重庆小吃 重庆必吃美食

1. 重庆小吃 重庆必吃美食

1、重庆小面
 
 重庆小面是重庆特色传统小吃，指的是麻辣素面，分为汤面和干溜两种类型，口味都属于麻辣味。作料可以说是重庆小面的灵魂所在，一碗面全凭调料提味，先调好调料，再放入煮好的面条，吃起来劲道爽滑，香气扑鼻，是重庆人最爱的早餐之一。
 
 2、酸辣粉
 
 重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。
 
 3、陈麻花
 
 陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃，清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点，椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正。
 
 4、辣子鸡
 
 辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。
 
 5、毛血旺
 
 毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。
 
 6、烤脑花
 
 烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜爱脑花，也把脑花吃出了百般的花样。
 
 7、豆花
 
 豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小店铺。重庆的豆花可不是其他地区的豆腐脑，重庆的豆花独具一格，色泽非常的美观，作料也是多种多样，鲜香微辣，滑嫩可口。
 
 8、重庆火锅
 
 重庆鲜香的火锅，已经在全国很出名了，可以说是重庆的第一大美食，火锅受到人们的追捧，自然是有一定道理的。
 
 9、重庆口水鸡
 
 口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
 
 10、重庆抄手
 
 它的外表有点类似于我们平时所吃的馄饨，但却有着自己的独特口感，爱辣的人还可以淋上一勺红油。

2. 重庆小吃美食地图

渝中区：

鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）.

想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆，你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；两路口桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了,吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块.

上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，相信很多人都去过的，四块一锅，只有粗细之分，品种只有一个.老板有时候奇凶，不喜欢，但是吃了会上瘾，所以还是会再去.以前在上清寺上班二年，几乎每周去三四次都吃不厌.
上清寺附近有两家非常好吃的面管，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，地方很小，而且不是很干净，但面的味道不错，面比一般的小面要粗点。向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。另一家在曾家岩，以前的鲜鸡汤旁边，名字叫马记鸡汤，只卖早上一顿，中午是炒菜，向大家推荐他的黄豆红烧肉面和牛肉面。

大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！
大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。
解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，米线也不贵5元一锅，保证吃后回味无穷。

石油路长航医院对面的漆家鸡.石油路的大盘鸡很不错的,价格合适,上次我们8个人才吃了60大洋

2，九龙坡区：

袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅，冷锅鱼，蒋三鸡庄，兔八哥；石平桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没的名字哦）；重庆有一家云南人开的米线馆,味道不摆老,和我在云南吃的味道一样,价格还不贵,在那个歇台子小学旁边的公路里,进去30米就到了.

歇台子党校门口酱肉包，绝对正点。但只限七点到九点，而且是临时摊点。
石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错，我喜欢在牛肉面里放很多辣椒和醋，美味无比。

3，高新区：

南方花园的鸭肠王，刘一手火锅.
南方花园口子上的‘本色卡拉ok’往下走100-200米，有一个路边烧烤，老板采用坐式烧烤为你服务。

彩电中心对面的面馆，牛肉烧得很入味，面的粗细度也可以自己选择，最有特色的是蕃茄元子面，元子奇嫩，蕃茄烧得很烂，汤很鲜。

4，南岸区：

南滨路上的就不用说老哈！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南平老街上的烧公鸡；区府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家"又一香"，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很
温和，属于鲜香型.油碟里面是榨菜颗颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗....用汤锅里的汤料一泡，味道就出来了，牛肉很嫩，牛筋很糯，吃起来很爽口/..也便宜，三个人吃一锅38，可能还吃不完...
南坪鹅公岩大桥桥头的江山多娇小区，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干净，全落地玻璃南坪六小区的鲜鸡杂，在一个超市旁边，店面不大，论锅卖，小锅三十，够三至五人吃的，爽的是里面的泡罗卜，红艳艳的，酸酸的，好吃!也可以点素菜煮在里面.味道好.比江北李氏鸡杂按人头收钱划得到哪点切老
在南泉再往上走一点，不到界石的地方，好象叫大弯，有一家名为“六合鱼”。那个滋味才叫霸道，现在想起就要流口水，集“麻，辣，鲜，香，嫩，爽”的精华为一身，鱼是现点活杀的。
从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方，全部做的都是鸽子宴，好吃惨了!最有特色的豆是天麻乳鸽汤，甜而不腻，霸道得着不住!还有白果烧鸽子姜爆鸽子水煮鸽子..安逸得很~~~而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎了打包，回去下面吃舒服得很~~~

南平江南商都对着的那个小巷子口那家老卖烧菜的，好好吃~~有豆筋棍烧排骨，土豆牛肉，黄豆烧肥肠，烧猪踢儿，香菇鸡…嘿嘿，末了喝口冬瓜汤或者罗卜汤~~~舒服惨了！而且价格便宜量十分足~~
重庆最好吃的米线我个人认为是在南岸区上新街过去一点的一家小馆子，我在那点吃了接近十年了，招牌菜“清汤牛肉米线”，天下无敌！

南滨路的香辣蟹，和其他香辣蟹不同的是，这家店用的是肉蟹，肉多，不过价格有点贵。我还喜欢大世界食神的海鲜，南山塔宝的泉水鸡。


5，江北区：

区人民医院旁的花江狗肉（只有冬季才卖哈）；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅（老板脾气太怪）生意好得不得了，去三回吃得到一回都算运气好！；龙溪镇的三妹鱼；金岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭；外贸地下通道口的小脑壳肉串龙溪镇的阿二炭烧吧~挨着小羊馆的，店面不大，但很整洁.气氛不错，而且烧烤途中无油烟.其实令我真正流口水的还是那里的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃.还有酸酸辣辣的火锅面.冰凉可口的西梅汁.只是荤菜的份量较少.人多的话得使劲点:(江北刘家台的小小水煮鱼，以前是家庭作坊式的，现在加了几张桌子，去晚了还是要等.
只卖水煮鱼，十块一斤，份量绝对足，煮出来的鱼嫩得像豆花，作料其实主要就是干辣椒，但是不知道为什么那么香，吃完可以煮白菜豆芽加在里面吃.三个人最多四十块还吃不完:)
江北龙湖的火锅有三家值得大家一试：一是龙湖鸭肠王，味道有点带甜，特色菜是鸭肠，怎么煮都是脆得，不晓得是放了啥子，有点意思。二是在南苑的古月泉水火锅，地道的牛油火锅，味道比较传统，菜比较新鲜，价格适中。三是西苑的秦妈火锅，统一连锁店，在此不多说。中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，试过几次，菜很有特色，酒楼老板创新意识有点强，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试，一是金毛稣虾，以前在外从没吃过，好吃。二是酸汤滑肉，把以前农村喜欢吃的滑肉创了一下新。还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了，大家可以去试试尝尝新！

3. 重庆比较集中的小吃街在哪啊

重庆的好吃街，究竟有什么好吃的呢？

4. 谁告诉我重庆的小吃街

重庆最有名的小吃一条街———八一路，地处重庆市中心最繁华的解放碑商业区内。同时它还有一个闻名遐迩的名字———好吃街。

    酸辣粉

    一眼看去，六七成的人手中都拿着一碗红红的像粉丝的小吃。原来这便是重庆有名的特色小吃———酸辣粉。这里酸辣粉的吃法颇为讲究，先把煮熟的红薯粉放在小碗中，稍待冷却就将那些酱油、醋、油辣椒、花椒面什么的调料加入，然后再撒些红的黄的粉末，浇些深的浅的料汁，也许这就是促成其独特味道的秘料吧！最后还可以让你选择盖上肥肠或是杂酱（就是各种肉糜肉粉调制而成的肉酱）。

    我，这些给您参考下

5. 重庆街头小巷子里有哪些特色美食？

答:1.30度街吧
是慢生活一条街，你可享用各种传统老字号食品，也可品咖啡、喝啤酒，看车来车往，尽享小资慢生活。

推荐：扁担凉粉、米糯粽子、甲虫咖啡、王鸭子外卖店
2.南滨路
紧靠长江南岸，是重庆夜景观赏的绝佳之处，汇集了极旺的人气，云集了大江南北各地菜系，以中餐火锅为龙头，带动休闲娱乐消费。当然，处在优质的地理位置，这里的餐厅档次相对较高，环境考究，是较为高大上的一条美食街。

推荐：渝信川菜、大蓉和、巴味堂、品亮诚烧鸡公、易老头三样菜
3.南山泉水鸡一条街
泉水鸡一条街位于风景秀丽的南山黄桷垭，这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长，黄桷垭也因泉水鸡而声名远播，每逢周末，便有很多市民结伴而来，品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，成了这里常见的景象。每年这里还要举办盛大的“南山泉水鸡文化节”。

推荐：南山第一庄、南山泉水鸡、木楼泉水鸡、塔宝花园

6. 重庆好吃街有多少条？有什么特色美食推荐下呗？

1. 重庆火锅
说起重庆呢，那我们就不得不先说一下被大家熟知又喜爱的重庆火锅了。重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月重庆火锅已经被选为重庆十大文化符号之首，现在重庆火锅在全国各地都有知名的连锁店，吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。

2.重庆小面
重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。现在全国各地的快餐店都有这道美食，也有一些专营店，到重庆的话可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面。

3.山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

4.辣子鸡
辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。

5.毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。

6.菊花酥
说了那么多辣食，总要来一点甜点吧，中国的每个地区都有自己独特的甜点，菊花酥是川式糕点中的传统油炸糕点，是用白面粉配上白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。菊花酥的工艺水平较高，外形十分的美观，就像是一朵朵盛开的菊花，花瓣舒展，黄红相间，色泽雅致，让人赏心悦目。菊花酥可以作为饭后甜点也可作为下午茶点食用。这可是喜好甜食的朋友不容错过的一种小吃了。

7.叉烧包子
叉烧包子可是一道四川汉族名点，叉烧包子的馅用叉烧肉的制作方法制作，所以叫做叉烧包。川味叉烧包子的做法也是十分复杂的，先将猪肉洗净切成片，入锅煸干水气，放入盐、甜酱略炒一下，再放白糖炒断生上味，出锅剁成肉粒。锅内炒好糖汁，再放入肉粒炒匀成馅，待冷却后使用。用上等面粉的发面，放入少许白糖和化猪油揉匀。将发好的面扯成节子，按扁包入馅心，捏好后放入蒸笼中，用旺火蒸15分钟美味的叉烧包就做好了。叉烧包子色白皮薄，甜咸爽口，非常的有特色。

8. 豆花
豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小店铺。重庆的豆花可不是其他地区的豆腐脑，重庆的豆花独具一格，色泽非常的美观，作料也是多种多样，鲜香微辣，滑嫩可口。这道小吃非常的受当地人的欢迎，在重庆，豆花饭是最早的快餐，几块钱就能解决一顿饭。喜爱豆花的重庆人还发明了豆花鱼等菜品，也是对豆花发展的延伸。

7. 重庆好吃街的具体地址在哪

重庆好吃街的具体地址是重庆市渝中区中华路与八一路交叉口西南50米，如果去那边旅游找不到景点的具体位置，可以将景点名字记下来，到时询问当地人即可。                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                          
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8. 重庆小吃街哪里最正宗 本地人才知道的正宗选择

1、南山火锅一条街。重庆火锅，全国知名，鲜有人不知道，到了重庆其它的可以不吃，火锅一定要吃一顿，南山作为陆派火锅发源地，其中单店规模大、名声响的已有多家。如果你纠结在哪吃地道火锅，那么这里将会是你最好的选择，锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极。别想着在这里吃什么鸳鸯锅，因为别人说在重庆吃鸳鸯锅是没有朋友的，你信吗？
 
 2、最有诗意的美食街——直港大道。来到重庆你可能会学到一种新的菜的名字，江湖菜，名字就是这么野，直港大道位于长江边上，江湖气息浓厚，这里的美食街和其它地方差不多，也有火锅等美食，但是最出名的就是江湖菜。江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求。这是一道有菜名，而没有菜谱的菜。今天和明天材料都可能不一样。
 
 3、最有艺术感的美食街——黄桷坪。黄桷坪是重庆的艺术之地，那里的涂鸦艺术街名声在外。文艺青年冲着艺术而来，最终却沦陷于黄桷坪的美食，这条街上的美食最出名的莫过于胡记蹄花汤，汤白而浓郁，小葱点缀其间，喝起来有种“奶奶的味道”~黄豆打底，粉到入口即化，蹄花也炖得够耙够烂，醮着佐料吃，味道好又不会闷。美滋滋。
 
 4、花样小吃街——回龙湾。回龙湾美食街的美食重要的客源来自于附近的几所大学，是大学生最喜欢来的地方，这里是整个重庆花样最多的小吃街，性价比也最高，要是一定要推荐一款美食的话，推荐一份牛一份耙牛肉，虽然牛肉牛筋都切得很大坨，但都烧得很耙，特别适合喜欢大口吃肉的人~而且牛筋煮到后面都是糯糯的，有种入口即化的感觉。
 
 5、不是美食街的美食街——30℃街吧。这里以前是一个屠宰场，不过后来改建之后这里成为重庆慢生活的美食街，这里有各种慢生活生活的元素，喝咖啡，聊生活，是这条街的主题，如果想要吃点小吃，这里的扁担凉粉是一大特色，冰冰爽爽的，不甜不腻，也没有饱腹感，是一场味蕾的盛宴。
 
 6、吃鸡美食街——泉水鸡一条街。重庆不要只知道火锅，这里的泉水鸡也是一大特色，你见过整条街都是做泉水鸡的吗？这里就是，全街都是以农家乐形式开的泉水鸡店，这里的泉水鸡加入大红辣椒配色，加上葱点缀，以当地的泉水煮之。入口丝滑，口感细腻。每年这里还要举办盛大的“南山泉水鸡文化节”
 
 7、名气最大美食街——解放碑好吃街。这是最出名的一条美食街，外地人来都喜欢来这里打卡，美食种类也最多，不过当地人不怎么喜欢来这里吃，至于原因大家就知道了。这条街不推荐吃的了，外地小吃也能在这找到。