菜籽油是转基因的吗

1. 菜籽油是转基因的吗

菜籽油如原料是国内生产的，不是转基因的。
菜籽油，俗称菜油。是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
营养成分
主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。
生产制作
1.清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥(泥块)，然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。
2.炒籽：采用夹层锅(也可用两个锅套起来用)，夹层中可以填入草灰或细砂。开始炒时，火力可稍大，约0.5小时后，锅内菜籽有炸裂声，即应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压住火苗，当锅内菜籽温度达到115至120℃，手捻菜籽碎后呈金黄色时，即可出锅。炒时要勤翻动。
3.磨碾：磨要放平，调好磨心高低，下料均匀，大小籽分开磨，磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的厚度不超过0.2厘米，掺入规定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。
4.蒸坯：头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。蒸时要不断往锅内加水，以补充损失。蒸腰不得漏气，烧火加煤要均匀。甑底上要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。此时要勤换蒸锅水。
5.包饼、上榨：头道打双圈，二道打单圈，分散包饼，集中装榨，包饼要快，饼要踩紧踩平。包饼以散草为好。
6.压榨：轻打、勤打。使饼迅速压紧，出油后轻压、勤压，1小时后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。头道打3小时，出油90%，二道打4小时，第二天早晨出榨。为防止冷风吹，用保温板或麻袋盖榨。
食用指南
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。
菜籽油有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

2. 菜籽油有没有转基因区别

3. 转基因油菜籽的性状

目前从田间收集的情况来看，转基因和非转基因油菜籽没有区别。

首先油菜是异花授粉，转基因的植株接出来的油菜子可能一小半都是杂合子，即没有转基因的油菜籽，这个就连种转基因的人都不能马上分出来。

其次，一般的转基因油菜是改造的植物油组分（高油酸，高不饱和油脂或高芥酸），或是改造的植物对环境的耐受能力（抗虫、抗病），这些遗传差异在油菜籽没有对应的性状特征，看不出来。

农业上用的饱满程度、结实率、以及千粒重这些数据上更多和植物自身生长情况相关，和是否转基因相关性不大。实际情况中，甚至于有些转基因的油菜由于经过套袋处理，不见阳光，菜籽颗粒比正常油菜籽差多了。

4. 油菜籽是不是转基因食品

反对种植转基因作物的人们，并非都是由于科学上的疑虑（且不说其理由是否站得住脚），有的是出于其信仰，认为人类不应该种植“不自然”的作物。但是人类今天种植的作物，没有一种是“自然”的，全都是人工改造过的。这个改造过程发生于大约1万年前的新石器时代，人类开始尝试种植粮食的时候。在种植过程中，发现有的植株有人们想要的性状（比如产量比较高、味道比较好），于是其种子被保留下来，继续种下去。在下一代中，又选择“品质”最好的往下种，这样一代代地选择下去，就能得到“优良”品种。达尔文后来把这个过程称为“人工选择”。
       这个过程非常缓慢。在新石器时代，“驯化”一种野生植物要花上千年的时间。1719年，英国植物学家费尔柴尔德发明了一种创造作物新品种的方法——杂交育种，把作物的不同品种进行杂交，在其后代中选育具有优良品性的品种。到了20世纪初，遗传学的创立为作物育种提供了理论依据，植物学家用杂交育种方法创造出了许多在农业生产上有巨大实用价值的新品种。这些新品种都是自然界原先没有的。
       “转基因食品的安全性还没有定论”，这是媒体上常见的说法。这个说法是不准确的。国际权威机构都一致认定目前被批准上市的转基因食品是安全的。2002年，非洲南部一些国家的政府就转基因食品的安全性问题向联合国咨询，联合国在8月27日发表声明说：“根据来自各国的信息来源和现有的科学知识，联合国粮农组织、世界卫生组织和世界粮食计划组织的观点是，食用那些在非洲南部做为食品援助提供的含转基因成分的食物，不太可能对人体健康有风险。因此这些食物可以吃。这些组织确认，至今还没有发现有科学文献表明食用这些食物对人体健康产生负面作用。”在有关转基因食品的问答中，世界卫生组织指出：“当前在国际市场上可获得的转基因食品已通过了风险评估，不太可能对人体健康会有风险。而且，在它们被批准的国家的普通人群中，还没有发现食用这些食物会影响人体健康。”
       当前对转基因作物、转基因食品的指责和担忧，其实是在某些极端组织的有意误导之下，由于普通公众对生物学知识的缺乏，而出现的社会恐慌。围绕它的争论，并无多少的科学含量，很难再称得上是一场科学争论。
       事实上，已上市的转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全。种植抗虫害转基因作物能不用或少用农药，因而减少或消除农药对食品的污染，而大家都知道，农药残余过高一直是现在食品安全的大问题。抗病害转基因作物能抵抗病菌的感染，从而减少了食物中病菌毒素的含量。化学农药的过度使用，是当前破坏环境的主要因素。推广抗虫害转基因作物，可以大大减少甚至避免化学农药的使用，既减轻了农药对环境的污染，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料。2005年4月29日，《科学》杂志发表中美科学家合作完成的论文《转基因抗虫水稻对中国水稻生产和农民健康的影响》指出，转基因抗虫水稻比非转基因水稻产量高出6%，农药施用量减少80%，节省了相当大的开支，同时还降低了农药对农民健康的不良影响。中国每年有大约五万农民因为使用农药而中毒，其中大约有五百人死亡。

文章来自科学公园

5. 小菜籽油是转基因的么？

H177·小菜籽，系被称为“中国油菜之父”的中科院油菜遗传育种学家傅廷栋院士，历经多年努力研发出的全新油菜籽品种。该品种以独特品种，高营养价值称奇业内。
经过技术创新与培育模式升级，H177·小菜籽极大地提高了油酸含量，高达73%-75%（普通双低油菜品种为58%-65%），优于橄榄油。同时将芥酸含量控制在0.6%以下（远低于国家规定的2%标准），从而形成了高油酸、超低芥酸的创新油菜籽品种。
    小菜籽油的营养价值已超过橄榄油，被誉为“东方橄榄油”。
小菜籽油不是我们所想象的小榨菜籽油,前者是一个新品类/品种,而后者则是指传统的一种加工工艺. 小菜籽油营养价值几乎超过橄榄油了,它的油酸高达73%以上。
所以小菜籽油是采用杂交手段，而非转基因。

6. 转基因油菜籽的性状

目前从田间收集的情况来看，转基因和非转基因油菜籽没有区别。
首先油菜是异花授粉，转基因的植株接出来的油菜子可能一小半都是杂合子，即没有转基因的油菜籽，这个就连种转基因的人都不能马上分出来。
其次，一般的转基因油菜是改造的植物油组分（高油酸，高不饱和油脂或高芥酸），或是改造的植物对环境的耐受能力（抗虫、抗病），这些遗传差异在油菜籽没有对应的性状特征，看不出来。
农业上用的饱满程度、结实率、以及千粒重这些数据上更多和植物自身生长情况相关，和是否转基因相关性不大。实际情况中，甚至于有些转基因的油菜由于经过套袋处理，不见阳光，菜籽颗粒比正常油菜籽差多了。

7. 转基因菜籽油和非转基因菜籽油有什么区别？

转基因食用油和非转基因食用油区别为：安全性不同、原料不同、营养价值不同。
一、安全性不同
1、转基因食用油：由于在转基因过程中，可能有不可预见的基因突变，所以食用转基因大豆生产的食用油可能会给人体带来危害
2、非转基因食用油：用天然大豆制作食用油，更安全可靠
二、原料不同
1、转基因食用油： 转基因食物油的原料是转抗除草剂基因或者抗虫基因的转基因作物
2、非转基因食用油：非转基因食物油的原料是天然的农作物

三、营养价值不同
1、转基因食用油：转基因食用油营养价值相对较低，缺乏对人体有益的黄硐素
2、非转基因食用油：非转基因食用油本身的营养含量成分比较齐全，有大量人类所需的不饱和酸
参考资料来源：
百度百科——转基因食用油
百度百科——转基因农产品

8. 转基因菜籽油和非转基因菜籽油的区别

 转基因菜籽油和非转基因菜籽油的区别如下：1、原料不同。转基因菜籽油是用转基因的油菜籽榨取的，是人工改变基因而培育出来的品种；非转基因度菜籽是我国原有的菜籽品种，原料是天然的农作物。2、出油率不同。转基因菜籽油是从转基因菜籽中提炼出来的油，出油率较高；非转基因菜籽油出油率相对较低。3、健康影响不同。转基因菜籽油有化学成分，再加上各种添加剂，相对来说对人体有害；非转基因菜籽油是一种天然作物油，对人体无害。