

在普通的火锅店中，我们常吃到冷冻后的牛肉菜品，冷冻后的牛肉与新鲜牛肉在外观上看来有一定的区别，且鲜牛肉在价格上远高于冷冻牛肉，很多朋友不禁疑惑：鲜牛肉与冻牛肉在真的有区别吗？今天牛肉产业文化领先品牌——庖丁家为你解答这个问题。
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一、营养价值不同
鲜牛肉与-18℃以下冻结保存的冷冻牛肉相比，具有汁液流失少、营养价值高的优点。
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二、处理方式不同
鲜牛肉是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，并进行高标准排酸，在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
冷冻牛肉是畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
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三、口味不同
冷冻肉肉质、香味与新鲜肉有一定差距。鲜牛肉质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。冷冻牛肉肉质老化干枯无味。

庖丁家的牛肉一律选用肉质嫩滑鲜美的新疆那拉提草场的牛，每日新鲜宰杀，空运直达门店，从屠宰到餐桌的时间，严格控制在12小时以内。现杀的牛肉色泽鲜红光亮，弹性良好，在保存过程中严格执行卫生标准，避免微生物感染，杜绝危害健康，保卫食品安全。这样的鲜牛肉肉纹饱满，肉质紧致，肉汁充沛，沾盘不掉，手感不黏，更易咀嚼和消化，柔韧有度鲜美多汁，肥而不腻瘦而不柴，而且温润多油，入口便能尝到来自草原的味道，整个口腔肉香充盈。


3. 冷冻牛肉为什么便宜?

冷冻牛肉为什么那么便宜？  
 冻的肉无论从营养还是口味，都很差
  为什么进口的冷冻肉类那么便宜  
 因为外国养殖业比较发达，他们大都统一饲养一种家畜。而且规模很大，同时也要看地域。不同的国家，特产不一样。中东地区牛肉、美洲牛肉、日本的猪肉、欧洲也是。所以他们的成本相对中国来说会很便宜。因为中国养殖业大多是农民或一些小集团。他们在养殖、屠宰、加工、冷冻过程中环节太多、太复杂、经过的代理商太多（外国大都机械化操作，无需多少人力直接冷冻后供货）。所以就比较贵。
 
 而且，外国人对冷冻食品消费观念和能力有限。竞争也比较激烈，故价格比较便宜。而且中国这类食品消费比较大，人多。比如各个学校、企业食堂用量比较大。所以，他们薄利多销占领内陆市场。
  超市里冻牛腩为什么便宜  
 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称
 
  
 
 若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条
 
 状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋
 
 也较少，适合红烧或炖汤。
 
 另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以
 
 称作牛腩，是上等的红烧部位。
 
 牛腩本来就比牛肉便宜、
  冷冻牛肉为什么比新鲜肉便宜  
 冷冻的牛肉没有新鲜肉的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以大家都不愿意买冷冻的，所以冷冻的就比较便宜了。
  冷冻牛肉10000元一吨是真的么?  
 朋友，你可以算一下。现在鲜牛肉零售28元每斤，28*2000=56000元，56000-10000=46000元
 
 每吨差四万六千元，就是批发再便宜，能便宜在这么多吗?要是能便宜这么多，那不成暴利行业了，暴利行业是存在欺民危险的，国家不允许的，违背民生的。朋友，考虑一下。觉得合适，望你采纳。
  冷冻羊肉为什么比新鲜的便宜  
 您好！
 
 主要是冷冻羊肉不新鲜.
 
 望采纳，希望对您有用！
  冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的  
 因为很多冷冻肉制品，海鲜等多为很多年前国家或者个体集团收储收购，最后难以消化的滞留至今的，冷库里的冷冻食品大都至少5年以上了，所以，不新鲜，注水注胶也看不出来。所以价格先对便宜。可以作为罐头食品的原料、当然，军用罐头肯定不行啦
  乌拉圭进口冻牛肉为什么那么便宜  
 如果是正规渠道进来，而且乌拉圭对每个动物的电子监管早就完成了，且采取强制性安全认证。只要到国内没被动过手脚的，那肯定安全。目前只有新西兰，澳洲，乌拉圭，阿根廷， 巴西的指定准入厂商可以出口牛肉到中国，其他国家都是禁止的。
  最便宜的牛肉是什么样的，多少钱？进口的冷冻的 都无所谓 10分 
 一般澳洲冷冻的牛肉很便宜，比国产的还便宜

4. 冷冻牛肉为什么那么便宜？

　　冷冻的牛肉没有新鲜肉的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。
　　鉴别牛肉，主要注意以下几个方面：
　　1、颜色：新鲜的牛肉，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；
　　2、闻气味：新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；
　　3、用手摸：新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉，也可以将肉翻过来，看放肉的案板上有无残留血水，如果更严格检查的话，可以用纸巾整张展开，附在牛肉上，用手轻轻拍几下，使纸巾吸收牛肉上的外溢物，用火机一点就着，说明没有注水（因为那是动物的油脂），如果点都点不着说明是注水较为严重的肉，可以观察燃烧情况也判断注水的严重情况，此方法也可运用到猪肉的检查上。

5. 进口冻牛肉为什么便宜

进口冻牛肉价格便宜的原因有：养殖成本低；肉质较差。
1、养殖成本低
进口冻牛肉，大多出自澳洲，而澳洲虽然养牛很多，但地广人稀，肉类消耗量较低，其主要产品是牛奶和皮毛，牛肉相当于副产品。可能总养殖成本，国内外差不多，但就牛肉上，国外优势明显，所以在价格上自然便宜。
2、肉质较差
以澳洲为例，牧场都在内陆，温度40-50℃是常态，那地方养了多年的老奶牛，和国内青壮年的黄牛比起，肉质要差很多。另外，进口牛肉都是冷冻过的，卖到国内基本都是几个月，甚至半年多，这种肉在颜色、口感上，比国内牛肉差很多，这种进口冻牛肉自然卖的便宜。
冷冻进口牛肉的保质期为2年，但是难免有些不法商贩利用过期牛肉谋取暴力，欺骗消费者。所以，购买进口牛肉时，一定要先看生产日期，在生产日期范围内尽量挑选日期靠前的冻品。

6. 进口冻牛肉为什么便宜

进口牛肉比较便宜主要是因为以下几点：

首先，是成本低。外国主要出口牛肉的都大规模专业化的养殖，而且有很多天然优秀的牧场，科技水平高，而且无论是专门产奶还是产肉都有各自优秀的品种。销售成本也比较低，市场机制比较发达的国家，其流通的成本也会比较低。所以每头牛的成本比较低。

其次，是饮食习惯。我们国内基本能把牛几乎开发得差不多。但外国人只吃其中一些部分，剩下的没有市场，如腱子肉，内脏等，只能销往其他地方，价格肯定低的。

再次，就是补贴。发达国家对农业的补贴，也是进口牛肉价格比较低的一个重要因素。

7. 为什么买过来的冻牛肉很嫩?

亲亲你好，很高兴为您解答～经过冷藏的，里面的水分凝固在烧制过后组织里缝隙就会变大，所以感觉很嫩【摘要】
为什么买过来的冻牛肉很嫩?【提问】
亲亲你好，很高兴为您解答～经过冷藏的，里面的水分凝固在烧制过后组织里缝隙就会变大，所以感觉很嫩【回答】
今天在拼多多买的牛腩，煮熟后没嚼劲，嫰嫩的。是什么原因呢？是否是假的或有药水泡过？【提问】
好的，亲亲，稍等一下喔【回答】
很嫩没有嚼劲这很有可能牛肉使用了嫩肉粉一类的食品添加剂，所以才没有嚼劲【回答】
买的牛肉一袋五斤，而且块比较大，牛肉就是牛肉为什么放嫩用粉，而且还有点淡淡骚味【提问】
那可能是商家以次充好了【回答】

8. 冻牛腱子肉为什么便宜

因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也比较老，口感也不是很嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长，新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质，牛肉冷冻后特征很难分辨，所以冷冻的牛肉比较便宜。【摘要】
冻牛腱子肉为什么便宜【提问】
因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也比较老，口感也不是很嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长，新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质，牛肉冷冻后特征很难分辨，所以冷冻的牛肉比较便宜。【回答】
一般的冷冻牛肉，有质量保证的冷冻肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，凭肉眼可以观察到光泽度。如果肉看起来比较暗，或者变黄、变黑了，闻起来有一股异味，这都说明肉已经变质了，不能再进行食用。【回答】
也可以用手摸来分辨牛肉的新鲜度，新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉。【回答】