全国将逐步取消活禽市场交易是怎么回事？

1. 全国将逐步取消活禽市场交易是怎么回事？

今日（7月3日）下午，国务院联防联控机制在京召开新闻发布会。会上，国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞介绍，农贸市场包括批发市场，是城市食品供应的重要渠道，据了解70%以上的畜禽肉、水产品、蔬菜水果，均通过农贸市场批发市场流入我们市场流通的。
下一步市场监管总局将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦，认真落实属地管理的责任，切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管，以北京新发地市场为警戒，着力排查农贸市场安全风险隐患，部署加强批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。
严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀，鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

扩展资料：
保障农贸市场食品安全措施：
一是根据疫情防控新形势、新要求，指导食品经营者严格落实进货查验，索证索票责任，保证销售产品来源可查、去向可追，最大限度控制食品安全风险和疫情传播风险。
二是加强监督检查和产品抽检，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用，加大对位于地下、半地下场所的农贸市场食品安全的抽检力度，及时发现及时处置不合格产品。
三是严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。
四是加强菜篮子产品的价格监测，保证粮油肉蛋等生活必需品价格水平的稳定，加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等督导检查，严肃查处囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，严厉打击假冒伪劣、掺杂使假等食品安全犯罪行为，保证市场食品供应充足，价格稳定，质量安全。
参考资料来源：和讯网－国家市场监管总局：全国将逐步取消活禽市场交易

2. 全国将逐步取消活禽市场交易，养殖业又要受累了？

在市场上买活禽的时代，即将过去了。以后想要在市场上买到现宰杀的活禽，基本上是不可能了。如果真的想买，或许就只能去农村的养殖户家里去买了。以后在市场，再也不会看到有现杀鸡鸭这种血腥场面了。而市场里，也不会有活禽出现，搞得整个市场味道又重，卫生又差了。
 
虽然说取消活禽市场的呼声一直很大，但是始终都没有确定什么时候取消。但是在最近的相关部门的发布会上，关领导明确表示，将逐步取消活禽市场。看样子这次取消活禽市场市场，已经是板上钉钉的事情了，只不过推进的话，还需要一些时间。那么如果活禽市场彻底取消了，养殖业会因此受到损失嘛？我认为是不会的！
 
取消活禽市场，对于大规模养殖的养殖户来说，其实是没有影响的。因为他们养殖的家禽，本身就是会进入屠宰场统一屠宰的。他们养了那么多，又怎么会有时间和精力自己去屠宰，然后出售呢？像我们常吃的三黄鸡、肉鸡、肉鸭、肉鹅等，都是直接统一屠宰然后进入市场销售的，根本不会出行活体，现宰现杀的情况。
 
取消活禽市场，影响的是那些规模不大的散养户或者农村自养户。这部分人由于养殖规模少，所以偶尔会拿活的家禽去市场卖，都是现宰现杀。很多人愿意买这种家禽，就是因为图它们新鲜。但是以后活禽市场被取消以后，就不会有这种散户出卖活禽了，以后想买活禽，肯定是在市场买不到了。想买的话，就只能去农村的散户家里去买了。
 
取消活禽市场以后，必然会对养殖业的格局有所影响，但是我觉得这种影响，肯定是积极向上的。不允许活禽买卖以后，整个产业链必然进行被动的升级，比如集中屠宰、冷链配送等环节，都将进行升级。这对于整个养殖业来说，可能是一件好事。因为整体产业升级以后，养殖户就可以进行大规模养殖和屠宰，然后进行流通，这大大提高了活禽的交易效率，从而提升利润。
 
从长远来看，取消活禽市场对养殖业会有一些影响。但是从长远来看，取消活禽市场对整个养殖业的发展，是起到积极作用的。
 
现宰现杀的活禽，并不代表就那么新鲜，更不代表口感会更好。经过集中处理，进行排酸的肉，比新鲜的肉口感更好，对身体也更健康。所以说，对于家禽来说，真的没必要吃现杀的，毕竟现宰现杀的活禽交易，不积能不能保证卫生，还容易传染疾病，吃着也不安心。

3. 全国将逐步取消活禽市场交易，如何看待这一做法？

从我国新冠病毒的起始点已知，基本上都来自于批发市场，武汉新冠病毒起始点是华南海鲜市场，而北京的是新发地批发市场。因此国务院联防联控机制决定全国将逐步取消活禽市场交易。7月3日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，会上强调，将严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀，鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。
活禽市场交易的安全隐患是比较大的，农贸市场包括批发市场，据了解，百分之七十以上的畜禽肉，蔬菜水果，水产品，均通过这种市场流通，关闭活禽市场交易是为了能够更好的预防疫情的发生。这就有人有了疑问，关闭了活禽市场交易，如何解决活禽屠宰上市的问题？对于有条件和已经实施永久性关闭活禽交易市场的地区，要坚持规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市为发展方向，统筹谋划禽肉、猪牛羊肉和其他菜篮子产品的供应，提升产业链质量，完善配送体系，保障居民消费。
很显然，会有人反应害怕市场上不能流通，物以稀为贵，物价上涨。国家加强菜篮子产品的价格监测，保证粮油肉蛋等生活必需品价格水平的稳定，加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等督导检查，严肃查处囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，严厉打击假冒伪劣、掺杂使假等食品安全犯罪行为，保证市场食品供应充足，价格稳定，质量安全。
我觉得国家的做法很公正，打开活禽市场交易就有疫情感染的风险，而且风险大，关闭活禽市场就能降低风险，所以关闭活禽市场是肯定的。

4. 全国将逐步取消活禽市场交易，这一方案实施是否有难度？

由于今年疫情的影响，在控制疫情寻找源头中发现我国新冠病毒的起始点，基本上都来自于批发市场，武汉是中国第一个沦陷城市，武汉新冠病毒起始点是华南海鲜市场，而且到目前北京依旧还在控制中，北京的是新发地批发市场。因此国务院联防联控机制决定全国将逐步取消活禽市场交易 。实际这个情况也有人认同也有人仅仅是曾经考虑过但是觉得不太现实就扼杀了这一想法。不要细想，光一年这一消息就脑壳儿疼，这一方案实施难度不是一般高哎。
一说活禽市场，首先想到的就是人们常见常吃的鸡猪牛羊。这些禽类动物来源很广，不仅是专供机构而且还有家养倒卖的（大致说的是零散数量的禽数），机构要是取消的话，就感觉统计表中即将失业的人数百分数蹭蹭上涨，家养的一般都是家庭条件不好，来源收入少了一路数，感觉需要扶贫的公民又增加了，这难度才是实施的九牛一毛，这只是来源的一部分，还影响了它们的“传宗接代”产量少了自然它们本身的来源也就少了，没头没尾的，又一大批失业人员。重要的是，全国的“生态循环”“经济循环”都紊乱了，譬如动物食物链中一样动物出现了问题，影响的就不单单是该生物所涉及的食物链，那是好包含着所波及的生物的食物链。现在餐馆中禽类伙食是最香最受欢迎最离不了的，你说吃饭必须是有荤有菜的，突然少了几样，不说完全没有荤菜，也不是说不尊重国家计划，就是全都影响了......
所以，这一方案逐步取消就好比是扶贫政策一样困难，需要调查清楚需要做出方案需要全面思考需要做出最终决策需要时间和经历去慢慢上手安排需要时刻注意动态还需要颁布禁令......

5. 从国家取消的活禽市场交易，你能看到的商机是什么？

肯定会失业一大部分为活禽而努力生活的人，消费者吃的不放心，不安心，作为土鸡养殖者，就是现在养殖户卖鸡更难，销路变宅，赔的都没法养殖了，不过现在直播卖货，可以从线下转到线上，通过自媒体，直接从基地到餐桌，冷链运输，没有更好的办法。

为什么要取消活禽交易？
1、此政策的推动者全是大型资本，活禽交易比较散、比较自由、从业者众多，严重影响了大型资本垄断整个行业的步伐，活禽运输从业者，大型资本所“恶”之!
2、活禽自由交易的主体众多，价格透明、经营灵活，肉品质量老百姓看得到摸得着，有活禽交易存在，大型资本的冷冻肉没有竞争优势，活禽经营者大型资本所“恶”之!
3、活禽流通简单便捷，从业者众多且经验丰富，禽肉质量有保障，和养殖户的交易价格符合市场规律，深受养殖户欢迎，大型资本工厂往往“店大欺客”，养殖户讨厌之!
4、老百姓有吃热鲜肉的习惯，不习惯吃冰鲜肉、冷冻肉，不吃冰鲜、冷冻肉的老百姓大型资本所“恶”之!
现有经营方式、生活习惯的存在严重阻碍了大型资本的行业垄断步伐，所以就推动政策一禁了之!

商机在哪里？
1、熟食商家多了机会：
最近看到以前常去的市场，多了一家100多平米的烤鸡店。取消活禽交易市场，买熟食回去再加工的人就多了起来。
2、生鲜链商家多了机会：
不能活禽交易，可以将活禽宰杀处理干净，按内脏、腿、骨架等分别密封包装，冷链运输卖给门店、个人消费者。因此活禽宰杀加工、包装、冰冻储存、冷链运输环节的商家，会有更多交易机会。
3、干货处理商家多了机会：
不能活禽交易，还可以将活禽加工做成腊味、火腿肠、肉干、肉酱、肉饼，这些干货制作的商家交易机会增多。
4、包装材料商家多了机会：
不管是熟食、生鲜、干货交易，都需要更多包装材料，因此包装材料的商家多了销售机会。
5、废弃包装材料消耗多了之后，废弃物处理企业多了业务量。
6、废弃包装物多了之后，环保压力增大，环保可降解的包装材料需求增多。

一种模式的衰落，另一种模式将兴起。机会，来自于转变。

6. 四川宣布将逐步取消现场宰杀销售活禽，农民养的活禽该何去何从？

       12月14日，“健康四川官微”发布了四川省爱国卫生运动委员会办公室印发《关于开展冬春季爱国卫生运动加强新冠疫情防控的通知》。这则通知提出的一点特别受到人们的关注。那就是为了加强食品安全和活禽销售管理，经营食品的摊位要严格执行《食品安全法》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》。逐步会取消现场宰杀销售活禽。

       简而言之，就是市场上再也不会有现场宰杀、现场售卖的活禽，而是会在指定的地点，统一、集中宰杀，严格执行消毒杀菌、做好冷藏处理，之后“白条上市”。还有就是会进一步加大对冷藏冷冻食品的监管，加强从业人员个人防护，严格运输工具消毒，适时开展监测检测，严格监管冷链物流，目的就是要切断病毒传播途径。

       我个人来说非常支持这个通知。这样既能保护经营摊位的从业人员，还能保护消费者。因为之前我们也能够看到，在市场上面现场宰杀销售活禽，摊位往往会有处理不得当的地方，不仅仅给了病毒传播有机可乘，宰杀后活禽的羽毛还有内脏、粪便等等没有处理好，也是会影响市场的环境。现在会逐步采用集中处理活禽，加以清洗、消毒杀菌，在经过有监管的冷链物流，送到市场，的确是会给从业者还有消费者一记“定心丹”，经过处理后的肉类，是会让人放心的。

       那么，农民饲养的活禽宰杀应该归哪个部门管呢？从网上的资料可以了解到，活禽定点宰杀场所：县级以上人民政府农业行政主管部门负责活禽定点屠宰管理场所，可以在那边处理活禽。

7. 全国将逐步取消活禽市场交易，超市的肉类又要涨价了吗？

2020年新年伊始就爆发新冠肺炎，很多传言说这场疫情的爆发是从武汉某一海鲜市场传出，由于人们食用蝙蝠致使该种病毒爆发，再加上春运，使得病毒在全国范围内传播，大面积出现新冠感染者，而且不能有效控制，很多人的生命健康受到危害，医护人员的假期不能实行，全国上个进行了封城处理。中国人自古以来就有食用野味的习惯，他们无论是在重大的宴席还是个人聚会上都要食用野味，好像食用野味是一种权利的象征，只有有钱、有权的人才能有机会吃到野味，这种陋习也从古代传到今天，不少的人冒着违反法律买卖野生动物，这也致使很多野生动物濒临灭绝，偷食野味成为一种习惯，全国将一步步取消活禽市场交易，这样有利于保护动物不受伤害，减少部分野生动物灭绝的风险，但这样做却是很多家禽的市场发展也遭到阻碍，需要客观看待这想法。这样的做法会使很多超市的肉价上涨，肉类对于很多人来说是一日三餐必不可少的食物，有记者走访了我市部分菜市场。从天元区一位经营猪肉摊点的老板李女士那里了解到，从8月份开始，猪肉的进价就已经开始上涨。进价上涨了，售价自然也是水涨船高，目前株洲市场的猪肉售价由9块涨到12块一斤左右。这只是一种暂时的现象，中国经济正在一步一步的恢复，这是一个漫长的过程，只需要尽心等待，经济就会尽快恢复，超市的肉价也会很快恢复，取消活禽市场有有利的一面，也有不好的一面，这就需要我们抓住机遇，利用好的一面，并加以放大，有效利用，这样有利于长远的发展。

8. 逐步取消活禽交易，会对那些养殖散户造成什么影响？

现如今我们日常的鸡鸭鱼肉都会从农贸市场和商贩那里买，并且很多人都认为，活的禽类和海鲜更新鲜，近几年，不管是城市还是农村的活禽市场都是很受欢迎，因为鸡鸭鱼肉都是我们饭桌上必不可少的。如果活禽交易市场关闭，市场上没有了活禽，老百姓也只能选择冷冻肉食，这种消费习惯老百姓是否能适应？活禽市场逐步关闭不仅关系到每个家庭，还会关系到我们每一个禽类养殖者，特别是现在很多有农业知识的人回乡创业，开始搞活禽养殖。



#逐步取消活禽场交易头条#
活禽交易市场关闭我觉得禽类养殖户可能会受到的影响：首先不能宰杀活禽，禽类的价格可能会上涨，因为鸡鸭鱼肉需要冷藏，但是这个冷藏费用是谁来出，是养殖户还是我们消费者？那么问题来了，一般的在农村搞养殖的，他们没有成熟的产业链也没有冷藏链、屠宰场，所以活禽交易市场的关闭，农村一些养殖散户的生存空间将进一步缩小。而那些大型的养殖场，具备宰杀活禽和冷藏链，此时他们可能会扩大禽类养殖产能，抢占市场份额的绝佳时机。所以这些产业链齐全的人会先富起来，当然这是少之又少的。



所以如果养殖户退出了活禽养殖，那么目前农村还可以转行猪牛羊等其他畜牧养殖，相信农民在这方面还是很熟悉的，入行应该不难。当然未来农村的养殖户可以和一些具备冷藏盒宰杀活禽的公司合作，这样的形式来进行规模化养殖。



买过菜的人都知道，每个在每个农贸市场中都有一个活禽交易区，人们如果想买鸡肉还是更倾向于这些市场，因为肉眼可见的是新鲜的，没有病状的鸡，而这些鸡很多都是农村散养的土鸡，口感会更好。在农村，老农家里养的一些鸡鸭等等都会拿到活禽市场进行交易，城里的人更喜欢乡下的东西。



对老百姓而言就是不能在市场上卖活鸡，一些农贸市场的商贩会受到很大的损失，未来可能只能卖活禽，还要买冰柜冰箱来冷场，销售成本也会增加。另外就是人们买不到活鸡回家吃了，有些老人还是认为，冰柜里的不新鲜，可能以后会好点。



活禽交易市场的关闭，很多行业都会受到影响，还好是逐步关闭，会给养殖户和消费者一点时间，大家都能有一个缓冲的阶段。