美味可口上桌快，简单又好吃，满足你的胃口的家常菜有哪些？

1. 美味可口上桌快，简单又好吃，满足你的胃口的家常菜有哪些？

椒盐虾食物：虾，红尖椒，蒜，香辣，青椒，木薯淀粉，食用油作法：1：新鲜虾剪虾枪、去虾腺预留2：在虾身上撒一层很薄的木薯淀粉3：菜锅热，倒少量油，蒜切碎，倒入锅中内文火烹制4：待蒜泥变为金黄色，马上捞起来5：炸过蒜的锅再次倒进适量油，温度160度以上，逐一放进挂掉薄木薯淀粉的虾入锅炸至掉色捞起来6：炒菜锅烧开，放进香辣炒出香味，再倒入炸好的蒜末和青红辣椒圈，倒进虾，炒匀就可以出锅了。

麻辣鸡食物：全鸡、辣椒干、胡椒粉、姜、蒜、米酒、盐、糖、芝麻。作法：1.整鸡清理干净后，去头去爪，剁碎约2公分的一小块；蒜切成片，辣椒干裁成段儿2.黑椒鸡块中倒进米酒和盐，翻拌后腌20分钟左右。盐需放够，成品盐味全凭这时候摆的盐了3。把锅里的油烧。当它们十分热时，倒入黑椒鸡块，小火煎黄色。4.锅中留适当油，放进大蒜进行爆香，下干辣椒段和麻椒，炒成香辣香气后，倒进炸好的黑椒鸡块和生姜片5.再次煸炒，再倒入少量白砂糖，撒进芝麻,炒匀就可以出锅了。

尖椒酿肉原材料：肉馅、尖椒、生鸡蛋、盐、白胡椒粉、米酒、姜蒜、油耗、生抽酱油、白砂糖、良姜、八角作法1、姜蒜切割成末，准备一个空碗，放进饺子馅，放盐、白胡椒粉、米酒、油耗拌匀，最终打进一个鸡蛋清拌和；2、青椒去籽，斜着割开，拌和好一点的饺子馅，塞进尖椒中；3、锅里到底油，放入塞好饺子馅的尖椒，露肉的脸朝下，小火煎定形，随后翻过来小火煎尖椒起虎皮鹦鹉，最终放进良姜、八角，倒进适当温开水，加白砂糖，烧沸用小火，炖10分钟，收汁。

2. 哪几道拿得出手的家常菜，简单又好吃，看着就有食欲，值得一试呢？

剁椒梅鲚鱼干食物：梅鲚鱼干300克，蒜黄3根，剁辣椒两茶勺、米酒两茶勺，蒜泥、生姜沫、鸡精粉各适当作法1、葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留2、起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。3、下蒜泥、生姜沫、剁辣椒进行爆香，下梅鲚干炒匀，添加米酒；添加蒜黄，鸡精粉炒匀就可以。

莴笋炒香肠食物：青笋，香肠，大蒜子，盐。作法1、青笋削表皮切成片，大蒜子敲碎。香肠先煮熟再切成薄片预留。2、菜锅热加少许油，先松香肠爆锅冒油。3、放大蒜子进行爆香。4、随后下青笋快炒，青笋掉色就可以调料起锅。

香肠腊肉土豆块食物：香肠腊肉一块200g、马铃薯400g、老抽王、青椒或柿子椒一个、韭菜苔少量、盐作法1.腊肉蒸熟，切皮薄。土豆去皮切成片冷水泡浸一下。2.锅中滚油，放姜蒜炝锅，倒进香肠腊肉马铃薯煸炒，加老抽上色，可放少许水，煸炒10分钟左右3至马铃薯熟，加辣椒炒匀。3.起锅后接韭菜苔调料。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味儿变香。香肠腊肉本身就有盐味，老抽王与盐适量。）

双椒炒牛肉做法1.提前准备好的食材。2.青红辣椒清洗切斜段，蒜切成片，姜切丝。3.牛羊肉逆纹切成薄片。4.将牛羊肉装进碗里，倒进适当米酒、生抽酱油、添加耗油、蛋清，拌匀。5.加上小勺水淀粉，翻拌，腌渍5min。6.锅中放适量油（能够多放点），烧开。将腌好的牛羊肉下油锅滑至八成熟。7.将牛羊肉风靡预留。8.锅中留底油，下生姜丝大蒜曝出香气。9.添加青红辣椒煸炒。10.待辣椒炒至断生时放进炒好备用的牛羊肉一起煸炒，加少许盐进味，加鸡精粉调鲜。

3. 哪几道家常菜简单美味，上桌被疯抢，好吃特下饭呢？

【白萝卜丝炒肉】食物：生猪肉300克，萝卜一根，大葱一根。做法：1.将萝卜表皮刮去，切成细丝。大葱清洗剁碎，预留。2.将新鲜猪肉清洗，切成细丝。放进适当木薯淀粉，再添加适量冷水。3.翻拌匀，再换带着一次性手套的手把肉片多抓捏几回，使之肉质地更加鲜嫩。4.锅中倒入适当食用橄榄油，烧沸7分熟。5.舀入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味。6.放进肉片煸炒。7.炒到肉片掉色，散掉。8.放进萝卜条煸炒。延锅沿放进少量冷水。中火渐渐地烧造。9.炒到白萝卜丝掉色，出水量，彻底烂熟，放进少量盐，鸡精，撒进大葱，翻匀出锅摆盘。白萝卜丝炒肉出锅了，清爽美味可口，非常下饭菜，全家老小都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。

茄汁猪里脊肉原材料：里脊、葱、蒜、米酒、番茄、生抽酱油、盐、白胡椒粉、糖做法：1.经葱和蒜切碎，西红柿清洗切成小块2.里脊清洗控干，切小拇指大小的条3.里脊里加上料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌渍104.腌制好的里脊上洒木薯淀粉抓匀，并抖去多余5.锅中多倒些油热，放入里脊炸至金黄掉色后捞6.锅中油再次烧沸8-9分熟，放入里脊炸至两面金黄后捞起沥干油7.另起油锅，放入蒜和葱白一部分进行爆香，倒进番茄丁，炒到出浆8.加入少量生抽酱油与糖，火烧到冒泡泡时，倒进里脊炒匀就可以出锅了。

蚝油菜心食物：小青菜500克；蒜头两半；耗油少量；盐适量；油少量作法1、将小青菜清理干净，稍滤水分。2、两半大蒜切碎。3、菜锅热，加点油，将大蒜下锅，中小火爆香。4、开走红，放进小青菜，煸炒一分钟，加适量盐。5、滴少量沸水，添加适量耗油。6、炒匀，出锅摆盘。

菠菜豆腐瘦肉虾皮蛋花汤做法1.提前准备原材料水豆腐一盒西兰花一包鸡蛋一个猪肉沫虾皮少量2.水豆腐切成小块鸡蛋打散放到碗里预留3.西兰花清洗干净剁碎4.水烧开了5.放进虾皮6.放进猪瘦肉瘦肉应该用木薯淀粉抓一下7.等一分钟上下待水烧开了放进水豆腐轻轻地拌和8.放进西兰花拌和9.撒进事前拌和好一点的生鸡蛋文火煮一会儿10.倒进少许木薯淀粉文火慢熬数分钟。

4. 6道简单好吃的家常菜

1.糖醋豆腐
  
 食材:豆腐,番茄酱,淀粉,生抽,白糖,醋
  
 做法:1、调酱汁,一勺糖2勺香醋十3勺番茄酱+2勺生抽十半碗清水,搅匀。2、豆腐切块，裹一层淀粉。3、锅里热油，放豆腐块煎至两面金黄，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可。
  
 2.孜然土豆火腿丁
  
 食材:土豆,火腿,孜然,盐,辣椒粉,白芝麻
  
 做法：土豆火腿切丁，土豆丁用清水洗去淀粉。2、锅中入油放小土豆块煎至表面金黄，放入火腿肠翻炒,加一勺辣椒粉,孜然粉,白芝麻,少许盐即可出锅。
  
 3.凉拌手撕鸡丝
  
 食材:鸡胸肉,黄瓜,香菜,葱,姜,柠檬
  
 做法:1、水烧开放鸡胸肉+几片生姜+葱丝,煮熟(大概10分钟)捞出,过凉水待凉,顺着纹路手撕细条。2、调酱汁:一勺蒜末十葱花十白芝麻十辣椒粉,淋热油。再十2勺生抽十2勺醋十1勺蚝油搅即可、酱汁倒入鸡丝中,加香菜和黄瓜丝、柠檬片搅拌均匀即可。
  
 4.蚝油生菜
  
 食材:生菜,蒜
  
 做法：1、水烧开下生菜一分钟捞出摆盘。2、锅中倒少许油蒜末爆香+2勺生抽1勺蚝油，少许盐和适量清水搅匀，淋到生菜上即可。
  
 5.麻辣香锅
  
 食材：选择自己喜欢的食物
  
 做法：1、将所有自己喜欢吃的食材洗干净，焯水煮熟捞出备用。2、锅中热油,放蒜十干辣椒十花椒粒十葱香菇爆香,再+三勺辣椒面十一块火锅料炒至火锅料融化，再倒入煮熟的火锅丸子和菜 2勺盐十2勺生抽1勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
  
 6.青椒炒肉
  
 食材:瘦肉,青椒,蒜,淀粉
  
 做法:1、瘦肉切薄片,辣椒切碎备用。2、瘦肉中十一勺清水十一勺生抽+-勺老抽+少许盐十-勺淀粉十一勺食用油抓匀腌制10分钟。3、锅中少许油，倒入瘦肉滑熟捞出。锅中留底油蒜爆香,再加入青椒翻炒,加瘦肉+-勺料酒十一点盐十一勺生抽十一勺蚝油十少许鸡精翻炒均匀即可。

5. 超级好吃的几道家常菜有哪些，简单又好吃，看着就有食欲呢？

金针菇炒西兰花原材料：西蓝花1棵，金针菇1把，姜片，素耗油，酱油，木薯淀粉，香油，芝麻油适当。
作法1.西蓝花洗净撕小花后焯一下捞起来，过凉后控干；

2.姜片碎；
3.金针菇切除根处老的那一部分洗净预留；
4.在一个小盘子里，加素耗油、酱油、木薯淀粉，加上一勺汤拌成料汁预留；
5.热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟左右；
6.倒入料汁煮沸；
7.添加西兰花炒匀；
8.最终添加香油就可以出锅了。
酸菜粉儿原材料：豆干20克、泡菜250克、粉丝们50克、干辣椒9个、香莱10克、酱油1炒勺、盐适量，
作法1.备好所有资料，
2.锅中滚油进行爆香干辣椒，

3.素肉片下锅翻炒变为略黄(素肉块提早泡好，挤干水分，裹上木薯淀粉)，
4.酸菜丝倒入锅里再次走红炒，
5.添加酱油，放进盐炒匀，
6.倒入清烧开，放进泡好的粉丝们，
7.炒糖色然后放入香菜梗出锅就可以，
泡椒炒鸡胗食物：野山椒、鸡胗、辣椒、葱蒜、米酒、生抽酱油、盐、味精，
作法1、新鲜的鸡胗4个洗净，用开水焯过，焯完的鸡胗冷后切成片预留。辣椒切片，葱切段儿，姜与蒜切碎。野山椒适当用温水略微泡一下，切两截。

2、锅中油烧至5成入葱姜进行爆香，入鸡胗与野山椒下来翻炒一会儿，加适量米酒翻炒，加生抽酱油与盐提色调料后继续炒1min。
3、随后下辣椒块迅翻炒片刻后，入葱段与味精出锅就可以。
麻辣牛杂汤食物：毛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，小辣椒；调味品：油，盐，鸡精，耗油，十三香，酱油，白胡椒粉，米酒
作法1、将牛杂汤洗净配菜，放米酒绰水，
2、提前准备调料，
3、热锅热油将牛杂汤煽煮至冒油再放葱姜，干辣椒，红尖椒调料（盐，鸡精，油耗，十三香，酱油，白胡椒粉），
4、加少许大骨汤煮进味然后放入大蒜叶翻拌就可以出锅了。

6. 上桌率最高的9道家常菜，简单易做，让每一道菜都有家的味道

废话不多说，直接上干货！
     
 小炒肝尖
  
 食材准备：猪肝，蒜薹，辣椒。
  
 调料准备：盐，鸡粉，豆瓣酱，料酒，生粉，食用油。
  
  美食 做法：1.蒜薹切长段，红辣椒切小块，猪肝切薄片装碗，加入料酒去腥，再撒上生粉，抓均匀上浆腌渍10分钟让其入味。
  
 2.锅中倒入清水，烧开。加入少许食用油，盐，倒入切好的蒜薹，红辣椒焯烫至断生，捞出沥水备用。
  
 3.起锅烧油，下猪肝，快炒至变色加料酒，加豆瓣酱炒出香味，倒入焯烫好的食材，然后加盐，鸡粉，用大火翻炒均匀，出锅装盘即可！
  
 （猪肝含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙等营养成分，具有益气补血，滋润肌肤，保护视力等功效）
     
 西芹炒虾仁
  
 准备食材：西芹，虾仁，红椒，姜片，葱段各少许。
  
 准备调料：盐，鸡粉，水淀粉，料酒，食用油。
  
  美食 做法：1.西芹洗净切段，红椒切成段。虾仁开背去虾线装碗，然后加入盐，鸡粉，水淀粉腌渍10分钟。
  
 2.锅中烧水，加点盐，油，将西芹，红椒焯汤断生捞出备用。把虾仁也焯烫至点红色捞出备用。
  
 3.起锅烧油，葱花姜片爆香，放虾仁，倒料酒炒香，然后放入焯烫好的西芹，红椒翻炒均匀，加盐，鸡粉翻炒均匀调味，然后加入水淀粉勾芡出锅装盘。
     
 木耳拍黄瓜
  
 准备食材：黄瓜，泡好的木耳，红椒，蒜末，葱花。
  
 准备调料：盐，鸡粉，陈醋，辣椒油，香油。
  
  美食 做法：1.黄瓜洗净，用刀拍扁，切段备用，红椒切成丝备用。
  
 2.锅中烧水，把木耳煮熟，装盘备用。
  
 3.找来一个大碗，放入蒜末，红椒丝，葱花，陈醋，辣椒油，香油，盐，鸡粉搅拌均匀，淋入木耳，黄瓜搅拌均匀装盘即可。
     
 香辣凤爪
  
 准备食材：鸡爪子，葱花，蒜末
  
 准备调料：盐，味精，鸡粉，辣椒酱，香油
  
  美食 做法：1.鸡爪洗净去爪尖，切成小块装盘备用。
  
 2.锅中烧水，放入少许盐，味精，将鸡爪慢火煮熟。
  
 3.将煮熟的鸡爪捞出放入碗中，加入蒜末， 葱花，辣椒酱（辣椒酱可以用老干妈代替味道更佳），鸡粉，盐，香油用筷子搅拌均匀即可。
  
 
  
     
 姜汁皮蛋
  
 准备食材：皮蛋，姜末，蒜末，葱花
  
 准备调料：盐，陈醋，生抽，香油，辣椒油
  
  美食 做法：1.皮蛋去壳切成小瓣，摆入盘中。
  
 2.找一个小碗，倒入姜末，蒜末和葱花，加入陈醋，盐，生抽，香油，辣椒油。
  
 3.用筷子搅拌均匀，倒入皮蛋上即可
     
 菠菜拌粉丝
  
 准备食材：菠菜，红椒，泡好的粉丝，蒜末
  
 准备调料：盐，鸡粉，生抽，香油，食用油
  
  美食 做法：1.菠菜洗净，泡好的粉丝切成段，红椒切丝备用
  
 2.锅中烧水，把粉丝焯烫一下，菠菜焯烫断生，红椒丝也稍微烫一下。
  
 3.把食材装碗，倒入蒜末，加入盐，鸡粉，食材，香油拌匀，装盘即可
     
 海鲜豆腐汤
  
 准备食材：虾仁，鱿鱼，豆腐，生菜叶，芹菜段，姜片，葱花
  
 准备调料：盐，胡椒粉，料酒，味精，鸡粉
  
  美食 做法：1.鱿鱼先十字花刀在切成片（买成品鱿鱼卷也行），虾仁开背去虾线，豆腐切块
  
 2.虾仁和鱿鱼加适量料酒，盐腌渍一小会儿，然后焯烫沥水备用。
  
 3.起锅烧油姜片爆香，倒入清水烧开，加入豆腐块。
  
 4.锅烧开后加入盐，味精，鸡粉，倒入虾仁，鱿鱼煮1分钟，放入芹菜，生菜，葱花，撒入胡椒粉，煮一小会入味，然后装碗即可。
     
 五香酥鱼
  
 准备食材：鲫鱼
  
 准备调料：葱段，姜，蒜，八角
  
  美食 做法：1.用生抽，料酒，醋，白糖，调好料汁备用，把鱼用盐，料酒稍微腌渍一下，起锅烧油，把鱼炸熟，让人调好的料汁里。
  
 2.把泡好的鱼放入高压锅，把料汁也一起放进去，加水慢火煮大约40分钟就可以享受美味了。
     
 酱香排骨
  
 准备食材：猪排骨
  
 准备调料：大酱，湿淀粉，食用油
  
  美食 做法：1.排骨切段，放清水洗净，沥干水分。起锅烧油，将排骨炸成淡黄色，捞出放入大盆子，加水，大酱，大火烧开，转小火炖3小时。
  
 2.将排骨捞入盘中，锅中咸汤勾芡，浇在排骨上即可。

7. 特别好吃的一道家常菜，教你一道开胃爽口的家常菜

特别好吃的一道家常菜，教你一道开胃爽口的家常菜

8. 哪几道家常菜推荐简单健康，解馋又开胃，一上桌分分钟抢光呢？

豆腐鸡蛋汤原材料：水豆腐，生鸡蛋，蔬菜（大白菜或菠菜），金针蘑，胡萝卜丝，盐，芝麻油作法：1、蔬菜清洗切片，水豆腐切成小块，蛋液打撒预留。2、烧开一锅水，将水豆腐、金针蘑、胡萝卜丝添加，水烧开后，将鸡蛋液迟缓倒进，然后将蔬菜放进，加盐，歇火后浇上芝麻油。

油麦菜鲜虾卷原材料：油麦菜适当、鲜虾1斤、释迦果1个、青瓜一根、香莱适当、油，盐，白胡椒粉适当、红萝卜1根、花生酱，番茄酱适当作法：2.清理鲜虾，拍干，撒上盐和白胡椒粉。3.不沾锅加温，下油，放鲜虾每一面炒2min直至煮熟，切记不能烧过度。4.将青瓜、释迦果和胡萝卜切成细条条。5.舀2汤勺番茄酱于盒中，倒进花生酱拌和，密封性下去，直至融为一体，这类料汁又好吃制做又简易！6.将鲜虾、红萝卜、青瓜放到包青菜叶上，放上面香莱，最终浇上料汁。这便做好了啦。

树椒炒土豆丝原材料：马铃薯、干树椒、葱、蒜、食盐、鸡精、麻椒、食用油、白醋作法：1、将土豆削皮，清洗，切成细丝，再放入盐水中，泡浸十分钟左右，捞起来控干；将葱切割成丝；将蒜切成薄片2、起锅开枪，放进热油热后，添加干树椒、麻椒曝出香气；再倒入炒土豆丝、京葱、大蒜炒匀3、添加食盐、鸡精煸炒至进味，起锅摆盘装饰就可以。

两虾豆腐作法：1、将水豆腐切割成小三角。鲜虾清洗沥干水分份，用食盐1克、蛋清、干淀粉翻拌浆上力。虾籽用温水泡浸。葱、姜片各自切割成末。2、锅置火上添加冷水700克烧沸，放进军用被子绰水（水维持沸且不腾）。另用炒菜锅烧开，倒进猪板油烧沸四完善，放进鲜虾汽车机油至熟，倒进漏勺沥油。3、原锅放进猪板油10克烧开，资金投入姜末略煸，把另一只锅里水豆腐捞下锅中，再加上食盐、鸡精、绍兴酒、虾籽、鸡葱，烧沸，再放入鲜虾。用水淀粉勾芡，再淋入猪板油5克既成。