如何辨别葡萄酒、红酒的真假啊?想买进口酒,自己买过的也可推荐地方!

2024-05-15 03:43

1. 如何辨别葡萄酒、红酒的真假啊?想买进口酒,自己买过的也可推荐地方!

在大的超市、全国连锁性质的大的葡萄酒专营店(如富隆、骏德、高树等)内购买,即正规渠道购买,是比较有保障的。
    最简单的办法,是看条码开头2~3位的前缀码。常见产酒国的条码开头:中国69,法国300~379,意大利800~839,西班牙84,德国400~440,葡萄牙560,美国000~019、030~039、060~139,加拿大754~755,智利780,阿根廷779,澳洲930~939。
    再就是从酒标的标示规律和细节上鉴别,一般“山寨”的都或多或少会留下点蛛丝马迹,但要求你具备一定的葡萄酒知识。 
    要判断葡萄酒是否优质上等的方法:先观看颜色是否深澈透明有光泽;再闻其香味;品其味道;是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次;最后回味是否平衡、优雅是否够长久。如果这些赞美的词都能用上,无疑,这是一支佳酿。 
    而对于自己的口味来说,要判断是否是好酒最简单直接的方法就是:将此酒含在口中感觉舒服就是好酒。

如何辨别葡萄酒、红酒的真假啊?想买进口酒,自己买过的也可推荐地方!

2. 葡萄酒造假分三种 看如何鉴别真假葡萄酒

  假葡萄酒的“假”有好几种,最常见的就是以次充好 、伪造产地和色素勾兑三种。而色素勾兑酒就是就用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兑制而成的,这种勾兑酒完全不含葡萄汁成分,对人体伤害最大。针对这种情况,这里就告诉大家使用简易妙招教您鉴别出真伪:  碱面、白醋检测法:
在葡萄酒中加入碱面后,原汁葡萄酒的颜色变成紫黑色或蓝黑色,再加入白醋后又会恢复颜色,而假冒葡萄酒则不会变色。
  纸巾检测法:
将葡萄酒滴在质量上乘的面巾纸上,纯汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散得比较均匀,没有水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区外边的水迹很明显。

3. 如何快速鉴别真假葡萄酒?

了解这几点可以在一定程度上判断出葡萄酒的好坏

如何快速鉴别真假葡萄酒?

4. 如何鉴别真假葡萄酒

第一步,看酒瓶外观 
· 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 
· 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? 
第二步,看葡萄酒液 
· 看葡萄酒的颜色是否自然? 
· 看葡萄酒上是否有不明悬浮物
· 酒质变坏时颜色有浑浊感 
第三步,看酒塞标识 
· 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。  
第四步,闻葡萄酒的气味 
· 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 
第五步,品葡萄酒的口感 
· 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。 
· 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。 
· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

5. 怎样快速鉴定葡萄酒的真假

鉴别方法: 
①看标示 
看标示,可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成份,进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾,那应该无疑就是半汁葡萄酒。 
②看外观 
真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快; 假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。 
③品酒味 
真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长;假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精),酒精味突出,异香突出,酒体单薄,没有后味 。
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怎样快速鉴定葡萄酒的真假

6. 如何鉴别真假葡萄酒

每一支葡萄酒都有属于自己的标签,标签上丰富的信息,可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。
判断一支酒的好坏,甚至真伪,都可以通过酒的外观进行一个大致的判断:
第一步,观察酒瓶外观
◆酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
◆酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。
◆酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。
◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。
◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。
◆酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
第二步,观察葡萄酒体
◆葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。
◆葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
◆葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第三步,酒塞标识
◆打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
第四步,闻葡萄酒的气味
◆通常打开一支葡萄酒,会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。
第五步,观察葡萄酒的挂杯
◆将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。
第六步,品尝葡萄酒
◆喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
学习完了鉴别红酒真伪的知识,大家可以拿起身边的红酒端倪片刻,加深知识的印象,相信在将来您购买红酒的时候一定可以派上用场。这里告诉大家,我们DCS远澳国际酒业是进口葡萄酒专业运营商,坚持原装原瓶从澳大利亚进口高品质红酒,我们愿与各位朋友一同分享红酒,品味人生。

7. 怎样快速鉴别真假葡萄酒?

了解这几点可以在一定程度上判断出葡萄酒的好坏

怎样快速鉴别真假葡萄酒?

8. 如何品鉴真假葡萄酒

【原料造假】
  国内的不法酒厂最早是在葡萄酒中加入化学色素。十几年前人们喝红葡萄酒会尿血,以为是自己的肾脏出了问题,其实是这种化学色素人体无法消化造成的。如今造假酒厂加的是肉眼难以辨别的红米色素,还有为了酒喝起来更加柔顺易饮,不法酒厂还加甘油、香精和抗坏血酸、酒精等。
  【年份造假】
  如著名的1992年,在中国已经不是年份,而成了品牌了,酒帽上的生产日期与酒标上的日期不同,是指每一批酒装瓶的日期,想想酒厂怎么可能将酒放在罐里3-10年后(如2002年)再装瓶呢?他们需要将不锈钢罐腾空装新酒啊。
  【产区造假】
  有的酒厂从新疆、国外进口散装酒,但是他们标的产地都是他们酒厂的所在地,这使明显有地域特色的葡萄酒变成了像机器一般的工业品了。