雪菜怎样做的做法

1. 雪菜怎样做的做法

食材明细
雪菜300g
肉末150g
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
干辣椒适量
蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末雪菜的做法步骤


1
肉末加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制一会！


2
雪菜用清水浸泡一会，洗净切碎！


3
姜蒜切末、干辣椒切段！


4
锅中加油烧热，加入姜蒜末、干辣椒炒香！


5
加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！


6
加入雪菜翻炒片刻！


7
加入少许糖调味即可！


8
成品！

2. 雪菜做法???

准备材料：雪里红：2500克 、盐：70克。
1、把雪里红放在外边晾晒软。

2、晾晒软后再用水洗干净。

3、洗干净后再晾干水分

4、晒到叶子都卷在一起了即可

5、把雪里红切碎。为了以后晒梅干菜。

6、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。

7、把菜汗都揉出来。

8、捏在手里有菜汁放开就没菜汁才好。

9、腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里压紧。压紧有汁才会好昵。

10、腌制一个月后，把菜放太阳下面晒一天。

11、第二天上午拿回来锅里冷水蒸15分钟或20分钟。

12、来回得晒与蒸反复三次，雪里红就变成梅干菜了。

3. 雪菜怎样做？

雪菜300g
肉末150g
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
干辣椒适量
蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末雪菜的做法步骤

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1
肉末加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制一会！

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2
雪菜用清水浸泡一会，洗净切碎！

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3
姜蒜切末、干辣椒切段！

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4
锅中加油烧热，加入姜蒜末、干辣椒炒香！

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5
加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！

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6
加入雪菜翻炒片刻！

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7
加入少许糖调味即可！

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8
成品！

4. 雪菜是雪里红吗？雪菜都有什么家常的做法？

民以食为天，所以无论是哪一个人都离不开饭菜。并且很多食物都存在丰富的营养物质，适当食用对人体会产生很大的好处。雪菜是一种既可以作为草药也可以作为蔬菜的食物，由于它具有独特的味道，所以给人留下了深刻的记忆。

雪菜是什么菜
雪菜，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。

新鲜的雪菜能直接炒吗
新鲜的雪菜可以直接炒，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。很多人刚吃可能不习惯它的味道，可以在炒之前用热水将雪菜烫一下，可以减轻雪菜的苦涩味。这道菜其实是很适合经常性食用的，而且清香扑鼻。
雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，被称为是民间常用的草药。
吃雪菜有什么好处
1、醒脑提神
雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿
雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食
雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈，宽肠通便
雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5. 雪菜怎么做好吃？

材料：里脊肉，雪菜（超市买的现成袋装雪菜，拆开即可食用）  做法：里脊肉切丝，加水淀粉抓匀上浆，锅里倒入清水烧开，下入肉丝氽熟，捞出沥干。 另起油锅下雪菜末，倒入肉丝，翻炒几下即可出锅。 因为袋装的雪菜本身已经是调过味的了，所以喜欢清淡的就不必再另加调料了；口重的可以加些盐和鸡粉调味。   肉丝也可以直接过油炒，肉七成熟时下雪菜。

6. 雪菜可以做什么菜？

雪菜豆瓣
原料:雪菜80克，蚕豆瓣50克，泡红椒5克，葱、姜、酱油、盐、白糖、味精、色拉油各适量。
做法：雪菜洗净，切成小丁；蚕豆瓣洗净，焯水后捞出待用。油锅上火烧热，下葱、姜煸香，放入雪菜丁、蚕豆瓣、泡红椒炒匀，加酱油、盐、白糖、味精调味，出锅装盘即可。
雪菜花生仁
原料:雪里蕻300克，熟花生仁100克，姜、红椒丁、味精、胡椒粉、白糖、葱末、色拉油各适量。
做法：雪里蕻洗净、挤水，切末待用。锅放油烧热，炒香姜、红椒丁，倒入雪里蕻、花生仁翻炒，加味精、胡椒粉、白糖炒匀，撒上葱末即可。

7. 雪菜的做法大全,雪菜怎么做好吃

1
大肠适量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦！

2
再加入食盐洗啊洗！！！！

3
高压锅里加水，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火烧开。

4
水开后，加入洗净的大肠，用高压锅压10分钟，别压太久，要不然就太烂没有口感了！

5
大肠压好后，取出用凉水冲洗几遍，然后切盘待用。

6
炒锅里加入色拉油适量，爆香生姜，大蒜，干辣椒，加入雪菜，爆炒一会。

7
再加入刚刚切好的大肠，继续爆炒！

8
加入适量白糖，盐，醋，翻炒。然后加入开水，酱油，改小火，炖一会。

9
汤汁快要干的时候加入蒜泥，鸡精。准备出锅。

10
装盘！味道好极了！

8. 新鲜雪菜的做法

清炒雪里蕻
用料  
雪里蕻    半斤    
油    适量    
盐    适量    
清炒雪里蕻的做法  
清洗浸泡雪里蕻


锅里烧开水，放盐，将雪里蕻放入水中焯烫


焯烫好的雪里蕻放入冷水中冲洗


挤干水份，切碎，烧热油锅，加少许盐快速炒均匀即可。也可以加入鸡蛋一起炒均匀，更香



雪里蕻肉末
用料  
雪里蕻    150克    
猪肉    100克    
蒜    10克    
干辣椒    5克    
盐    5克    
味精    3克    
白糖    2克    
雪里蕻肉末的做法  
猪肉剁成末，蒜，干辣椒，切好。


雪里蕻洗净，放入加了盐，白糖的沸水里焯熟


再用水冲凉。


切好


油下锅炒散肉末，加干辣椒，蒜炒香


在放雪里蕻翻炒。


加盐，味精，白糖调味，起锅装盘即可。


腊肠炒雪里蕻
用料  
雪里蕻    2把    
腊肠    半根    
油    适量    
盐    适量    
生抽    半小勺    
腊肠炒雪里蕻的做法  
清洗雪里蕻


锅中加入水烧开后，加盐，放入清洗好的雪里蕻


雪里蕻焯至变成翠绿色，捞出放入水池中，用清水冲洗


冲洗焯好的雪里蕻，这样可以去掉雪里蕻本身的“苦味”，也可以让焯水后雪里蕻的口感更加爽口


挤干水分，切成自己喜欢的大小


热油锅，下腊肠煸炒，炒出香味后，放入切好的雪里蕻一起翻炒几分钟，同时加入少许盐和生抽，增加鲜味和提亮菜品的颜色


起锅