杨鑫的研究成果

1. 杨鑫的研究成果

1. 一种红松松塔提取物及其应用和提取方法. （第一完成人）　　2. 红松松塔提取物的提取方法. （第一完成人）　　3. 一种红松松塔多糖的制备方法. 第一完成人）　　4. 禽肉中二硝托胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法, 第二完成人, 2009.　　5. 果蔬中氯吡脲含量的测定-高效液相色谱法, 第二完成人, 2009.　　6. 饲料中角黄素含量的测定-高效液相色谱法, 第二完成人, 2008.　　7. 饲料中虾青素含量的测定-高效液相色谱法, 第二完成人, 2008.　　科研项目 1. 国家自然科学基金项目（No. 31000831），主持，2011-2013。　　2. 中国博士后特别资助项目（No. 201003192），主持，2011-2013。　　3. 中国博士后科学基金项目（No. 20090450478），主持，2009-2011。　　4. 黑龙江省青年科学基金项目（No. QC08C01），主持，2009-2011。　　5. 哈尔滨工业大学“985工程”青年学者基础科研能力建设项目，主持，2011-2013。　　6. 哈尔滨工业大学科研创新基金项目（No. HIT.NSRIF.2008.30），主持，2008-2010。　　7. 农业行业标准制定和修订项目，子课题主持，2008-2010.　　8. 科技部农业科技成果转化基金项目（No. 2008GB23260349）子课题主持，2008-2010.　　9. 黑龙江省自然科学基金重点项目（No. ZJN0606-01），子课题主持，2007-2009。　　10. 教育部“春晖计划”项目（No. Z2005-1-23001），第二完成人，2007-2009。学术兼职1. 中国农学会农产品贮藏加工分会理事；　　2. 黑龙江省天然产物工程学会理事；　　3. 黑龙江省南瓜学会理事。出版著作1. 《粮油检验与贮藏》, 北京: 科学出版社, 2011.（副主编）　　2. 《粮食质量安全学》, 北京: 科学出版社, 2010.（编委）　　3. 《食品安全学》（第二版）, 北京: 化学工业出版社, 2010.（编委）

2. 杨鑫的研究方向

食品质量与安全研究；生物活性物质研究与开发；食品风味物质分析。　　主讲《食品化学》、《高级食品化学》和《现代食品分析技术》等课程。学习经历1995-1999，齐齐哈尔大学生物工程学院，获学士学位；　　1999-2002，新疆农业大学食品科学与工程学院，获硕士学位；2000-2002，东北农业大学分析测试中心，硕士课题研究；　　2002-2005，江南大学生物工程学院，获博士学位；　　2003-2005，清华大学生物系/中国医学科学院药物研究所，博士课题研究；　　2008-2011，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，博士后。工作经历2005-2008，哈尔滨工业大学食品与工程学院，讲师 ；2008-至今，哈尔滨工业大学食品与工程学院，副教授；　　2009-2011，哈尔滨工业大学食品与工程学院，硕士生导师；　　2011.06－至今，哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，食品质量与安全中心主任 。