猪肉收储是什么意思

1. 猪肉收储是什么意思

猪肉收储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。
国家储备肉收储主要包括两部分：一是储备的活畜，二是储备的冻肉。
值得一提的是，继7月7日第一轮2万吨国家储备肉收储竞价交易之后，短短一周内，国家有关部门已下达了第二次中央储备冻猪肉启动收储的指标。通知显示，将于7月14日下午13：00-16：00竞价交易收购国家标准GB9959.2的II号、IV号分割冻猪瘦肉1.3万吨。
据《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，依据政府猪肉储备的不同功能定位，分设了常规储备和临时储备。国家层面常规储备主要用于满足市场调控和应急投放需要。临时储备是结合此轮调控实践、积极借鉴其他有关重要商品储备建设经验提出的，主要是在生猪价格过度下跌、产能大幅下降时进行收储，以稳定生产预期，实现有效“托市”稳产能。

2. 什么是储备猪肉

   
       储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的猪肉。储备猪肉每年储备3轮，每轮储存4个月左右，每隔4个月国家就会把储备的猪肉投放到市场上去卖，同时购入新的猪肉进行储备，以此确保储备品的新鲜。

3. 国家猪肉收储是什么意思

法律分析：国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备，分为中央储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放，维护社会稳定。
根据有关规定，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。
华商储备商品管理中心受商务部委托负责中央储备肉入库、在库、出库的日常管理和具体操作。中央储备肉（主要是活体储备）以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。
法律依据：《肉品卫生检验规程》
第七条 用于屠宰的畜禽（包括家兔，下同），在收购和运输前必须经过检疫，并取得检疫证明书。
第八条 屠宰厂（场）应设有健畜圈、疑似病畜圈和病畜圈。凡运到屠宰厂（场）的畜禽应全部进行健康检查，并按检查结果分圈保管。

4. 本年度第四批中央储备猪肉收储，什么样的猪肉能被收储？

只要是合格的猪肉都能被收储的。

国家为什么要储备猪肉？国家之所以要储备冻猪肉，是为了应对一些重大自然灾害或动物疫情，或者卫生事件引起的市场波动。如果发生这些突发事件，国家会把之前储存的冷冻猪肉投放市场，这样就不会出现社会动荡或者恐慌，同时也能保证所有人都能吃到猪肉。

正常情况下，储存的肉由两部分组成。第一部分是储存的活禽，第二部分是储存的冷冻猪肉。很多人可能更担心这些冻猪肉储备的营养会不会流失。但是，其实储备肉和鲜肉在营养上并没有太大的区别，所以大家都可以放心的吃这些储备肉。目前的储备猪肉或储备粮都实行轮换储存制度。所谓轮换储存制，就是这些产品每隔几个月就会投放市场，然后再重新购买一些新鲜的农产品或者肉制品进行储存。这种方法可以保证储存的猪肉比较新鲜，所以味道自然不会特别差。如果是冷冻猪肉，原则上一年储存三次，每轮储存四个月左右。

今年中央储备第四批猪肉收了4万吨这对当前市场猪肉价格肯定有帮助。这样的帮助不会让猪肉的价格变得更便宜，反而会逐渐降低猪肉的价格，找到一个大家都能接受的水平，但对农民来说并不是特别的损失。所以在某种程度上，收集储备猪肉的目的是为了提高猪肉的价格。因为现在猪肉的价格真的太便宜了，而且价格异常的低。所以现在市场上出现的那批猪肉基本上是半年前到一年前的，而且那批仔猪养了这么长时间，上市的时候已经达到了出栏的要求。但是当时养猪的成本很高，所以现在养猪赔钱的人很多，而且赔钱的比例也不小。卖猪会损失一些钱，但如果你不卖，你会损失更多的钱。

5. 国家存的猪肉即将投放，为什么猪肉都有储备？

9月17日，华商储备商品管理中心发布消息称，中国拟投放1万吨储备冻猪肉，将会通过竞价交易的方式进行。据了解，交易时间将于9月19日正式开始，而每个企业的交易成交数量不超过300吨。这一消息意味着将有1万吨猪肉进入市场。9月12日，商务部召开例行新闻发布会，商务部新闻发言人高峰在发布会上表示，将适时投放中央和地方储备冻猪肉和牛羊肉，确保节日市场稳定供应。

6天后，即9月17日，华商储备商品管理中心发布通知称，根据相关部委的要求，组织实施中央储备冻猪肉1万吨投放工作，将通过竞价交易的方式进行。通知显示，参与交易的每个企业，交易成交数量不超过300吨(含)。交易时间为9月19日下午13时-16时，竞价交易通过北京华商储备商品交易所系统进行。


网友表示，才知道猪肉都有储备，太好了！通知中称，交易按“同等条件下价高者优先、时间优先”的原则确定成交企业、成交数量和价格。成交企业不得借机囤积，要将购买的冻猪肉通过有效方式及时增加市场供给，如不及时投放，一经查实，将取消其交易资格。官网资料显示，华商储备商品管理中心成立于1998年，下设八个处室，

专门从事国家储备糖、国家储备肉类管理、具有独立法人资格，财务关系隶属于中央财政。国家储备糖、国家储备肉是国家应对突发性灾害和稳定市场，实施宏观调控的重要战略物资，其调度使用权属国务院。华商储备商品管理中心作为具体操作单位，受政府有关部门的委托，在国家计委、经贸委、财政部和中国农业发展银行、华孚集团的指导和监管下开展工作。

6. 官方为何此时投放储备猪肉？

进入9月，国家发布投放储备猪肉的消息，并指导地方联动投放储备，截至目前，官方已经宣布将于9月8日向市场投放3.77万吨储备猪肉，并且广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地也已启动地方猪肉储备投放工作。

一石激起千层浪。有人认为无关紧要，因为年初收储并没有多少成交量，叠加今年进口肉的总量也在减少，即便是抛储，也不会对猪价产生太大的影响。有人则不这么认为，虽然官方可能没有多少冻猪肉的存储，但是不代表猪市的冻品库存低，据官方数据统计，目前国内屠宰场猪肉冻品的库容率高达22%以上，特别是一季度猪价低迷期，很多生猪屠宰后都被入了库，国内屠宰场冷冻猪肉库存高筑。
前两天，双汇还有一则消息引起大家的关注，2022年3-5月双汇快速将猪肉做库存，预计2022年双汇共有29亿的冻肉存储，这还仅是一家的肉企的数据，加上其他的肉企，包括正在发展全产业链的大型猪企，所以小编更倾向于后者，储备肉的投放肯定会抑制猪价的上涨，所以中秋节期间24元或依旧是猪价的天花板。

以上，我们说了官方投放储备猪肉的原因之一，就是猪肉库存高，那么还有其他的原因吗？自然是有的。
一、保供。下半年是我国猪肉消费的旺季，且重大节日较多，在中秋、国庆、春节这些节日之前投放储备肉，是为了保障市场猪肉供给。
二、稳产。今年六月份猪价开始反弹，八月份猪价呈现高位震荡，随着猪价的上涨，供给端呈现出产能增长的趋势，在这个时间点投放猪肉，主要目的是通过猪价的走势来稳定养殖端的产能，以免再出现产能暴增暴减的情况。

其实，从目前我国的生猪产猪产能来看，整体处于合理水平，从供给端来讲，8月份以后，生猪出栏量就会季节性地增加，至于接下来猪肉价格的走势，朱增勇预计，年内猪肉价格会较当前价格稳中略降。

7. 中央储备猪肉收储工作启动，从买不起到卖不出，这一年中国猪肉发生了什么？

中央储备猪肉收储工作启动，从买不起到卖不出，而后又到了买不起阶段。在过去这一年时间里，猪肉价格经历了过山车阶段，从最高点跌回到十元时代，又慢慢从十元时代，涨回到现在近20元一斤。
“猪粮安天下”，这是从古流传到今一句话，这句话也说出了，猪肉在我们生活中重要性。猪肉价格高低，将直接影响，每个家庭对猪肉消耗量。价格便宜时候，我们会选择多吃一些；在价格上涨后，家庭消耗量也会下降，虽然少吃，但不会因此断掉。在我个人看来，猪肉在过去一年时间，经历了价格大幅波动情况。

一、价格下跌，炎热天气大家制作腊肉腊肠去年夏天开始，猪肉价格开始慢慢下降，逐渐摆脱了20元左右价格。当猪肉价格跌到，将近10元时候，很多人开始买肉、屯肉。一些有制作香肠习惯地区，也顾不得天气炎热，便开始制作香肠。会有这样举动，全因为担心肉价，在天凉以后会再次上涨。
随着猪肉价格下降，我们花费相同的钱，就能够购买到更多猪肉，这样一个价格，对于我们普通群众来讲，是一件有利事情。

二、价格上涨，人们再次减少家庭供应猪肉经过价格下降期后，又慢慢涨了起来。涨价时间段内，猪肉可能会隔天一个价格。这样一个情况下，就有一种买到就是赚到感觉。尤其是前两天低价囤积猪肉，后两天发现猪肉价格上涨，内心里会有种，自己好像占了大便宜感觉。
猪肉价格上涨，人们购买量又出现了下降情况。只要不是生活所必须，都会尽可能减少购买量，用这样一个方式，来抵挡涨价带来影响。

在我个人看来，猪肉价格上涨和下跌，都是市场宏观调控结果。作为普通人的我们，无力改变这一情况，就只能够默默接受现实，根据自己经济能力，来决定购买量。