何为真正的武夷岩茶，何为大红袍，你对武夷岩茶和大红袍又知道多少呢

1. 何为真正的武夷岩茶，何为大红袍，你对武夷岩茶和大红袍又知道多少呢

武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王），其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，有少量栽培、生产和上市销售，如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音，金观音等。 
肉桂——武夷岩茶当家品种之一：
肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。
成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 
水仙——武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

武夷名枞：为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。 
武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。 
武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。
特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储存。

2. 教你细品武夷山岩茶大红袍滋味的技巧?

好茶！
万古山水茶。

3. 茶老板解开茶友关于大红袍的误区！武夷岩茶分类介绍！干货分享！

4. 大红袍武夷岩茶？

其作为馈赠佳品。，元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”,专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，开始远销西欧、 北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。 武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。武夷山方圆120华里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。山回溪折，真有"曲曲山回转，峰峰水抱流"之貌。而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为"碧水丹山"人间仙境。前人题"武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪"，概括了武夷山的轮廓。名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。

5. 武夷岩茶大红袍的红袍特征

“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

6. 武夷岩茶又叫做“大红袍”，它有何特别之处？

武夷岩茶产于闽北名山武夷山，茶树生长在山缝中。武夷岩茶可以追溯到汉代。据史料记载，唐代民间一直是一种很好的礼物。

武夷岩茶有绿茶的香味和红茶的乙二醇，是中国乌龙茶中最好的。根据国家农业院校编写的教材《清明泡茶法》，武夷岩茶历史悠久。据史料记载，唐朝就种了茶，人们早就种了。

宋元时期被列为贡品。元朝还在武夷山设立了“烘焙局”和“御茶园”。经过几代人的发展演变，到了清初，岩茶生产出现了精湛的技艺，成为武隆茶生产的第一人。1661至1722年间（清代康熙年间）开始出口西欧、北美洲和南大洋国家。

当时欧洲人把它作为中国茶叶的通称，武夷岩茶是东南亚沿海省份、当地人和海外华人最喜爱的茶叶品种之一。它是著名的“华侨卖茶”。武夷岩茶具有独特的品质。它没有花香，但茶汤有浓烈的花香。饮用时，香甜可口，无余味。
方丈说去年你得了鼓膜病，用这种茶泡茶就治好了。很久以前，当茶树在春天发芽的时候，他们会叫一个鼓来召集猴子，穿上红色的衣服和裤子，爬上悬崖采茶、煎茶、采茶，可以治愈各种疾病。头号学者要了一盒贡品给皇帝。第二天，寺庙焚香、点蜡烛、敲锣打铃，召集僧尼进驻九龙窝。人们来到茶树前烧香，大喊“茶芽！”然后摘下花蕾和叶子，精确地做出来，放进锡盒子里。一号学者端茶来北京后，就抱着皇后的肚子躺在床上。一号书生立即向皇后献茶。果然，茶治好了。皇帝非常高兴。他递给冠军一件红袍，让他代为去武夷山讨赏。在去九龙科的路上，第一个学者命令一个樵夫爬上山坡，把皇帝给的红袍披在茶树上以示皇帝的恩惠。奇怪的是，当大红袍打开时，三棵茶树的花蕾和叶子在阳光下闪闪发光。有人说是大红袍染红的。后来，人们称这三棵茶树为“大红袍”。有人还在石壁上刻了三个大红袍字。从那时起，大红袍就成了每年的贡茶。

7. 如何细品武夷山岩茶大红袍的滋味

　　品滋味时，舌头的姿势要正确，把岩茶大红袍茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍上抬，使大红袍茶汤摊在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气，使大红袍茶汤在舌上微微滚动，连吸二次气之后，辨别出滋味来，即闭上嘴，舌的姿势不变，从鼻孔排出肺内废气，吐出茶汤。

　　如果初感到有苦味的大红袍茶汤，应抬高舌位，把茶汤压入舌根。进一步评定苦的程度。

　　如果怀疑有烟味的大红袍茶汤，应把大红袍茶汤送入口后，嘴巴紧闭，舌尖顶住上颚后，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再由鼻孔把气放出。这样来回2--3次，对烟味之评定较为准确。

　　品味大红袍茶汤的温度以40~50度为最适合，如果高于70度，味觉器官烫伤，影响评味结果；而低于40度时，味觉器官品评茶汤的敏感度将下降，在较低温度的茶汤中，溶解在热汤中的物质逐步被析出，茶汤变为不协调，失去品评的正确依据。原因是茶叶中与滋味有关的物质在热汤中溶解多而协调，但随着汤温下降，原溶解在热汤中的物质逐步被析出，汤味变得不协调。

　　品味茶烫时，每一口茶汤以5毫升为最适宜，过多时感觉满口是汤，在口中难以回旋辩味，过少时也觉得嘴里空旷，不利于辨别。我们说品茶，一杯茶要小口小口的喝，一杯15毫升的茶分三口来喝，才叫“品”。

　　品味的时间要掌握得好，一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次，一杯茶品味三口即可。如果须再品其他茶，为了更精确的比较滋味，以温开水漱口，把舌苔上高浓度的粘滞物洗去后再评，才不会麻痹味觉达不到评比的目的。

　　在茶汤入口时，很自然的吸入，速度不能快，如果太用力吸，就会加大茶汤的流速，部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味，不易正确的评出滋味来。

8. 听说过老记大红袍是武夷岩茶的一种，想了解一下武夷岩茶。

　　武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。
　　武夷岩茶是什么茶？武夷岩茶俗称青茶，属于乌龙茶武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
　　从发酵的角度讲武夷岩茶属于什么茶：武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
　　武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
　　乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。
　　为了使大家更深刻的理解武夷岩茶是什么茶，聚祥春茗茶在以下为大家介绍一下武夷岩茶的特征。
　　1、武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。
　　2、品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以“大红袍”最为名贵。大红袍是无性繁育，亲本的优点能遗传而不变异。
　　3、武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，特点甘、清、香，色泽绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性和而不寒，冲泡五六次后余韵犹存。最适宜泡工夫茶，18世纪传入欧洲后，曾有“病之药”誉。流传每当采茶之时，要焚香祭天，让猴子穿上红色坎肩，爬绝壁采摘茶叶，广东话把这种猴采茶称为“马骝sè。