全聚德上半年亏损过亿的原因是什么？

1. 全聚德上半年亏损过亿的原因是什么？

全聚德上半年亏损过亿的原因是受新冠疫情冲击影响。
2020年上半年，全聚德实现营业收入约3.13亿元，同比下滑58.77%；归属于上市公司股东的净利润约-1.48亿元，同比下滑559.83%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约-1.56亿元，同比下滑782.69%。
对于业绩亏损的原因，全聚德解释称：2020年1月下旬以来，受新冠肺炎疫情影响，公司餐饮及商品销售业务出现收入下滑。公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑，尤其第二季度北京地区疫情出现反弹后，在京主力门店营业收入在取得一定恢复的情况下再次受到冲击。
公司虽积极应对疫情，采取了增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施，但经营仍受到较大程度影响，使得报告期内经营业绩恢复程度低于预期，营业收入大幅下降，净利润出现阶段性亏损。
分行业来看，截至2020年上半年末，全聚德的餐饮毛利率为-42.13%，同比下滑107.87%。

扩展资料
全聚德的业务情况
全聚德的主营业务为餐饮服务及食品加工、销售业务，旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌。
截至2020年上半年末，上市公司在北京、上海、杭州、长春等地拥有餐饮门店共计117家，其中全聚德品牌门店109家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门店2家。
全聚德预计今年第三季度将继续亏损，预计今年前三季度累计净利润为-2.1亿元至-1.8亿元。
参考资料来源：新京报-疫情冲击下全聚德上半年亏损过亿，业绩连降三年后拥抱拥抱消费者

2. 全聚德目前的困局是什么？

3. 全聚德上半年亏损约1.48亿，亏损的原因是什么？

8月26日晚，全聚德公布了其2020年的半年报。上半年全聚德公司实现营业收入3.13亿元，同比下滑58.77%；归属于上市公司股东的净利润为负的1.48亿元，同比下滑559.83%。此外，其基本地每股收益是负的0.4812元，加权平均净资产收益率是负的10.42%。
对于其业绩的下滑，全聚德首先提及了疫情的影响。就今年3月份，全聚德总经理周延龙就表示说，全聚德集团旗下共拥有121家门店，其中47家属于直营门店。2月初就有超过了八成的门店停业，就餐人数甚至锐减了九成，仅仅是直营门店的年夜饭退餐量就达到了4000桌。
较为关键的是，全聚德集团目前正处于转型调整中。去年，全聚德方面就曾说未来三年会是全聚德焕新发展的三年，就是说全聚德想要新构建一个融中华精品老字号、新生品牌和资本运作于一体的全新的全聚德集团。
全聚德集团表示在2020年1月下旬以来，因为受新冠肺炎疫情影响，公司所属直营门店堂食的接待人数大幅度下滑，尤其是在第二季度北京地区疫情出现小反弹后，在京主力门店营业收入在取得了一定恢复的前提下再次受到冲击，全聚德表示其虽积极应对疫情，采取了很多措施比如增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项的措施，但是其经营仍受到较大程度的影响，使得报告期内全聚德的经营业绩恢复程度低于预期，其营业收入大幅的下降，以及净利润出现阶段性亏损。
全聚德在半年报中还指出，在疫情暴发以来，全聚德公司采取了多项措施降低成本，但是其公司现金流仍然面临较大压力。

4. 大家怎么评价全聚德？全聚德现在是否已经衰落？你怎么看？

全聚德已经离人们日常生活越来越远了，价位高的离谱，让很多人都望而却步，生意更是一落千丈，逐渐地开始走下坡路，我觉得这是全聚德必然要经历的，因为实在是太坑人了，没有人愿意到里面进行消费，所以百年老字号迟早面临倒闭的风险。

一、全聚德作为中华老字号，有着近百年的历史，也是中国历史上最出名的烤鸭店，在巅峰时期，每天都要卖掉数万只烤鸭，甚至非常多的外国人都会不远千里来全聚德吃烤鸭，可是到现在，全聚德吃的人越来越少，大部分都是外地来这边旅游的游客，而游客一旦吃完很少会再次来，因为对全聚德的感觉非常的不好。

二、因为全聚德服务员的态度比较差，完全没有一个百年老店应该有的素质，对人爱答不理，并且还要加收10%的服务费，让人觉得特别不可理喻，无法接受，而且鸭子的价格非常的昂贵，每只烤鸭最少二百几十元一只，还不包括制作鸭架或者鸭汤的费用，需要单独的支付，如果配上甜面酱、葱和饼的话，费用更是高达几十元，单点一份蔬菜也需要几十元，人均消费高达近200元。

三、而且在菜量上非常的小，上菜速度也比较慢，如此高额的消费，却得不到该有的服务水平，导致吃过一次全聚德的人就绝对不会再来第二次，而且现在全聚德面临着非常多的竞争压力，在北京地区有着非常多的烤鸭店，在价格和服务方面都比全聚德要强，越来越多的游客就会选择其它的烤鸭店，最重要的是全聚德现在的菜品质量已经完全跟不上社会的进步，满足不了消费者的要求，进一步的影响了这个品牌。

5. 全聚德做错了什么，导致品牌日渐衰落？

随着互联网的发展，全聚德也在试图引入外部资本、上线外卖、并购等方式，来达到转型的目的，但都不尽人意，从而知道老品牌对消费者吸引力再逐渐降低。
餐饮业连年增长，而老字号却逐渐失去市场，它们究竟做错了什么？
1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求
伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。
之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势》，显示如今的消费者在选购时，会更加的“以自我为中心”，他们会更相信自己的选择与判断，并渴望获取更个性化的产品与服务。

由此可见，顺应时代、尊重消费者、尊重市场，是餐饮人的经营选择。对于老品牌来说，品牌的年轻化，在于品牌中注入新鲜活力，以此在年轻消费者找到共鸣，并形成更广泛的辐射作用。
所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。

2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展
餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出让人口齿留香、回味无穷的“爆品”，因为“爆品”是创造品牌口碑的利器。
打造出“爆品”之后，还要为产品附加信息值，如美观、品位、故事、或符号植入等，尽可能多的为产品增加功能以外的信息价值。
像百事可乐是年轻活力的象征、王老吉是中国崛起的文化象征那样，打造出属于自己的品牌形象、口碑。

老字号逐渐失去市场，而新一代的主题快餐正在逐渐占据市场，它们又是什么优势呢？
1、独特的产品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、酱辣、甜辣、酸辣5大系列为主的口味产品，除此之外，还有各种卤味儿，像鸡爪、鸭脖等。
2、普通常见的食材，食材是一家餐厅的基础原料，若是用不常见的食材，消费者接受程度与否还是个未知数，用常见的消费者接受能力比较快。
3、品牌人格化，所谓品牌人格化就是主题餐厅，辣集堆快餐店就如同“海贼王”餐厅一样，有着自己的人物形象、品牌故事。

6. 全聚德怎么了，为何逐渐失去市场？

随着互联网的发展，全聚德也在试图引入外部资本、上线外卖、并购等方式，来达到转型的目的，但都不尽人意，从而知道老品牌对消费者吸引力再逐渐降低。
餐饮业连年增长，而老字号却逐渐失去市场，它们究竟做错了什么？
1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求
伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。
之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势》，显示如今的消费者在选购时，会更加的“以自我为中心”，他们会更相信自己的选择与判断，并渴望获取更个性化的产品与服务。

由此可见，顺应时代、尊重消费者、尊重市场，是餐饮人的经营选择。对于老品牌来说，品牌的年轻化，在于品牌中注入新鲜活力，以此在年轻消费者找到共鸣，并形成更广泛的辐射作用。
所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。

2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展
餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出让人口齿留香、回味无穷的“爆品”，因为“爆品”是创造品牌口碑的利器。
打造出“爆品”之后，还要为产品附加信息值，如美观、品位、故事、或符号植入等，尽可能多的为产品增加功能以外的信息价值。
像百事可乐是年轻活力的象征、王老吉是中国崛起的文化象征那样，打造出属于自己的品牌形象、口碑。

老字号逐渐失去市场，而新一代的主题快餐正在逐渐占据市场，它们又是什么优势呢？
1、独特的产品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、酱辣、甜辣、酸辣5大系列为主的口味产品，除此之外，还有各种卤味儿，像鸡爪、鸭脖等。
2、普通常见的食材，食材是一家餐厅的基础原料，若是用不常见的食材，消费者接受程度与否还是个未知数，用常见的消费者接受能力比较快。
3、品牌人格化，所谓品牌人格化就是主题餐厅，辣集堆快餐店就如同“海贼王”餐厅一样，有着自己的人物形象、品牌故事。

7. 全聚德为什么会逐渐失去市场？

随着互联网的发展，全聚德也在试图引入外部资本、上线外卖、并购等方式，来达到转型的目的，但都不尽人意，从而知道老品牌对消费者吸引力再逐渐降低。



餐饮业连年增长，而老字号却逐渐失去市场，它们究竟做错了什么？

1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求

伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。

之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势》，显示如今的消费者在选购时，会更加的“以自我为中心”，他们会更相信自己的选择与判断，并渴望获取更个性化的产品与服务。

由此可见，顺应时代、尊重消费者、尊重市场，是餐饮人的经营选择。对于老品牌来说，品牌的年轻化，在于品牌中注入新鲜活力，以此在年轻消费者找到共鸣，并形成更广泛的辐射作用。

所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。

2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展

餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出让人口齿留香、回味无穷的“爆品”，因为“爆品”是创造品牌口碑的利器。

打造出“爆品”之后，还要为产品附加信息值，如美观、品位、故事、或符号植入等，尽可能多的为产品增加功能以外的信息价值。

像百事可乐是年轻活力的象征、王老吉是中国崛起的文化象征那样，打造出属于自己的品牌形象、口碑。

老字号逐渐失去市场，而新一代的主题快餐正在逐渐占据市场，它们又是什么优势呢？

1、独特的产品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、酱辣、甜辣、酸辣5大系列为主的口味产品，除此之外，还有各种卤味儿，像鸡爪、鸭脖等。

2、普通常见的食材，食材是一家餐厅的基础原料，若是用不常见的食材，消费者接受程度与否还是个未知数，用常见的消费者接受能力比较快。

3、品牌人格化，所谓品牌人格化就是主题餐厅，辣集堆快餐店就如同“海贼王”餐厅一样，有着自己的人物形象、品牌故事。

8. 全聚德转型失败，究竟做错了什么？

全聚德也在试图引入外部资本、上线外卖、并购等方式，来达到转型的目的，但都不尽人意，从而知道老品牌对消费者吸引力再逐渐降低。



餐饮业连年增长，而老字号却逐渐失去市场，它们究竟做错了什么？

1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求

伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。

之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势》，显示如今的消费者在选购时，会更加的“以自我为中心”，他们会更相信自己的选择与判断，并渴望获取更个性化的产品与服务。

由此可见，顺应时代、尊重消费者、尊重市场，是餐饮人的经营选择。对于老品牌来说，品牌的年轻化，在于品牌中注入新鲜活力，以此在年轻消费者找到共鸣，并形成更广泛的辐射作用。

所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。

2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展

餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出让人口齿留香、回味无穷的“爆品”，因为“爆品”是创造品牌口碑的利器。

打造出“爆品”之后，还要为产品附加信息值，如美观、品位、故事、或符号植入等，尽可能多的为产品增加功能以外的信息价值。

像百事可乐是年轻活力的象征、王老吉是中国崛起的文化象征那样，打造出属于自己的品牌形象、口碑。

老字号逐渐失去市场，而新一代的主题快餐正在逐渐占据市场，它们又是什么优势呢？

1、独特的产品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、酱辣、甜辣、酸辣5大系列为主的口味产品，除此之外，还有各种卤味儿，像鸡爪、鸭脖等。

2、普通常见的食材，食材是一家餐厅的基础原料，若是用不常见的食材，消费者接受程度与否还是个未知数，用常见的消费者接受能力比较快。

3、品牌人格化，所谓品牌人格化就是主题餐厅，辣集堆快餐店就如同“海贼王”餐厅一样，有着自己的人物形象、品牌故事。