烧饼上那么多芝麻为啥没有香味?

1. 烧饼上那么多芝麻为啥没有香味?

亲亲您好[鲜花]:芝麻不香有可能是因为你的芝麻放的时间太久了已经失效了或者是放芝麻的地方比较潮湿，芝麻发霉或者是变质了才导致的芝麻不香了，当出现不详或者是有其他异味的时候，一定要停止食用，以免吃了以后肠胃不适影响身体健康，任何东西都是有保质期的，应当在保质期范围之内使用【摘要】
烧饼上那么多芝麻为啥没有香味?【提问】
亲亲您好[鲜花]:芝麻不香有可能是因为你的芝麻放的时间太久了已经失效了或者是放芝麻的地方比较潮湿，芝麻发霉或者是变质了才导致的芝麻不香了，当出现不详或者是有其他异味的时候，一定要停止食用，以免吃了以后肠胃不适影响身体健康，任何东西都是有保质期的，应当在保质期范围之内使用【回答】
可能是在外面放的时间长所导致的，或是方法不对，在炒芝麻的时候要用细火 慢炒才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开,炒时要均匀。约有二、三粒芝麻飞出来时, 就要改用中火快炒几下即可。要么是在超市放的时间长，要么是运输时间过长，或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。祝您生活愉快亲！希望我的回答对您有帮助哈【回答】

2. 烧饼上那么多芝麻为啥没有香味?

亲，芝麻本身是有香味的呢，但是烧饼上的芝麻可能没有香味的原因可能有以下几点：1. 芝麻在烤的过程中，很容易失去香味，因此芝麻的香气被烤掉了；2. 烧饼制作时，可能加入了太多的调味料，比如盐、糖等，这些味道会掩盖芝麻的香味；3. 烧饼的质量可能不太好，用的是低质量的芝麻，或者芝麻已经过期了，导致芝麻的香味流失。总之，对于烧饼为什么没有芝麻香味的问题，可能是多个因素综合作用的结果呢。【摘要】
烧饼上那么多芝麻为啥没有香味?【提问】
亲，芝麻本身是有香味的呢，但是烧饼上的芝麻可能没有香味的原因可能有以下几点：1. 芝麻在烤的过程中，很容易失去香味，因此芝麻的香气被烤掉了；2. 烧饼制作时，可能加入了太多的调味料，比如盐、糖等，这些味道会掩盖芝麻的香味；3. 烧饼的质量可能不太好，用的是低质量的芝麻，或者芝麻已经过期了，导致芝麻的香味流失。总之，对于烧饼为什么没有芝麻香味的问题，可能是多个因素综合作用的结果呢。【回答】
芝麻可以用多种不同的方式加工和制作，以下是其中的一些：1. 烘烤法：将芝麻平铺在烤盘上，放入预热至150℃的烤箱中，烤10分钟左右，期间需要不断翻动，以保证均匀受热。这样能够增强芝麻的香气，使颜色更加金黄。2. 炒制法：将适量的芝麻倒入干净的炒锅中，用中小火炒至芝麻变金黄色，并有香味即可关火。注意不要炒糊或者炒焦。3. 手工捣制法：将芝麻倒入沙锅中，以小火加热烘干，待芝麻呈淡金黄色时关火，随即取出用研磨机或擀面杖细碾成粉末或浆状。可以根据需要加入一些油或糖调配口感。芝麻可以用于制作很多美食，比如芝麻糊、芝麻酱、芝麻糖、烧饼等等，需要根据具体情况选择不同的加工方式和配方。【回答】

3. 光饼的表面为什么有芝麻？

光饼是一种中式传统糕点，通常在制作时会在面团表面撒上芝麻。这样做有以下几个原因：

增加口感：芝麻具有香味和口感，能够为光饼增添风味和口感。

提高营养价值：芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、铁等营养成分，可以提高光饼的营养价值。

美化外观：在光饼表面撒上芝麻，让其表面更加美观，增加色泽和纹理。

增加耐储性：芝麻具有较好的抗氧化性能，能够延长光饼的保质期。

综上所述，撒上芝麻是光饼制作过程中的一项传统技艺，不仅能够提高光饼的口感和营养价值，还能够美化外观和增加耐储性