全聚德三个季度亏掉三年利润，到底是什么原因造成的？

1. 全聚德三个季度亏掉三年利润，到底是什么原因造成的？

俗话说“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。” 一直以来全聚德都是北京烤鸭的门面，这家156年的百年老字号这些年可谓是赚得盆满钵满。但是现在它到了最危险的时候，三个季度亏光三年利润。我觉得最重要的原因有三点：口碑下降、疫情的影响、没能与时俱进。
口碑下降在不久之前，全聚德的部分门店强制收取服务费，而且服务费高达10%-15%，本来服务就不被看好的全聚德更是点燃了消费者的怒火，广受诟病。除此之外，全聚德的服务差、价格贵、味道一般、菜品少等问题日渐突出，也慢慢在口碑上打上烙印，回头客少了不少。
疫情的影响在2019年，面对深交所的年报问询函，全聚德回复业务出现了一定程度的下滑，我觉得应该是下滑已久了。再加上这次疫情的影响，很多企业都没能挺过去，全聚德也受到重创，亏钱是在所难免的，但是三个季度亏光三年的利润就有点太严重了。
没能与时俱进现在90后、00后消费群体的兴起，在市场上占比相当大。而全聚德的消费群体都是一些比较成熟和老派的人。年轻的消费者对菜品陈旧、缺乏创新的全聚德显然是提不起兴趣的。我朋友就是冲着全聚德的名气去吃了一次，吃完之后在朋友圈吐槽，还发誓再也不会去。可见，品牌老化让很多新消费者不感兴趣。
总结我觉得全聚德这次陷入危机，除了疫情的催化剂作用之外，最重要的是自身的原因。口碑本就差的全聚德还作死，去收服务费，而且自身还不懂与时俱进。现在全聚德降价转型，依然无法改变消费者脑海中老旧的印象。
在我看来，全聚德要想挺过这次危机，必须要与时俱进，在保持自己特色的情况下开发更多能够迎合消费者的菜品，老手艺加上微创新，当然还要提高服务质量。

2. 全聚德三个季度亏掉三年利润？

全聚德三个季度亏掉三年利润 百年“老字号”做错了什么？

3. 全聚德三个季度亏掉三年利润，这是什么原因造成的？

2020年10月26日，全聚德发布了其三个季度的业绩报表，报表显示三个季度的营业收入同比下降了56%之多。而经过对比往年的数据，又直接透露出全聚德三个季度亏掉了三年的利润，三年的营业全部付诸东流。全聚德也表示，出现这一情况主要是受今年疫情影响，营业额大幅度下降。

说起全聚德，它也算是中华老字号了。过去人们去北京游玩，从饮食方面来看，全聚德绝对是一个绝佳的去处，里面的食物绝对是正宗又美味，全聚德的北京烤鸭更是它耀眼的名片，而为什么到如今却有如此严重的亏损呢？
其实全聚德算是逐年收入降低的代表，而新冠肺炎疫情又让它“雪上加霜”。疫情影响下，餐饮行业受到很大的冲击，数月封闭的情况下许多饭店无法营业、难以为继，有的甚至破产。如果不是疫情有所控制，国家大力推进复工复产，那么餐饮行业必定要经历一场大洗牌，所以这次全聚德营业额大幅度亏损也是必然的现象。

除了受疫情影响，全聚德本身的经营方式和理念也有待更新。“老字号”除了要传承它独自的特色以外，紧跟时代发展才是正确的发展之路。就像诺基亚的手机虽然有如“砖头”一般耐用的美誉，但是不加以技术更新，最后的下场还是很惨的，而餐饮行业的发展又何尝不是如此？
由于“00后”、“90后”消费大军的兴起，消费者的消费需求也大有不同，与陈旧的菜品和包装、高昂的消费价格相比，现在的年轻人更喜欢吃快餐和点外卖，这与年轻人的消费观念形成冲击。而全聚德也未曾涉及到其他餐饮领域，产品有特色但十分单一，这样就使它的竞争实力下降。

所以，总体看来，此次疫情只是全聚德业绩下降的导火线，如果它不能转变发展方式和理念、不能跟随消费潮流，那么它很有可能被淹没与餐饮行业激烈的竞争中去。

4. 全聚德三个季度亏掉三年利润

全聚德三个季度亏掉三年利润 百年“老字号”做错了什么？

5. 全聚德三个季度亏掉三年利润，一共亏了多少？

全聚德这次算是赔了夫人又择兵了，过去每到北京，每个人都会去天安门广场观看升旗仪式，走到长城，然后去全聚德吃烤鸭，但是现在，每个人都去全聚德拍照并留下一张照片，很少有人会吃烤鸭，从神坛上掉下来的百年招牌已经成为游客照片的背景墙，全聚德的收入逐年下降，冠流行使它的表现更糟。
全聚德发布第三季度报告，该公司前三季度实现营业收入5.16亿元，同比下降56.71％，净亏损2.02亿元，同比增长484.4％。单看第三季度，全聚德营业收入为2.03亿元，同比下降53.08％，亏损5,378万元，同比减少364.60％，实现利润2032万元，扣除非净利润5813.2万元，同比下降460.67％。
疫情的影响在流行病的影响下，低迷的行动仍然是全聚德业绩下滑的主要原因。全聚德在报告中解释说，新冠的流行对公司的运营造成了巨大影响，并造成了严重损失，但是在公司恢复工作和生产，加强线上线下市场联系等措施的努力下，其业务正在逐步回暖，第三季度营业收入比上一季度增长53.4％，总体亏损有所收窄，表明业绩有所改善。
全聚德的收入已经连续三年下降2017年至2019年，全聚德的营业收入分别为18.61亿元，17.7亿元和15.66亿元，净利润也逐年下降，分别为1.36亿元，7300万元和0.45亿元，这也意味着全聚德在2020年的前三个季度中近三年来几乎都损失了利润，在过去的三年中，股价也一直处于下降趋势，从每股最高23.5元跌至10.17元每股，市值减半，在过去的两年中，除了全聚德开业以外，许多历史悠久的品牌还没有稳定地运作和发展。

6. 对于全聚德三个季度亏掉三年利润一事，你怎么看？

全聚德是北京的老字号了，很多人去北京旅游就是为了可以去全聚德吃一顿正宗的烤鸭，不过全聚德已经连续三个季度亏损严重，而且直接亏掉了三年的利润。这究竟是怎么回事呢？我认为还是因为全聚德的价格太高，而且顾客在吃完之后普遍不满意，所以才造成如今的情况。

全聚德的价格确实很高，应该算是同类餐饮当中的顶级水平。可能两三个人吃一顿饭，最起码也要七八百块钱，以至于很多普通人对于这个价格难以接受。重点是很多顾客在吃完全聚德的烤鸭之后感觉并不满意，最起码和自己付出的价格无法成正比，所以才导致全聚德的生意越来越差。其实之所以会这样，主要是因为现在的美食越来越多，很多店都可以做出味道不错的烤鸭，完全没有必要再认准全聚德的烤鸭了。

全聚德为此也曾经采取一系列措施，想要力挽狂澜，但是效果并不明显，比方说全聚德开通了外卖形式，还在国内一些地区取消了服务费，进行了餐盘统一、还有现在最流行的直播带货等一系列的措施，但并没有多大的效果，上半年再经过疫情的影响，以至于全聚德如今亏损严重。不过全聚德很显然并没有放弃，还在不断的努力来应对各种各样的挑战。

其实想要改善这种措施很简单，只需要把烤鸭的价格稍微降低一些，把菜品做得更好一些，就会有更多的人愿意来尝试。想要吸引顾客，就一定要让对方觉得实物和价钱成正比，最起码这一趟是值得的。狗不理包子就是因为太难吃，价格又贵，所以才导致如今的局面，希望全聚德可以力挽狂澜，努力改变如今的现象。

7. 如何看待全聚德三个季度亏掉三年利润这件事？

在世界不断的发展过程中，有很多企业从弱小走向强大，也有很多企业从强大走向毁灭，如何保证一个企业能一直维持下去，这是每个企业负责人都需要思考的问题，而作为中国的百年企业全聚德烤鸭，现在也面临很大的困境，根据全聚德三季度财报显示，前三个季度一共亏损了2.02亿元，基本上是前三年利润的总和，也就是说今年的三个季度就亏光了三年的利润，全聚德必须要采取相应的应对措施，不然就逃脱不了破产倒闭的命运。
全聚德的价格一直被市民诟病。虽然全聚德是百年老店，在中国很多的地区都非常有名气，很多到北京游玩的市民都会到全聚德去尝一尝味道，但是全聚德的菜品比较单一，且部分门店还收取15%的服务费，这些昂贵的费用，也让很多普通的市民难以接受，现在同类的烤鸭店也越来越多，全聚德的烤鸭口味也并不是太突出，更多的客户宁愿选择性价比更好的烤鸭店。
这次疫情也对全聚德的影响较重。很多市民为了避免交叉感染，都不愿意在外面去吃饭，导致全聚德店铺的客流量下降比较明显，由于全聚德，很多门店都是选在比较豪华的位置，租金非常昂贵，再加上店里的人工成本，导致企业入不敷出，如果不在这些危机中寻找一些机会，全聚德在烤鸭市场的份额将会被其他店抢去。全聚德一定要进行企业的创新，改变现有的经营模式，更好的满足客户的需求。全聚德已经下调菜品的价格，同时也将会推出更多的菜系，并取消所有门店的服务费用，同时也推出外卖模式，客户线上下单，门店线下配送，我相信曾记得通过这次改变能取得更好的发展。

8. 如何看待全聚德三个季度亏掉三年利润一事？

全聚德三个季度亏掉三年利润，其实，这个对于全聚德来说是很正常的事情，因为对于全聚德来说已经丧失了以前的那种口味。他现在卖的只是一个品牌和他的口碑，因为他的口碑现在的话只是吃老本，但是对于现在在全聚德的整个品味或者是口味来说，肯定也不如以前了那么对于全聚德来说肯定也不是特别得好，所以我们面对这样的事情来说肯定是觉得很正常的。无论哪一个做餐饮的不可能一直都成功，但是就现在全聚德的样子，肯定是不能够很好的创造利润了。
本来全聚德，这个品牌，以前还是有很多人去买的，但是现在本地人基本上都不喜欢吃，对于外地人来说，只是觉得全聚德这个品牌是当地的老品牌，游客会在全聚德买吃的，所以一般都是游客买的比较多，但是因为现在疫情游客减少，所以利润下降也很正常。
还有就是之前的时候，全聚德本来每年的利润就很低了，因为近几年来说，全聚德的利润一直在下滑，所以全聚德三个季度亏掉三年的利润来说，其实是很正常的，没有游客去支撑全聚德的烤鸭，那么全聚德口碑一直下滑，这么一个状态的话，那么肯定会产生这样的情况。
对于这样的事情来说，我们都很能理解全聚德三个季度亏掉三年利润的这件事情也都是比较正常的，因为对于全聚德来说，去吃全聚德的人，一般是外地人旅游的人比较多，只是因为在外地人员里面去全聚德是一个比较好的，吃烤鸭的地方，但是在当地人里面全聚德没有口碑没有特色，也没有风味，所以对于当地人来说，并不是很买账，这就导致了全聚德亏损，是一个必然事件。