1. 炒鸡蛋步骤
灵魂炒鸡蛋,看似简单,却很美味!
2. 如何炒鸡蛋
炒鸡蛋的做法:
1、备好食材,蟹菇300克、鸡蛋2个、红萝卜1根2人份、葱1根、豆瓣酱1勺。
2、红萝卜切丝。
3、葱切沫。
4、蟹菇对半切断。
5、鸡蛋打撒。
6、锅里烧开水绰一下蟹菇和红萝卜丝。
7、捞出沥干水分。
8、锅中倒油炒鸡蛋加入点甜面酱炒香。
9、加入蟹菇红萝卜炒入味出锅。
10、装盘撒葱花。
3. 普通炒鸡蛋的做法步骤
炒鸡蛋的做法:
1、备好食材,蟹菇300克、鸡蛋2个、红萝卜1根2人份、葱1根、豆瓣酱1勺。
2、红萝卜切丝。
3、葱切沫。
4、蟹菇对半切断。
5、鸡蛋打撒。
6、锅里烧开水绰一下蟹菇和红萝卜丝。
7、捞出沥干水分。
8、锅中倒油炒鸡蛋加入点甜面酱炒香。
9、加入蟹菇红萝卜炒入味出锅。
10、装盘撒葱花。
4. 如何炒鸡蛋
做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;
2、 将烤盘放油,再放入微波炉中预热2分钟,取出后鸡蛋倒入烤盘,再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
做法三
将葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;
2、尖椒、火腿切丁备用;
3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀;
4、少量加盐调味后入鸡蛋;
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;
6、确定鸡蛋完全断生后,出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用;
2、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用;
3、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。
附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
5. 普通炒鸡蛋的做法步骤
主料:鸡蛋3个、荠菜150克。
辅料:小葱2棵、食盐适量、料酒少许。
步骤:
1、荠菜去老根型洗干净。
2、清洗干净的荠菜焯水,焯过水的荠菜过凉备用。
3、过凉的荠菜挤干水份切末,香葱切末。
4、鸡蛋打入碗中。
5、切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中,加入少许料酒去腥、少许食盐。
6、充分搅打均匀。
7、锅中烧热油,倒入蛋液。
8、炒至蛋液定型即可关火盛出。
6. 如何炒鸡蛋
主料:鸡蛋3个、荠菜150克。
辅料:小葱2棵、食盐适量、料酒少许。
步骤:
1、荠菜去老根型洗干净。
2、清洗干净的荠菜焯水,焯过水的荠菜过凉备用。
3、过凉的荠菜挤干水份切末,香葱切末。
4、鸡蛋打入碗中。
5、切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中,加入少许料酒去腥、少许食盐。
6、充分搅打均匀。
7、锅中烧热油,倒入蛋液。
8、炒至蛋液定型即可关火盛出。
7. 普通炒鸡蛋的做法步骤
葱花炒鸡蛋的做法
真的不能更简单了
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葱对半儿切开,切成条,把葱条摆齐整,切葱花
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鸡蛋打散加黄酒和清水
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放葱花儿、糖
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加盐
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黄酒是这样的(一直当料酒用
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锅烧到微微冒烟儿,加油,油热(微微冒烟)下鸡蛋液
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底部蛋液凝固,翻炒鸡蛋,炒散,炒到全部凝固出锅
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8. 炒鸡蛋方法
炒鸡蛋是一道特别简单的家常菜,可很多人炒出来的鸡蛋既不松软也不是鲜嫩,这是为什么呢?来看看,怎么样才能炒出嫩滑鲜香的炒鸡蛋吧!
所需食材:
鸡蛋5个、黄油、食用油、葱
制作步骤:
第一步:在大碗中打入五个鸡蛋,然后加入一点水淀粉和适量盐,用筷子朝着一个方向不停地搅动,把蛋液充分搅拌均匀
第二步:把锅充分烧热后加入一点油,待锅热好之后,把油倒出去
第三步:在锅中加入黄油,用锅铲搅动使其全部融化,然后倒入鸡蛋液,开小火,用锅铲不停地推动,使鸡蛋液受热均匀
第四步:当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了,然后利用余温让鸡蛋完全凝固
第五步:用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋,出锅装盘后撒上葱花即可
制作关键点:
1.尽量选择用农家散养的老母鸡蛋(草鸡蛋),这样做出来的鸡蛋口感更嫩
2.炒鸡蛋的过程中,一定不能用大火,全程用中小火慢炒,不然容易把鸡蛋炒焦
炒鸡蛋再简单,那人家也是一盘菜呀!用黄油炒出来的鸡蛋你们试过吗?真的是口味鲜美,朋友们也来试试吧!