求教一些洋酒的知识~

1. 求教一些洋酒的知识~

识别真假“洋酒”的一般方法

　　进口洋酒如“拿破仑”、“蓝带马爹利”、“杰克丹尼”、“人头马”等等，价格昂贵，因此假货更加猖獗。下面介绍几种鉴别洋酒真假的方法。

　　（1）查包装
    
　　真洋酒商标十分讲究。整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧，模糊现象。反之，则可能是假酒。
    
　　（2）看封口
    　
　　洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。
    
　　（3）看防伪标志
    
　　洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。
    
　　（4）看商标密码
    
　　不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
    
　　（5）看颜色
    
　　真正洋酒颜色透明、清澈、发亮。
    
　　（6）细品尝
    
　　洋酒有它各自独特的香味和口感。

2. 请教几个洋酒的问题

首先要说明的是淘宝上面的酒大部分是假酒，尤其是在价格很低的情况下。SKYY（深蓝）伏特加/750ml的市场价一百多吧，你在淘宝看的价格比市价便宜了一半，所以很可能是假的。
SKYY是一个美国伏特加品牌，近几年在中国卖得很火。美国人的伏特加都是经过改良的，更适合混饮，这符合美国人崇尚自由自在的性格。美国伏特加的酒劲已经没有传统伏特加的酒劲烈了，更趋向于高纯度，使它变为一种时尚饮品。
这个牌子在伏特加里算二三线品牌，已经比较平民化了。伏特加的顶级品牌有灰燕、波尔金卡和雪树。最有名的牌子是斯米诺，全世界销量最大的酒类品牌，不管是欧洲还是美国，喝伏特加首选都是斯米诺，价格和SKYY差不多，斯米诺黑比红贵一倍，已经是很不错的伏特加了。我家里烈性酒基本全了，但喝得最多的还是斯米诺，向你推荐一下。
至于一楼和二楼说的瑞典绝对伏特加，不能说不好，好像更适合在夜店泡妹妹吧，只能说是保乐力加的宣传做的太出色了，可这些年还是卖不过帝亚吉欧（全球最大的酒商，斯米诺就是它的牌子）。 
更正二楼一个错误，绝对出的72变美猴王纪念版酒瓶是2010年的，不是2011年，今年出的纪念版酒瓶是水晶钻石切割瓶。

3. 我需要详细了解洋酒知识及喝洋酒的讲究，特急！

分类:  教育/科学 >> 职业教育 
   解析: 
  
 一、洋酒的分类 
 
  国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。
 
  白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
 
  威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％）。
 
  
 
  而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
 
  此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
 
  国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（tequlia）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。
 
 二、洋酒中的知名品牌
 
  白兰地以法国生产的最为知名。法国著名白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac）。
 
  按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地。
 
  干邑酒知名品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer），奥吉尔（angler），欧德（otard）及金花酒（camus）。
 
  干邑酒，其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。 
 
  威士忌以苏格兰生产的较为知名，在中国大陆销售的品牌有johnnic walker公司生产的红方（red label）c/.6" 
 
 及黑方（black label），还有芝华士公司生产的芝华士（chivas）皇家礼炮及十二年陈酿，百龄坛公司生产的百龄坛（ballantines）等，这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺，与其它国家生产的威士忌明显不同。 
 
 三、如何辨别干邑酒的真伪
 
  在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（ichard）、xo、sov、vsop等，人头马有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等，马爹利有xo、兰带cordon bleu、名士noblige、vsop等，这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况，相对而言，宾馆、饭店假冒情况更多一些。
 
  鉴别干邑酒较常见的几中方法有：
 
 （1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
 
 （2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。
 
 （3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
 
 （4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。
 
 （5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
 
 （6）真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。
 
 饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。 
 
 四、洋酒的品尝建议
 
  红葡萄酒 室温18~20℃，开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。 
 
  白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。 
 
  白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。 酒杯口小腹圆矮脚杯。 
 
  威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 酒杯直立矮杯。 
 
 吧里比较流行的几种喝法 
 
 1.伏特加＋橙汁： 
 
  这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 
 
 2.芝华士＋冰绿茶＋苏打： 
 
  本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。 
 
 3.纯白轩尼诗＋苏打水： 
 
  我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。 
 
 4.杰克丹尼斯＋可乐： 
 
  据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 
 
 5.兰姆酒＋金酒＋汤力水： 
 
  两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。 
 
 6.百利甜酒＋苏打水： 
 
  女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！ 
 
 7.百家得兰姆酒＋可乐： 
 
  我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命 *** 的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。 
 
 8.龙舌兰酒＋柠檬＋盐： 
 
  其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。
 
 五、洋酒的报价
 
  以下是某家洋酒专营店的报价：
 
 人头马 VSOP REMY MARTIN VSOP 700ml 法国 235
 
 人头马特级 REMY MARTIN CLUB 700ml 法国 340
 
 人头马特醇XO（XOS） REMY MARTIN XOS 700ml 法国 680 
 
 人头马天醇XO（XOE） REMY MARTIN XOE 700ml 法国 780
 
 人头马远年特级 REMY MARTIN EXTRA PERFECTION 700ml 法国 1680 
 
 人头马路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII 700ml 法国 8100
 
 轩尼诗VSOP HENNESSY VSOP 700ml 法国 265
 
 轩尼诗 XO HENNESSY XO 700ml 法国 810
 
 轩尼诗杯莫停 HENNESSY PARADISE 700ml 法国 1790
 
 轩尼诗理察 HENNESSY RICHARD 700ml 法国 8800
 
 金牌马爹利 MARTELL VSOP 700ml 法国 208
 
 名仕马爹利 MARTELL NOBLLIGE 700ml 法国 280
 
 蓝带马爹利 MARTELL CORDON BLUE 700ml 法国 590
 
 拿破仑VSOP COURVOSIER VSOP 700ml 法国 270
 
 拿破仑XO Courvoisier Cognac XO 700ml 法国 688
 
 御鹿XO Hine XO 700ml 法国 570
 
 御鹿VSOP HINE VSOP 700ml 法国 260
 
 大将军白兰地 Napoleon Brandy 700ml 法国 75
 
 黑方 JOHNNIE WARKER BLACK 700ml 苏格兰 170
 
 红方 JOHNNIE WARKER RED 750ml 苏格兰 102
 
 珍宝威士忌 J&B WHISKY 750ml 苏格兰 128
 
 珍宝特级 J&B Jet 750ml 苏格兰 160
 
 添宝15年 DIMPIE 15 YEARS 750ml 苏格兰 200
 
 格兰威士忌 GRANT'S 750ml 苏格兰 95
 
 格兰菲迪12年 Glenfiddich Whisky 12Yr 750ml 苏格兰 185
 
 格兰菲迪15年 Glenfiddich Whsiky 15Yr 750ml 苏格兰 320
 
 格兰菲迪18年 Glenfiddich Whisky 18Yr 750ml 苏格兰 420
 
 百灵坛特醇 BALLANTINE'S FINEST 750ml 苏格兰 95
 
 百灵台12年 Ballantine´s Special 12 Year 750ml 苏格兰 185
 
 百灵坛17年 BALLANTINE'S GORD 17 YEARS 750ml 苏格兰 420
 
 爱尔兰威士忌 Jameson Irish Whisky 700ml 爱尔兰 105
 
 威雀威士忌 FAMOUS GROUSE WHISKY 750ml 苏格兰 108
 
 金雀12年 Famous Grouse 12 Year 750ml 苏格兰 178
 
 威雀绿牌 Famous Grouse 12 Year 750ml 苏格兰 228
 
 加拿大俱乐部 CANADIAN CLUB 700ml 加拿大 95
 
 白占边威士忌 JIM BEAM BOURBON 750ml 美国 105
 
 黑占边威 Jim Beam(Black) 750ml 美国 165
 
 尊荣 Swing----Johnnie Walker 700ml 苏格兰 225
 
 老伯威 OLD PARR 750ml 苏格兰 350
 
 四玫瑰 FOUR ROSES BOURBON 700ml 美国 105
 
 杰克丹尼 JACK DANIEL'S BOURBON 700ml 美国 150
 
 芝华士12年 CHIVAS REGAL 12 YEARS 700ml 苏格兰 175
 
 芝华士2号瓶 Chivas Regal 375ml 苏格兰 99
 
 皇家礼炮21年 ROYAL SALUTE 21 YEARS OLD 700ml 苏格兰 730
 
 顺风威 Cutty Sark 700ml 苏格兰 100
 
 白马威 White Hourse 700ml 苏格兰 100
 
 护照威士忌 PASSPORT SCOTCH 750ml 苏格兰 105
 
 皇冠 威士忌 Crown Royal 750ml 苏格兰 150
 
 尊尼获加 尊爵 Joannie Walker Premier 750ml 苏格兰 760
 
 尊尼获加 蓝牌 Joannie Walker Blue Lable 750ml 苏格兰 1080
 
 哥顿金 GORDON'S DRY GIN 750ml 英国 65
 
 必富达金 BEEFEATER GIN 750ml 英国 68
 
 蓝宝石金 BOMBAY DRY GIN 750ml 英国 130
 
 添加利金 TANQUERAL DRY GIN 750ml 英国 135
 
 卫士金酒 Guards Gin 750ml 英国 58
 
 建尼路金 GREENALL'S LONDON DRY GIN 750ml 英国 85
 
 施格兰金 SEAGRAM'S GIN 750ml 英国 89
 
 百斯福金酒 Bosford Gin 750ml 英国 60
 
 钻石金酒 Gilbey´s Gin 750ml 英国 60
 
 蓝天伏特加 Skyy Vodka 750ml 美国 95
 
 蓝天（橙味）伏特加 Skyy Citrus Vodka 750ml 美国 105
 
 蓝天（莓子味）伏特加 Skyy Berry Vodka 750ml 美国 105
 
 蓝天（香草味）伏特加 Skyy Vanilla Vodka 750ml 美国 105
 
 皇冠伏特加 SMIRNOOFF VODKA 750ml 美国 75
 
 皇太子伏特加 Eristoff Vodka 750ml 法国 65
 
 红牌伏特加 STOLICHNAYA VODKA 750ml 俄罗斯 60
 
 绿牌伏特加 STOLICHNAYA VODKA 750ml 俄罗斯 65
 
 芬兰伏特加 Finlandia Vodka 750ml 芬兰 85
 
 芬兰伏特加(青柠) Finlandia Lime 750ml 芬兰 95
 
 芬兰伏特加红加仑子 Finlandia Vodka Cranberry 750ml 芬兰 95
 
 芬兰伏特加芒果 Finlandia Vodka Mango 750ml 芬兰 95
 
 瑞典伏特加 ABSOLUT VODKA 750ml 瑞典 90
 
 瑞典伏特加（柠檬味） Absolute----Citron 750ml 瑞典 100
 
 瑞典伏特加（辣椒味） Absolute----Peppar 750ml 瑞典 100
 
 瑞典伏特加（橙味味） Absolute----Mandrin 750ml 瑞典 100
 
 瑞典伏特加（香草味） Absolute----Vanilia 750ml 瑞典 100
 
 维波罗瓦伏特加 Wyborowa Vodka 700ml 波兰 82
 
 雪树原味伏特加 Belvedere Pure Vodka 700ml 波兰 258
 
 雪树香柠伏特加 Belvedere Cytrus Vodka 700ml 波兰 273
 
 雪树柑橘伏特加 Belvedere Pomarancza Vodka 700ml 波兰 273
 
 法国灰雁伏特加 Grey Goose Vodka 750ml 法国 410
 
 百加得朗姆 (白) BACARD RUM WHITE 750ml 波多黎哥 65
 
 百加得朗姆 (金) BACARD RUM GLOD 750ml 波多黎哥 75
 
 百家得黑朗姆 Bacardi Black Rum 750ml 波多黎哥 80
 
 百加得朗姆151 BACARD RUM 151 750ml 波多黎哥 130
 
 百家得柠檬朗姆 Bacardi Limon Rum 700ml 波多黎哥 95
 
 百家得8年朗姆 Bacardi 8Y Reserva Superior 1000ml 波多黎哥 190
 
 美雅士 Myers's(Dark) 750ml 牙买加 100
 
 摩根船长朗姆 (白) CAPTAIN MORGAN RUM WHITE 700ml 牙买加 85
 
 摩根船长朗姆 (黑) CAPTAIN MORGAN RUM DARK 700ml 牙买加 90
 
 摩根船长朗姆 (金) CAPTAIN MORGAN RUM Golden 700ml 牙买加 85
 
 哈瓦那朗姆酒3年 HAVANA CLUB 3 YEAR 700ml 哈瓦那 95
 
 哈瓦娜白朗姆 Havana Club White Rum 700ml 哈瓦那 75
 
 哈瓦娜7年朗姆 Havana Club 7Y Rum 700ml 哈瓦那 205
 
 豪帅金快活 Jose Cuervo Gold 750ml 墨西哥 95
 
 豪帅银快活 Jose Cuervo Silver 750ml 墨西哥 95
 
 雷波士特吉拉（金） PEPE LOPEZ TEQUILA GLOD 750ml 墨西哥 95
 
 雷波士特吉拉（银） PEPE LOPEZ TEQUILA SILVER 750ml 墨西哥 90
 
 奥美加金 Olmeca Gold 750ml 墨西哥 103
 
 奥美加银 Olmeca Silver 750ml 墨西哥 103
 
 懒虫金龙舌兰酒 Camino Gold 750ml 墨西哥 95
 
 懒虫银龙舌兰酒 Camino Silver 750ml 墨西哥 95
 
 苏查金龙舌烈酒 Sauza Gold 750ml 墨西哥 120
 
 苏查银龙舌烈酒 Sauza Silver 750ml 墨西哥 110
 
 豪帅快活1800 Jose Cuervo 1800 750ml 墨西哥 250
 
 白金武士 Conquistador 750ml 墨西哥 95
 
 大帽子龙舌兰金 Tequila Sombrero Gold 750ml 墨西哥 95
 
 大帽子龙舌兰银 Tequila Sombrero Silver 750ml 墨西哥 95
 
 波士鸡蛋白兰地 BOL'S ADVOCAAT 700ml 荷兰 75
 
 波士棕可可酒 BOL'S CREME DE CACAO BROWN 700ml 荷兰 75
 
 波士白可可酒 BOL'S CREME DE CACAO WHITE 700ml 荷兰 75
 
 波士杏仁白兰地 BOL'S AORICOT BRANDY 700ml 荷兰 75
 
 波士香橙力娇酒 BOL'S TRIPLE SEC 700ml 荷兰 75
 
 波士蜜瓜甜酒 BOL'S MELON 700ml 荷兰 75
 
 波士杏仁甜酒 BOL'S AMARETTO 700ml 荷兰 75
 
 波士香蕉酒 BOL'S CREME DE BANANES 700ml 荷兰 75
 
 波士绿薄荷 BOL'S CREME DE MENTHE GREEN 700ml 荷兰 75
 
 波士白薄荷 BOL'S CREME DE MENTHE WHITE 700ml 荷兰 75
 
 波士野樱桃 Bol´s Marschino 700ml 荷兰 75
 
 波士蓝橙酒 BOL'S CURACAO BLUE 700ml 荷兰 75
 
 波士白橙皮 Bol´s Triple Sec 700ml 荷兰 75
 
 波士黑草莓 BOL'S STRAWBERRY 700ml 荷兰 75
 
 波士白樱桃 Bol´s Kirschwasser 700ml 荷兰 75
 
 波士樱桃白兰地 Bol´s Cherry Brandy 700ml 荷兰 75
 
 波士鲜桃 Bol's Peach 700ml 荷兰 75
 
 波士黄梅白兰地 Bol´s Apricot Brandy 700ml 荷兰 75
 
 波士黑加仑 Bol´s Greme De Cassis 700ml 荷兰 75
 
 波士鲜橙 Bol´s Orange Cacao 700ml 荷兰 75
 
 波士奇异果 Bol´s Kiwi 700ml 荷兰 75
 
 波士巴菲 Bol's Pafait 700ml 荷兰 75
 
 迪凯堡杏仁利口酒 De Kuyper Amaretto 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡白橘皮利口酒 De Kuyper Triple Sce 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡蓝橙利口酒 De Kuyper Blue Curacao 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡香蕉利口酒 De Kuyper Creme de Bananes 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡黑加仑利口酒 De Kuyper Creme de Cassis 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡绿薄荷利口酒 De Kuyper Creme de Menthe (Green) 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡白薄荷利口酒De Kuyper Creme de Menthe (White) 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡白可可利口酒 De Kuyper Creme de Cacao (White) 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡棕可可利口酒 De Kuyper Creme de Cacao (Brown) 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡蓝莓 De Kuyper Blueberry Schnapps 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡樱桃白兰地 De Kuyper Cherry Brandy 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡杏子白兰地 De Kuyper Apricot Brandy 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡酸果蔓利口酒 De Kuyper Cranberry Liqueur 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡椰子利口酒 De Kuyper Coconut Liqueur 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡密瓜利口酒 De Kuyper Melon Liqueur 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡蛋黄酒 De Kuyper Advocaat 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡水蜜桃利口酒 De Kuyper Peachtree Schnapps 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡咖啡利口酒 De Kuyper Coffee Liqueur 700ml 荷兰 78
 
 迪凯堡奶油利口酒 De Kuyper Cream Liqueur 700ml 荷兰 100
 
 迪凯堡 *** 果利口酒 De Kuyper Passion Fruit 700ml 荷兰 110
 
 迪凯堡野草莓利口酒 De Kuyper Wild Strawberry 700ml 荷兰 110
 
 迪凯堡司考其焦糖 De Kuyper Butterscotch Schnapps 700ml 荷兰 100
 
 迪凯堡酸苹果 De Kuyper Sour Apple Pucker 700ml 荷兰 110
 
 迪凯堡贵妇荔枝酒 De Kuyper Kwai Feh Lychee 700ml 荷兰 120
 
 加里安奴 GALLIANO LIQUEUR 700ml 意大利 120
 
 芳津杏仁 AMARETTO DISARONNO 750ml 意大利 115
 
 森伯加力娇酒 SAMBUCA VACCARI 750ml 意大利 120
 
 潘诺 PERNDO 750ml 法国 100
 
 金巴利 CAMPARI 750ml 意大利 85
 
 飘仙一号 PIMM'S NO.1 CUP 750ml 英国 115
 
 杜本内 DUBONNET RED 750ml 法国 85
 
 百利甜 BAILEY'S IRISH CREAM 750ml 爱尔兰 105
 
 甘露咖啡 KAHLUA COFFEE LIQUEUR 750ml 墨西哥 110
 
 添万利 TIAMARIA 750ml 牙买加 110
 
 金万利 GRAND MARNIER 750ml 法国 135
 
 君度 COINTREAU 700ml 法国 95
 
 方津杏仁 Amaretto Di Saronno 700ml 法国 115
 
 杜林标 DRAMBUIE 750ml 英国 137
 
 必得利石榴汁 BARDINET GRENADINE 750ml 法国 60
 
 安哥红糖水 Angcstura 1000ml 法国 45
 
 葫芦樽薄荷酒 GET27 750ml 法国 85
 
 圣鹿香草利口酒 Jagermeister 700ml 德国 185
 
 马利宝椰林 Malibu 750ml 爱尔兰 80
 
 马天尼 (红) MARTINI ROSSO 1000ml 意大利 85
 
 马天尼 (白) MARTINI BIANCO 1000ml 意大利 85
 
 马天尼 (干) MARTINI DRY 1000ml 意大利 85
 
 仙山露干 Cinzano Dry Vermouth 1000ml 意大利 85
 
 仙山露红 Cinzano Rosso Vermuth 1000ml 意大利 85
 
 仙山露白 Cinzano Bianco Vermouth 1000ml 意大利 85
 
 百威小瓶 Budweiser 355ml 美国 128
 
 喜力小瓶 Heineken 355ml 荷兰 175
 
 太阳啤 Sol 355ml 墨西哥 185
 
 健力士 Guinness 355ml 马来西亚 225
 
 嘉士伯 Carl *** erg 355ml 丹麦 135
 
 虎牌335ml Tiger 355ml 马来西亚 118
 
 银子弹小瓶 Coors_Light 355ml 美国 220
 
 朝日小瓶 Ashi 355ml 日本 137
 
 蓝妹小瓶 Blue_Girls 355ml 韩国 180
 
 补充：如何品洋酒？
 
  品酒的过程既是一个鉴别的过程，又是一个享受的过程，一般分为观色、闻香、味觉、留香四个步骤。
 
  观色是欣赏酒的色泽。宜用透明度好的玻璃杯，在杯中注入1／3至1／4的酒，然后将酒杯倾斜45度左右，观察酒的色泽。无论是什么酒，好酒的色泽都应该是明亮清澈的。
 
  闻香是嗅吸酒的香气。轻轻晃动酒杯，使酒产生漩涡状运动，充分散发出固有的香气。让酒摇晃后，将鼻子探入杯中，轻闻几下，就能够嗅到沁人心脾的醇香了。
 
  味觉是口腔味蕾对酒的全部知觉。为使口腔充分感知，轻啜一口后，应使酒体先均匀流遍整个口腔，使各个部分都充分品尝，然后才下咽。无论什么酒，入口后的甘醇和下咽时的柔顺，是好酒的统一标准。
 
  留香是指存留在口、鼻间的余留气息。这是检验酒的潜质的关键。留香醇和、持久，回味清醇、丰润无疑是显示不凡品质的标志。

4. 什么是洋酒

酒类是人们在生活中十分受欢迎的一种饮品，我国的白酒是用大米、糯米、高粱、小麦和玉米等粮食经过多道工序酿造出来的，所以很多喜欢喝洋酒的人也对洋酒是用什么酿造出来的比较感兴趣，其实酿酒的主要材料都差不多，基本都是用粮食酿成的，只有伏特加在酿造的时候加入了土豆。

威士忌

产自苏格兰的威士忌同样主要由谷物酿造，主要是：小麦、玉米、稞麦。稞麦即青稞，是世界上麦类作物中含β－葡聚糖最高的作物。

金酒
金酒同样的由谷物酿造的酒，主要粮食成分玉米、大麦、稞麦，不同的是添加了杜松子和香草，令酒香清爽自然，洋溢着独特的杜松子香味。
伏特加
来自俄罗斯的伏特加，与其他酒类不同的使用了马铃薯参与酿造。不可小看的是，马铃薯是全球第三大重要的粮食作物，与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。经过桦木炭的层层过滤，酿造出的伏特加口感纯净，还带着淡淡的桦木香。
关于洋酒酿造年份
1.VS(VerySpecial的缩写），代表酿制时间为3年。
2.VO(VeryOld的缩写），代表酿制时间为4年。
3.VSOP(VerySpecialOldPale的缩写），代表酿制时间为4年半。
4.“X”1星，代表酿制时间为5年。
5.“XX”2星，代表酿制时间为10年。
6.“XXX”3星，代表酿制时间为15年。
7.XO（ExtremelyOld的缩写），代表酿制时间很长，一般是6年以上。
8.“EXTRA”表示酿造时间特别长久。
人头马xo的制作方法
1、采摘：
把葡萄放在大木桶里压碎，发酵5-7天，形成酒精度数在8度左右的原酒。
2、二次蒸馏：
第一次，把原酒连同渣滓一起放进梨形的铜壶中加热，酒精和一部分水蒸发后进入冷凝器冷却成酒液，酒精度约在27-30度，这就是所谓的低度酒(Brouillis)—初蒸酒。
第二次蒸馏要延续12个小时，酿酒师在舍弃初蒸酒的头尾部分(最先和最后释放的蒸汽)后，分离出包含着最核心的层次和味道的酒的中心成分来，最后形成一种72-80度的烈酒，这种烈酒还不能被称为“干邑”，而是称为“生命之水”(eaux-de-vie)。经过品酒师鉴定合格后，“生命之水”就可以装桶了。
3、藏酿：
人头马的桶是由林茂山地区(Limousin)出产的150年左右树龄的橡木制作的。这种木头有丰富的香草味道，并且这种香草味能与白兰地融合得非常充分。人头马在开始成熟的最初是70度。每年都要降低2

5. 洋酒 知识

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 法国 白兰地知识
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑

干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 3.BORDERIES 边缘区 4.FINS BOIS 植林区 5.BONS BOIS 优等植林区 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD

6. 洋酒的一切 介绍详细追加

国人所指的洋酒是进口的烈酒。（不含葡萄酒）
    由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒.
烈酒通常被习惯分为六大类：
金酒（Gin）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
伏特加（Vodka）
朗姆酒（Rum）
龙舌兰酒（Tequila）

国内几大洋酒公司及产品
帝亚吉欧
帝亚吉欧拥有全球100个知名酒类品牌中的14个。
Smirnoff（皇冠）——世界第一伏特加 
Johnnie Walker（尊尼获加）——世界第一苏格兰威士忌
J&B （珍宝  龙舌兰酒）——世界第二苏格兰威士忌
Bailey’s（百利甜酒）——世界第一利口酒
Captain Morgan（摩根船长）——世界第二朗姆酒
Jose Cuervo ——世界第一龙舌兰酒
Tanqueray（添加利）——美国第一的进口杜松子酒
Guinness（健力士）——世界第一黑啤
水井坊


保乐力加
旗下主要15个品牌（带来企业超过50%的利润）
Ballantine's 百龄坛
Chivas Reagal 芝华士
Kahlua 利口酒
Malibu 朗姆酒
Beefeater 必富达
Havana Club 哈瓦那俱乐部
Absolut Vodka 绝对伏特加
Jameson 爱尔兰威士忌洋酒
Martell 马爹利
The Glenlivet 格兰利威
Jacob's Creek 杰卡斯(葡萄酒品牌)
GH Mumm Champaign 香槟品牌
Perrier-Jouet 巴黎之花
Montana (新西兰红酒品牌)





百加得
百加得朗姆酒（BACARDI）
公司还拥有其他几个品牌包括
灰鹅伏特加（Grey Goose vodka）
帝王威士忌（Dewar's scotch）
孟买蓝宝石琴酒（Bombay Sapphire gin）
皇太子伏特加（Eristoff vodka）
马提尼与罗西（Martini & Rossi）
卡萨多雷龙舌兰（Cazadores tequila）
以及在美国出售的哈瓦那俱乐部朗姆酒。


轩尼诗
酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒（上海）有限公司由国际顶级精品集团路威酩轩集团（LVMH）与全球闻名的烈酒集团帝亚吉欧集团（DIAGEO）强强联手，合资组成，主要从事国际顶级葡萄酒和烈酒在中国的市场发展和销售。我们销售的很多品牌都有着百年或者数百年的历史，涵盖了目前国内市场最畅销的洋酒产品，如轩尼诗干邑系列、酩悦香槟、尊尼获加威士忌系列产品。



人头马
法国人头马国际有限公司
人头马系列有“金标”、“蓝标”、“白标”、“人头马CLUB”等系列
估计和轩尼诗一样，单一酒类的运营，因为品牌实在太牛了，占有太大的市场了。原是寰盛洋酒公司古董，现分出来了。

寰盛
中国旗下诸多世界一流烈酒品牌中
麦卡伦纯麦芽威士忌（TheMacallan）
COURVOISIER拿破仑干邑
威雀纯麦芽苏格兰威士忌（TheFamousGrouse）
占边威士忌（JimBeam）
瑞莎龙舌兰酒（SauzaTequila）
波士力娇酒（Bols）



百富门
Jack Daniel's 杰克丹尼
Finlandia vodka  芬兰伏特加

Canadian Mist 卡宁顿威士忌（加拿大）
Southern Comfort 南方活福（美国波本威士忌为基酒的甜酒）
Early Times
Kentucky Whisky
Woodford Reserve Bourbon
Old Forester Bourbon whiskey
Korbel champagne
Fetzer wine
Bolla wine

7. 谁知道洋酒都有写什么特性

威士忌是麦芽酿制的，各种口味是后期添加的，泥炭味，干果味，香草味，苹果味等


白兰地是葡萄酿制的，味道是自身的果香。
百利甜（Baileys）爱尔兰奶油威士忌——百利甜（Baileys）由新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力以及爱尔兰精酿烈酒调配而成，这些高品质元素的自然结合而形成的香滑纯正口感让它得到了众多消费者的喜爱。
白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西"净饮"，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮，对于具有绝妙香味的白兰地来说，无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用，随各人的习惯和所好而异。一般来说，不同档次的白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。  例如：X.O级白兰地，是在小木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿 而成，是酒中的珍品和极品，这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和，这样原浆原味，更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。有些白兰地贮存年限短，如V.O级白兰地或V.S级白兰地，只有3~4年的酒龄，如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，而掺兑矿泉水或夏季另冰块饮用，既能使酒精0浓度得到充分稀释、减轻刺激，又能保持白兰地的风味不变，这种方法已被广泛采用，特别值得提倡的是，中档次白兰地，冬天掺热茶饮，把茶水泡得酽酽的，使得茶水的颜色和白兰地颜色一致。茶叶中含有丰富的茶碱和单宁，白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地，能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变，只是降低了酒精度，减少了酒精的刺激，可以使干渴的喉咙得到滋润。   白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒"方式"，已经在世界范围内流行起来，勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料，又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。 白兰地常用的5种喝法：1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）2、1/2热糖水+1/2白兰地3、2/3热茶+1/3白兰地 4。可加百事可乐。5，加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地其实说来，白兰地的饮用方法很多种。1。是净饮---用白兰地杯，然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。还有偶种喝法---加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。在白兰地的喝法中，许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误！喝白兰地是一种享受，如果有条件的话，最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯；边听音乐，边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气。再咽下去。这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。可不是一般酒能做到的味道。
一.  威士忌苏打 WHISKY & SODA 材料威士忌-------------45ml 苏打水-------------适量  用具 ：搅拌长匙、平底杯  做法：1.将冰块放入杯中倒入威士忌2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌 二.  悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT材料：威士忌-------------45ml 矿泉水-------------适量 用具 ：平底杯一只做法：1.将冰块放入杯中倒入矿泉水 2.慢慢在上面浮一层威士忌三.  纽约 NEW YORK材料：威士忌----------------3/4 莱姆汁----------------1/4 石榴糖浆--------------1/2匙 砂糖------------------1匙 用具 ：调酒壶、鸡尾酒杯做法：1.将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中 2.拧几滴柳橙皮汁即可四.  热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY材料：威士忌---------------45ml 热开水---------------适量 柠檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 ：平底杯、搅拌长匙、吸管做法：1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。 2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。五.  薄荷茱莉普 MINT JULEP材料：威士忌-------------60ml 矿泉水-------------30ml 薄荷叶--------------3片 砂糖---------------2茶匙 用具 ：高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管做法：1.把威士忌以外的材料倒入杯中。 2.一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。3.用薄荷做装饰，最后附上吸管。六.  威士忌密斯特 WHISKY MIST材料：威士忌-------------60ml 细碎冰---------------1杯 用具 ：岩石杯.吸管做法：1.把细碎冰放入杯中倒入威士忌 2.绞几滴柠檬皮汁后将它丢入杯中附上吸管七.  教父 GODFATHER材料：威士忌---------------------3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具 ：岩石杯.搅拌长匙做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可
1，燃烧的百利甜： 这是百利甜酒比较特别地喝法，有很强的趣味性，饮用时将吸管插入火中，一饮而尽。百利甜+伏特加融合的味道会让女人们爱上它，就像爱上爱情本身一样。 材料：百利爱(Baileys)4/5杯、伏特加酒1/5杯、火柴 做法： 1、将百利注入烈酒杯中，到4/5处 2、将伏特加酒沿杯壁缓缓注入，至满 3、用火柴将漂浮在表面的伏特加酒点燃，即可  2，绿翡翠——薄荷鸡尾酒材料：金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶做法：1、将碎冰放入摇酒壶（shaker）中2、倒入金酒3、倒入薄荷糖浆4、倒入橙汁5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中6、盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰,3，航空派对:特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字 彩虹酒 彩虹酒的重点在于它的层次 材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地 杯具：力娇杯或子弹杯 方法：分层法4，BaileysExpress材料：将50ML百利，25毫升JohnnieWalker以及10毫升冰咖啡倒入鸡尾酒混合器中。做法：加入5块冰块，尽情摇动，而后立即将之放置于马提尼酒杯中。5，Baileys加碎冰牛奶材料：50毫升百利和50毫升牛奶。做法：倒入装有冰块的长型列杯中。幼滑芳香，带出Baileys极至美味。6，Baileys特调材料：50毫升百利加适量牛奶、碎冰。做法：尽情摇晃30秒。一杯清凉消暑的夏日Baileys特调饮品就诞生了。杯具：三角鸡尾酒杯 7，Baileys加冰淇淋材料：把1到2勺子Baileys淋在你喜爱的冰淇淋上。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。杯具：冰淇淋杯8，Baileys加乌龙茶材料：1：1的乌龙茶和Baileys。做法：加上适量的冰块，来尽情摇动吧。无糖乌龙茶的清爽茶香配合了Baileys的浓郁口感，绝对让人难忘。杯具：古典杯9，百利甜椰浆天使之吻:材料：三分百利甜，一份淡奶油，碎冰，漂浮上面，红樱桃装饰。杯具：三角鸡尾酒杯10，Baileys加冰块材料：50毫升百利加适量冰块做法：最纯正的调法就是在古典杯中加入冰块，入口顺滑芳香、爽口。回味醇厚浓郁，是最能体会Baileys原味的一种饮用方法。

8. 洋酒是什么酒？

洋酒是进口酒类的总称。
洋酒包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。

洋酒的鉴别：
1、洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
2、真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。
3、真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
4、真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。
5、真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。