第八代五粮液有什么风味？新手喝这酒合适吗

1. 第八代五粮液有什么风味？新手喝这酒合适吗

你所说的这款白酒是属于浓香型的，所以味道非常的好，新手当然可以喝了。
五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
质量技术要求
一、五粮液酒
在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。
二、五粮液酒包包曲
以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像面包一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月。
三、发酵周期
从酒醅入池封窖发酵至下一次开窖起糟取酒的时问，以天为单位。
四、勾兑
依照五粮液酒风格和质量要求，对不同风格侍点、不同酒龄的原生态原酒(不添加任何外来物质)进行筛选组合，达到全面协调，形成本品自有风格质量的工序。
五、窖池
生产五稂液酒的重要发酵设备，具有600年连续使用的古窖池和由此演化而来的窖池群，窖内壁形成了十分丰富的微生物群落。
六、酒龄
五粮液酒的原酒，在陶坛中贮存的时间，以年为单位。
七、五粮液年份酒
以原酒出之陈年酒糟时间为主，原酒从原料投入到勾兑的时间为次，以年为单位。
按祖传配方配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140d以上，采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺，经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成。从原料投入到产品出厂不少于5天，调味酒酒龄不少于15天。

2. 第八代五粮液什么味道？为什么那么多人爱喝这酒

说起第八代五粮液的香气,初入酒道的人可能只能用“好香”来概括。再问具体第八代五粮液什么味道,不少人都无法详细描述。让人不由的深思这第八代五粮液的香,到底是什么香味?

浓香型白酒的香气,主要包含粮香、窖香、糟香、曲香这四种香气,第八代五粮液也不例外。而这独特风味的形成背后,是五粮液专用粮、古窖池、包包曲的微妙作用。

独特的多粮复合浓香

浓香型的白酒第一道香味来自于原料,部分白酒是采用单粮酿制,所以只有单一粮食的香味。而多粮配方的第八代五粮液,则是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食酿成,拥有独特的多粮复合香味。这些香气在呈现的时候,就是大众都能感知到的,比较直观的香气,比如日常家里煮米饭、蒸小麦面等的气味。



优雅浓郁的窖香

“窖为酒之魂”,指浓香型白酒酿造的发酵容器——窖池,也就是第二道香味“窖香”的来源。经过数百年不间断的发酵与生产,古老的窖池已经产生了数百种有益窖泥微生物群落,它们以糟醅为营养源,以窖泥和糟醅为活动场所,参与了曲酒香味物质的合成,经过长期而又缓慢的生物化学反应,产生出香味馥郁、回味悠长的高贵“古窖香”成分,窖池越老,微生物越富集,香味越馥郁幽雅。

五粮液现存的明代古窖池群,已经有652年的历史,也正是这些珍稀古老的窖池群为五粮液奠定了独一无二的优势。



独树一帜的糟香

第三道“糟香”,是投粮与辅料本身的香气,投进去的粮食和糠壳(碾压大米之后的谷壳)与母糟通过微生物作用以后的产物的气味,共同形成了糟香。

糟香的香气混杂着窖香,也有发酵之后的醪糟的香气混杂在里面,属于复合气味。同一个窖不同部位的酒糟,离窖底越近,水分越足,窖香更浓。相反水分适中或较干的地方,糟香更明显。第八代五粮液特殊的“粮糟混蒸”工艺,可以把粮食香味带到酒里面,成为很重要的香味物质,五粮液最大的特点是糟香突出,在浓香型白酒中独树一帜。

诸味谐调的曲香

第四道香气,曲香。“曲为酒之骨”。粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的特殊的香气和它们在高温时转化产生的香气形成曲香,曲香是一种复合香气。

曲药的好坏对所产酒的质量和风味十分重要。第八代五粮液著的“包包曲”为独特的中偏高温曲,兼具中温曲和高温曲二者的优势。培菌过程中最高品温可达63℃,既有丰富的菌系和酶系,又有独特的曲香。具有曲香纯正,气味浓郁,丰富的特点,这种独特的制曲工艺也被其他广大浓香型白酒企业借鉴。

然而,曲香在浓香型白酒中是跟别的香气混合表现出来的,不容易识别,如果没有一个经验老道的鼻子,是不太容易闻出来的。



第八代五粮液什么味道?白酒中的香气成分是影响白酒风味质量的关键因素。作为浓香型白酒的典型代表,第八代五粮液酒体风格突出,具有鲜明的个性,容易被消费者识别。多粮复合香味丰满、窖香浓郁等特点,是第八代五粮液赢得市场和消费者青睐的关键。

3. 第八代五粮液怎么样?值得收藏吗？

可以，值得。
第八代五粮液需要历经多道复杂工序才能制成，在配比、发酵、摘酒、勾调等一个个细节中，精益求精、优中选优，只取原酒中酒质最优的20%打造五粮液美酒，也就是说使用20斤粮食最终也只能酿出1斤五粮液。
而且这些复杂的酿酒工序很多都需要依靠人工完成，所以五粮液是世界上工艺最复杂，发酵周期最长，生产成本最高的蒸馏酒，产量自然也就不多。

第八代五粮液存放注意事项
整箱五粮液保存时最好放置在阳光不能直接照射的地方，温度控制在30度以下，阴凉、通风的环境中。温度太高的环境容易破坏酒瓶中的酒分子，改变酒分子的化学物质成分，影响口感。并且保证五粮液白酒的封口要严密，严禁烟火靠近。
整箱五粮液在存放的过程中也一定要注意不要将白酒倒着放或者斜着放，一定要将其瓶口向上立着存放。如果长期将酒瓶斜着或者躺着存放，酒水在与瓶口接触的过程中，非常容易出现渗漏的问题。

4. 第八代五粮液为什么这么贵？它有什么特别之处吗？

2019年全新升级的第八代经典五粮液在传承并凸显了历代五粮液的独特风格前提下，对第七代产品适度更新和优化，整体包装更精致、更大气，体验更佳，更适应新时代消费者对高品质白酒的消费需求。第八代经典五粮液是中国顶级高端白酒的又一次突破，既是对民族历史和文明的传承与创新，更是对“经典”的继承和延续。
第八代经典五粮液（52°，500ML）整体保持了第七代经典五粮液的设计风格，同时秉承“精益求精”的工匠精神，对品质、包装、防伪进行了三重升级，在优化包装细节的同时，五粮液651年的明代窖池、不可复制的酿造环境、双轮发酵流程、独特酿制工艺都更加凸显五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。

扩展资料：
2019年，五粮液全年计划投放量将达2.3万吨。与此同时第八代经典五粮液总量将占到全年1.5万吨配额的35%，约为5250吨。中金酒类邢庭志团队表示，五粮液品质在持续提升，在第八代经典五粮液的品质已经有较大提升的基础上，预期未来2-3年，五粮液品质还有进一步提升空间。
根据相关资料，2019年中秋国庆渠道需求积极，五粮液销量提升，预计较去年同期增长超20%，三季度业绩增长明显，全年经营目标有望提前实现。
参考资料：人民网-2019年度人民匠心产品奖候选产品第八代经典五粮液

5. 第八代五粮液为什么这么贵？它有什么特别之处吗？

2019年全新升级的第八代经典五粮液在传承并凸显了历代五粮液的独特风格前提下，对第七代产品适度更新和优化，整体包装更精致、更大气，体验更佳，更适应新时代消费者对高品质白酒的消费需求。第八代经典五粮液是中国顶级高端白酒的又一次突破，既是对民族历史和文明的传承与创新，更是对“经典”的继承和延续。
第八代经典五粮液（52°，500ML）整体保持了第七代经典五粮液的设计风格，同时秉承“精益求精”的工匠精神，对品质、包装、防伪进行了三重升级，在优化包装细节的同时，五粮液651年的明代窖池、不可复制的酿造环境、双轮发酵流程、独特酿制工艺都更加凸显五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。

扩展资料：
2019年，五粮液全年计划投放量将达2.3万吨。与此同时第八代经典五粮液总量将占到全年1.5万吨配额的35%，约为5250吨。中金酒类邢庭志团队表示，五粮液品质在持续提升，在第八代经典五粮液的品质已经有较大提升的基础上，预期未来2-3年，五粮液品质还有进一步提升空间。
根据相关资料，2019年中秋国庆渠道需求积极，五粮液销量提升，预计较去年同期增长超20%，三季度业绩增长明显，全年经营目标有望提前实现。
参考资料：人民网-2019年度人民匠心产品奖候选产品第八代经典五粮液

6. 第八代五粮液为什么这么贵？它有什么特别之处吗

第八代五粮液复杂且精细的酿造工艺也进一步提升了其价值。五粮液拥有一套特的酿造工艺,包含了五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾调双绝六道工艺，还囊括了分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存六项精酿技艺。
在整个酿造过程中五粮液坚持优中选优，好中选好，只取原酒中酒质最优的20%打造五粮液美酒，更令人惊叹的是酿酒过程中不少工序都只能依靠人工完成，由始至终不计时间和人力成本，才能产出五粮液这种高品质的好酒。

扩展资料：
注意事项：
在喝白酒之前，吃饭只能是吃7份饱，喝白酒之前的半小时内，先喝瓶牛奶是可以起到预防酒醉性胃炎和脱水症，不要大量的喝水，不然之后喝白酒就会涨肚，喝不下。一定不要空腹喝白酒，因为空腹时喝酒，酒精吸收的会更快，人就会容易喝醉，也会对身体造成危害。
喝白酒的时间也要注意早上不要喝酒，在晚上9点之后也不要喝酒，不然都会对身体造成危害。在喝白酒时不要再去饮用冰水和柠檬水等饮料，也不要把几种的酒水或是饮料等混在一起喝，这是因为碳酸饮料里的二氧化碳气体会使胃部迅速的膨胀，会增加胃吸收酒精的面积，可能会导致人更容易醉酒。
参考资料来源：百度百科-五粮液
参考资料来源：人民网-“2019年度人民匠心产品奖”候选产品：第八代经典五

7. 第八代五粮液好喝吗？听说这酒是五种粮食酿成的，分别是哪五种粮食呢

我因为平时都是喜欢喝白酒的，所以觉得这款五粮液非常的好喝，因为它的度数够高，口感够醇厚，喝到肚子里都是热辣辣的。
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
质量技术要求
一、五粮液酒
在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。
二、五粮液酒包包曲
以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像面包一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月。
三、发酵周期
从酒醅入池封窖发酵至下一次开窖起糟取酒的时问，以天为单位。
四、勾兑
依照五粮液酒风格和质量要求，对不同风格侍点、不同酒龄的原生态原酒(不添加任何外来物质)进行筛选组合，达到全面协调，形成本品自有风格质量的工序。
五、窖池
生产五稂液酒的重要发酵设备，具有600年连续使用的古窖池和由此演化而来的窖池群，窖内壁形成了十分丰富的微生物群落。
六、酒龄
五粮液酒的原酒，在陶坛中贮存的时间，以年为单位。
七、五粮液年份酒
以原酒出之陈年酒糟时间为主，原酒从原料投入到勾兑的时间为次，以年为单位。
按祖传配方配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140d以上，采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺，经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成。从原料投入到产品出厂不少于5天，调味酒酒龄不少于15天。

8. 第八代五粮液有什么风味？它算是高度白酒吗

中秋年关将近,市场上花样繁多的年货在中国,人们习惯在作为中国传统佳节,大家习惯传统节日中秋佳节拜访亲友、互赠礼物、共聚赏月畅饮,而美酒却总能是烘托出着浓烈的节日气氛必不可少的催化剂之一。其中,第八代五粮液既是广大白酒爱好者公认的必备年货佳酿,也是许多人心中的送礼佳品。有些人可能会好奇,第八代五粮液有什么口味味道?它为什么那么受欢迎?

从香型分类来看,第八代五粮液属于浓香型白酒,而且同时是该品类中的标杆产品,香气悠久、入口甘美、入喉净爽是这款白酒较为突出的口感特征。这种因口感的受众范围广,老少咸宜,因此第八代五粮液一经上市就受到很多人的喜爱,价格也一路水涨船高。



独有的生态资源、精湛的酿造技艺,造就了第八代经典五浪液老窖香、多粮香、曲香、复合香等多样化的风味特点。

对白酒不熟悉的人难免感到困惑,“窖香”是什么?其实,窖香就是古窖池酿造产生的幽雅古窖酒香。

浓香型白酒酿造生产中采用的窖池,是中国传统的酿酒设备,也是世界上独一无二的生物发酵设备。它是在特殊的地质、土壤、气候等条件下,在特有的工艺条件辅助下,经过长期酿酒发酵逐渐富集、驯化而成的窖泥微生物生态环境。它们经过长期而又缓慢的生物化学反应,才产生出以己酸乙酯为主体的复合“窖香”成分。这也就意味着,五粮液的独特窖香与它的窖池有着密切联系。

在白酒界有一个共识:千年老窖万年糟,酒好还需须得窖池老。而在中国的白酒企业中,五粮液有全国数量最多、历史最悠久、持续使用时间最长的古窖池群,其中始建于1368年的明初的古窖池,已持续使用651650多年,是现存最古老的地穴式发酵窖池。这些老窖池是微生物生存繁衍代谢的基地,在五粮液人精心养护下,窖池中的活性菌群数量及种类不断增长,酿酒微生物富集,这些酿酒微生物参与到五粮液的发酵酿造过程中,把五谷杂粮所蕴含的营养成分和功能成分转化到酒中,使窖池优质酒出酒率更高,酒香层次感更丰富,香型更加独特。



值得一提的是,五粮液酿酒筑窖和喷窖的专用泥土是宜宾特有的黄粘土,这也是五粮液窖香浓郁的影响因素之一。宜宾本土的黄粘土呈特殊的弱酸性,含沙量少、细腻、土壤黏性大,富含有机物和铁、磷、钴、镍、硒等多种矿物质,有利于微生物的繁衍生息。加之宜宾冬无严寒、夏无酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均温度在17.9℃左右,这种气候也让微生物得以在宜宾黄粘土中共生、共存、固化成独有的微生物圈。正因此,五粮液采用这种土壤筑窖和喷窖,使得这些微生物可以持续助力五粮液酒粮发酵,赋予五粮液独特风味。