烟台有啥好吃的

1. 烟台有啥好吃的

南洪街东首隆旺骨头店---脊梁骨。来小碗蒜泥蘸着，自己能吃一大盘子~乐哉。  
南操场附近的东顺馆---鱼卤面。面面俱到，齿颊留鲜！ 

地球人都知道的仁和兴---疙瘩汤。记住一定要去白石村的那家去吃．料足味美，童叟无欺。大家都吃过，还用我多说么。  

小草房的香辣蟹．越辣越吃，越吃越辣，〔嘴过瘾了，腚第二天好遭罪了〕  

烟台最美味的水煮鱼,还是要属文碗公啊。。  

南洪街一小胡同长寿狗肉馆---狗肉煲，那是相当的香！男人们~补补吧。 

日报社对面的羊蝎子，只要吃火锅，这里是我的首选，羊汤的锅底很地道----羊排好多啊！ 

乐天拉面---汤浓面劲斗~虽然不上档次，但每次都会吃的很饱很快乐。  

上夼西路香辣蟹--麻辣小龙虾。吃完后嘴唇周围都肿了，和戴了个紫色的口罩似的~~过瘾！！！  

三站附近的三合园---三鲜饺子，有几个小凉菜也不错。不过前几天去吃，感觉~没以前好吃了~ 

华联北重庆鸡公煲---新开的店，鸡公褒，新疆肉。。服务态度好，不过全是男服务生，有点~~~~那个了。 

在烟台人尽皆知的土大力---石锅拌饭，烤肉。还可以喝到正宗的韩国地瓜烧。够劲！！  

苗岭山寨---鱼头面，人活一辈子啊，要是没吃过鱼头面，死了都不能瞑目啊！  

雕刻时光---牛排~烟台最好的牛排~~`超级美味~环境优雅，吃了牛排，谈了恋爱，呵呵快活死了。 

无数分店的永和豆浆---担仔面--排骨汤加骨肉。不愧我的最爱。
  
南洪街中段的同心圆---肉松面包，傍晚去还可以打5折。  

幸福立交桥附近的太贵沙锅---肘子沙锅，齿颊留汁，难舍最后一口啊。  

KFC---辣腿堡，驰骋美食界N年，对你的爱从未改变---香辣鸡腿堡。  

文化宫鑫鑫烧烤---烤鸡头。罪过啊罪过... ...  

吉野家---鸡腿饭。在来两瓣大蒜！吃过的人是再想吃，没吃的自己想象下吧~~  

海关街的东顺园---有好多好多在别的地方吃不到的美味菜品。就去过一次~所以都忘了叫什么名了~汗。。
  
莱山滨海路旺角渔村---纯粹的烟台海鲜，没啥好说的~一个字~就是鲜！！
  
所城里穆斯林烤羊肉---烤羊肉~~大盘鸡~厄滴神嘞``我都想晚上抱着那大盘鸡睡。。  

大刘凉皮---要吃就吃品牌，凉皮，我信赖大刘！  

夏湾拿---鸡尾酒和冰激凌也很享受，（中心大酒店十八楼）  

必胜客的意大利面也很美味，不过很鄙视酒焗蜗牛，老么贵口味却一般，不如咱烟台特产的比脐好吃  

最后大力推荐---烟台纯生。各种美味之最佳伴侣。喝，就要大口大口再大口的喝！

2. 烟台市里都有哪些好吃的?

1.烟台焖子
在烟台的街头巷尾，你会见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，便是这个地摊的全部家当;盆里或桶里盛着地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块，小桌上摆着几样自制的调料，就是这种小吃的全部原料。这便是烟台著名的小吃烟台焖子。
烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。最为关键的恐怕要数那几样调料。蒜泥，一定要是蒜臼里捣出的，其他方法加工的蒜泥绝出不来这种味道;麻汁，一定要是小磨磨出来的，香润而细腻;最为关键的是那份黑褐色的鱼油或虾油，这可是烟台的特产，也是烟台焖子的秘籍所在。这种渔家在盐鱼、盐虾时衍生的浓缩液体，散发出来的那种浓浓的海鲜味道，绝非一般味精、鸡精之类的调味品所能调制出来。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。

2、鲅鱼水饺
鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。每年春秋鲅鱼上市的季节，若是海边人家不吃上这么一口，就算白活在海边了。
鲅鱼饺子的馅料，必须选用一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼，饺子面应当和得软一点，皮擀得大一点，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉丸，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，滑软鲜香。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。

3.韭菜炒海肠
海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。别看这海肠样子不怎么样，但是人家可是不可貌相，营养成分可是很不错的。海肠也不怎么容易捕捞到，听说是在早春时节，还得是在大海风流肆虐之时，那时候的海肠是最美味的时候了。韭菜被称为涮肠草，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素，这两种菜配合在一起，肠断脆甜韭菜鲜香，就成了一道特别适合男人的菜。

4.胶东大包子
胶东大包是烟台家家户户都会做的一种馅食，基本特征是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的，多是摺成圆形或者长条形，一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶代替笼布，吃起来别有一番鲜香。

5.鱼锅片片
鱼锅片片是非常大众化的一种胶东渔家特色美食，将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，共同放在一口大锅中，仅佐以盐、面酱等简单的调料，不久就会热气腾腾、鱼香满屋。此时，在大锅的上缘，顺序贴上用玉米面制成的片片(饼子)，不用很长等待，片片贴在大锅上一面就会呈现焦黄色泽，依次取出，再在大锅中撒上翠绿的韭菜叶，一道色香味和营养价值俱全的美食制作就大功告成了。

6.白菜心拌海蜇皮
大白菜，要选秋天产自本地的大白菜，这样的菜心才够水润，够甜美。等到冬天，那窖过的大白菜，取其嫩心，切成细丝，和海蜇皮凉拌上一盘，甜丝丝，脆生生，爽口爽心，那才称得上是绝妙的滋味。虽然取材相同，只因时间上的差异，同样的一款菜在口味上又有着微妙的区别。

7.蓬莱小面
蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
8.玉龟油炸糕
玉龟油炸糕外观金黄，香甜适口，汕面不腻，外酥里软，粘不沾牙，入口即化，没牙的老人也能享用。别看这一个小小的炸糕，里面的门道可不少。玉龟炸糕在制作手法非常讲究调面的软硬度、馅料的口味，油炸的火候等。香喷喷，热乎乎，酥酥的，一咬糖汁儿就流出来了，放置数小时后，依然外焦里软。

9.丹桂粉肠
粉肠先是流传在天津北京一带，约在110年前传入胶东，结合了胶东鲁菜文化的特点进行了改良。突出了葱姜及酱香味，使之逐渐成为胶东一带的地方特色美食。在三十年代的老烟台街上，颇为流行。当年经营此类食品的店家都生意兴隆，是当时上至富有阶层，下至平民百姓都喜欢吃的美食，现在四十岁以上的烟台可以说是格外偏爱。
丹桂粉肠是用猪肉、淀粉、姜、葱等原料再加上专门的配方做出来的，很多烟台人都喜欢吃，位于红利市场129号的专卖店每天顾客盈门。
10.醉螃蟹
腌制醉螃蟹必须用活螃蟹，将盖、鳍、鳃去掉，再把它的两只钳拍碎，加上花生油、辣椒油等作料腌制，不放盐，靠螃蟹自身的味道来提鲜。。醉螃蟹在0°条件下，只能保鲜15天，再加上花蟹必须用鲜活的，因此市面上并不多见，想要吃上这一口还需要一点儿耐心和缘分。

3. 烟台有什么好吃的地方？

1 ：烟台的海边很好，商业开发不严重，可以悠闲的捞海货，吃大排挡。

　　2：海边浴场的冲淋还可以。沙滩比较平坦，可以走进海里50到70米水只到腰际，很好。

　　3：蓬莱不可不去，蓬莱阁是中国四大名阁之一，景区很大，建筑依山修建看上去层次错落有致。通票不必买，有些景点根本不必去，因为都是最近修的，没有古意，水师府内许多房间里修了些假人感觉不好。

　　要注意的是如果坐览车看海先买单程，因为回来时台阶太多人也累了不想走到登览车的地方，可以坐快艇回来，20元一位。

　　4：去到蓬莱就必去长岛，当天的时间一定要留足，必需早起第一班车去蓬莱才能有时间去岛上玩。要是在岛上留宿的话可以选渔家乐。就是住在当地人家里，吃住在那里，好象是每晚床位60元。

　　从蓬莱到长岛的船票是十几块，到港后很乱，有许多的士在拉客，因为淡旺季太明显，岛上没有公交车，你只能自己砍价。好在许多司机是当地人，很淳朴，渔民出身，不会太宰人。岛上景点你一个个转，让司机到时来接你，玩完后付费。一定要守时，否则会给他们带来麻烦，因为有一串游客在不同时间跟他们约定接送时间。你不守时，会有一堆人耽误时间和日程。

　　5：另一个必去的地方是威海和成山头，从烟台去车程是一个小时，市内可以看看，有韩国货和海边景色，海边公园干净漂亮。主要是威海是中转站，值得看的是成山头，秦始皇登临的地方，海崖景色壮丽。从烟台没有直发成山头的车，只能从威海中转。要用一天时间。

　　6：如果还是时间可以去烟台南方的栖霞，那牟氏庄园保存很完整，号称北方最大最完整的地主庄园。

　　烟台市里的商场在火车站宾馆圈的外侧。就是说围绕车站第一圈是宾馆，第二圈是商场，第三圈是吃饭的地方。

　　吃饭：建议在烟台海边吃海货，那里有八国联军以后建的欧式建筑，被改为露天的海鲜排档。二十步之外就是大海，沿海的石凳上满是看海的人和少年情侣。晚上渡轮灯光明亮的在夜色中往来，很好看。

　　如果到了威海再去成山头看天尽头的风景，建议自己带吃的，因为那里景区被海防战士兼职管理，区里只有一家餐厅，虽然不贵，但饭质量一般。出了景区就是小镇，吃饭的地方少而且不是很干净。

　　蓬莱吃的东西比较多，各种口味都有。蓬莱阁周围全是载客去码头的车，五元钱就到。轮渡12元。最晚一班是六点半回来的，千万别错过。

　　从蓬莱到长岛，没说的，要吃正宗的海鲜。就是渔家新鲜的活货当面给你白煮，吃起来味道很美很地道很鲜。而且不贵，两人吃一顿有螃蟹，有皮皮虾，有海鲜面，有扇贝的午饭，只要了我50元。建议女士当时看店家的卫生情况，海货在水箱中很干净，但青菜放在桌子上有苍蝇无数，最好不吃菜。

　　娱乐项目：烟台的晚上如果有朋友陪同可以去唱歌，卡拉OK白天10元一小时，晚上20元一小时，在火车站正中广场上就有地下的练歌房，迪厅，环境还可以，音效也不错。早晨可以去烟台山公园看日出，或出海租小船看日出。

　　在蓬莱，有海上飞机看海景，有快艇出海。

　　在长岛上项目只要安排好，玩得可以很尽兴。那里大小岛屿有好几座，大黑山，小黑山，有海鸥岛，有海豹自然保护区，在4月底到8月中旬之间都可以看到满礁石的海豹。在港口有去好几个岛的通票，如果加上渔家乐的吃住，小船出海，长岛至少要玩两天，看日出日落也最适宜。

　　海边是小石子的海滩，石头很好看，象极雨花石，看海滩满眼全是。建议不要太自私捡起来，美丽的东西就让它美丽好了，带回家其实你也不会太感兴趣把玩的。海水很清，我去的时候有几个小伙在崖下裸泳，看到我沿沙滩过来，都忙着穿衣。可见在淡季去那里是很有意思的，人很少，赏景时很投入。水绝对不凉。但是冲淋设备不是很好。

4. 烟台有啥特色好吃的啊？

这你可问对人了。烟台焖子，蓬莱小面，大包子，这些都是众所周知的，但是有一个地方，如果到了烟台你不去的话，就真的是白去了
芝罘区上夼西路美食街上有家“德利片片咸鱼店”，名字就看的出特色就是咸鱼片片，咸鱼是店家秘制的，味道非常独特美味，片片和我们平时吃的不一样，平时我们见到的大多是圆形的玉米饼，但是这里的片片像个椭圆的金条，而且有点香甜。这两种东西在别的地方可是吃不到的。
不过可别觉得这里就这两种东西好吃，这里的主厨做的菜，凡是去过的人一定会再次光顾。
我和爸爸妈妈每个星期都会去吃一次，可以不夸张的说，吃不腻。建议大家去试试。
地方有些难找，不过酒香不怕巷子深。
顺便写一下地址吧，在上夼西路美食街上有个中国银行，中国银行处有个路口想西走一百米就看见了，没去过的人还真是找不到呢。。。。哈哈，提问者可以去试试 。烟台小吃一览 
烟台焖子 

烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。 
福山拉面 

福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。 
蓬莱小面 

与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。 

系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。 
手擀面又称刀切面 

是烟台农村迎宾待客的喜庆食品，烟台人结婚请客叫“吃喜面”，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“迎客饺子，送客面”之说。这种面的制作是将面粉加适量的食盐和食碱水，揉成面团，饧好后，用擀杖擀成大薄皮，折叠成上窄下宽的形体，用刀切成条，放开水中煮熟，捞出分放在碗内，加上卤汁即成。 

此面的特点是碱大、有筋力、有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤、温卤、三鲜卤等；扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。 
鲜鱼水饺 

烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。 

大的水饺，一碗多则五六个，少者三四个，吃饱了，舌尖似乎被鲜得麻木了。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口 
开花馒头 

又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。相传，开花馒头是由元朝洛阳东乡马家里员外的家厨发明的。那时，明太祖朱元璋还在马家作杂工，吃过这种馒头。以后他当了皇帝，要御厨制作，御厨不会，经朱元璋的夫人--皇后马家小姐指点才做出来。后来福山厨师入宫，学得此法，传回老家，流传于世。 

面粉加酵面和适量温水揉成面团，发酵至十成开时，掺上干面粉揉匀，再发酵至十成开，再掺上干面粉揉匀，发酵至十成开。酵面加适量碱揉匀，去掉酸味后，加上白糖揉匀，搓成长条，掐成面坯，掐口朝上，摆入屉内。锅中水烧开，迅速上屉，用旺火蒸熟即成。 

风味特点：色泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。 

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盘丝饼 

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。 

将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。 

风味特点：面丝金黄透亮，酥脆甜香。 
宁海脑饭 

宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。 

舂小米淘洗干净，用清水浸泡回软，放水磨中磨成浆，用洁布包住过滤，放锅内熬至粘稠盛盆内待用。大豆洗净，用清水浸泡回软，放小磨中磨成浆，放锅内加食盐卤月攒成嫩豆腐脑，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内成脑饭，盛若干碗。菠菜洗净切成段，与豆腐皮一起加香油炒熟，放在脑饭上面，食时加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。 

风味特点是鲜嫩香辣，味美可口。 
黄县肉盒 

黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。 

面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄色，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。 

风味特点：色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。 
糖酥杠子头火食 

据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。这种火食又酥又甜，不变硬不易馊，成为渔民的出海必备食品。 

烟台街头出现糖酥杠子头火食大约是在40、50年代，当时，由石岛籍的面点名师曲永伦将自己家乡的这种风味小吃引到烟台，但由于用土炉烤的数量很少，并未引起多大反响。到1973年烟台商校中餐实习部成立时，曲永伦师傅又吸收烟台当地名点砍边火食的优点，开始砍上花边，盖上印模，经改进后的杠子头既好看又好吃，往小摊上一摆香气扑鼻，过往行人无不争相光顾，遂成烟台名点之一 。 但我建议你不要去那些大酒店，没什么好吃的说实话。

5. 烟台周围有哪些好吃的

吃海鲜的话，便宜的就是你去烟大市场买海鲜，然后在市场边上有个小店（写着咸鱼片片好像是）可以给你作的你只要出手续费救可以，这个是最便宜和实惠的。要是你们学校附近的话没有特别有特色的。
可以去吃吃在清泉窄下边的郑胖子川菜、大学西门对面有个胡同的百合盖饭，（最大的那家东北百合才是最原始的正宗的）。
在华联商厦那里有个沙县小吃福建的，味道还可以就在kfc旁边。。
在往市区如果你去百盛附近的话有个五房韩国城三楼的小吃 很多的韩国的 还有家海南鸡饭很好吃。在那个五房那里有个福山大面在大润发边上的，也是烟台特色的。你可以尝尝。至于烟台的特色食品什么杠子头、什么焖子不建议你可以去吃，因为味道很一般。
你要求在高点的话，海鲜其实一般上档次的饭店都可以有的，（烟台人家相对便宜）。
我就知道这些。希望能够帮到你，望予采纳
建议楼主多出去走走
祝您开心。

6. 烟台什么好吃的出名

1.福山大面

福山大面是烟台市福山区的地方风味名吃，具有工艺性强，面条杂滑，味道鲜美，经济实惠等特点。福山大面的面条分带子条、灯草皮、扁条、韭菜扁、一窝丝韭菜扁、绿豆条、匀条细条、一窝丝等20多种，品种有温卤面、炸酱面、肉丝于拌面、热汤面、大卤面、烩勺面等几十种。使用的盛器据说是用芝麻油浸过的砂陶制品为最好。大卤面，选用鲜海鱼下锅煮熟取净囱。将清汤、猪肉片、酱油、精盐一并下勺烧开。再加入葱花、姜末、鱼肉、味精，用淀粉勾芡，磕入打散的鸡蛋，加香油浇在煮熟的面条上即成。炸酱面是将猪肉丁、面酱、葱花、姜末煸炒后，添清汤、加盐调好口烧开，勾上淀粉芡即可。烩勺面是葱姜丝爆锅，将囱丝略炒，再加酱油、蔬菜略炒、加清汤、精盐、味精烧开，将面条倒入勺内煨透，加上香油即成。现在烟台市的挂面馆遍布城区，任你走到哪一家，都会满意而归。

2.烟台饺子

送客的饺子，迎客的面，这是胶东人待客的风俗，又有“舒服不如倒子（睡觉），好吃不如饺子”的俗语，可见饺子在胶东人生活中的地位。胶东饺子按馅心分，有猪肉饺子、鱼肉饺子、三鲜饺子、花素饺子、青素饺子等，按面皮分又有水饺、高汤小饺、蒸饺和花色蒸饺等。在这些饺子中最具有特色的要算鱼肉水饺和三鲜水饺了。鱼肉水饺是用鲜鳝鱼或鲅鱼，剁成鱼泥，打下适量的清水（称打浆，这是技术关键），再加上韭黄和调料，包出来的饺子其口味清鲜软嫩，无不拍手叫绝。三鲜水饺是用海参、干贝、海米作主料做成的。这种饺子可称得上高雅、型美、质嫩味美，是宴席上的珍品。

3.连展

连展是一种季节性极强的小吃，旧时北方各地均有，但难其胶东所产者别具风味。其作法是，把刚成熟的新小麦(略带青色）割下，脱去麦皮，入锅蒸熟，然后上石磨磨成粉条，使之成为象粗麻线状的面条，食时用手撕扯，绕有趣味，口感柔软而有韧性，味道清爽新颖，香美醇厚。因熟麦磨时条条相连，随石磨缝间展展而下，故名连展。这种小吃既可代饭，亦可零食，吃时还可佐以应时蔬食小菜，极为美妙。但由于它的季节性极强，因此被人们视为珍贵的风味小吃。

4.焦面

焦面，是一种带有浓厚的胶东乡土气息的民间小吃。焦面的季节性虽不如“连展”强，但也多是在麦收时才加工制作，因为新鲜小麦制作的焦面味道最醇美。这种焦面有点像油炒面，但制作方法却迥异。一般是把刚收获的小麦淘洗千净，晾干水份，放到农家的大铁锅里炒熟呈焦黄色时盛出，用石磨粉磨成细粉就是焦面。焦面的食法和油炒面差不多。将其盛于碗内，用凉开水拌成半湿润状，握到手里能成型即可。食时用手捏成长条状，形状别致、松散甜甘，能散发出一种浓郁的麦汾芳香气味，令人在远处就可闻到其香味。拌制时，多加以白糖，其甜味很美，令人食一次，而终生难忘。旧时，夏天的夜晚，凉风送爽，农民们围坐在自家的庭脘中，手握焦面，品尝着丰收果实的甘甜，也算是农家的一大乐趣了。

5.招远香肠

招远香肠是烟台地区招远县的著名小吃，现在已畅销整个地区。招远香肠是以猪瘦肉，少量肥肉和猪小肠肠衣为主要原料，调以砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、大曲酒、白糖、绍酒、花椒、丁香、鲜姜、酱油、精盐等调料，经过洗肠、绞肉、拌料、灌肠、晾晒等工序精制而成。这种香肠，色泽枣红、咸淡适中，香味协调，鲜美不腻。食时，切成铜钱大小的薄片，细细品尝，越嚼越香，是佐酒的美味。招远香肠，质地细腻硬实，内润外干，润而不油，携带比较方便，也易于贮存，一般可存放9个月左右。

6.蓬莱小面

蓬莱小面是烟台市的一种风味小吃。它的制作非常讲究，质量要求较高，以鱼鸡煮汤，采用拉面，每小碗一两，汤宽味美，实是独具海鲜风味的小吃上品。它的制作，以小麦精粉做原料，调成面团后，抻拉成“一窝丝”，随吃随做，随做随煮。面卤内有上笼蒸过的新鲜加吉鱼肉，卤汤是:焖炖过的老母鸡汤，再加少许的花椒水、鸡肉丝、香油等调味品，其味特别鲜美。它较福山大面操作复杂、配料要求严格，制作人员必须掌握精湛的技艺。蓬莱小面的特点是汤清味美，鲜香不腻，面柔内嫩，爽口滑润。

7. 烟台市里都有哪些好吃的?

佳宜焖鱼馆 档次不算高 憨憨胖胖的老板娘 老板亲自下厨 老板对海鲜加工有点研究 味道不错。 

和湘圆 在一职西路口处 吃了一家不错的小店 3个雅座 7张散座 以海鲜加工为主 地址 四马路64号 （一职西30路北）电话6221874 

北岛东口 强子饭店 特色 海鲜为主 

烟台山脚下的宏盛园，斜对个就是当年孙中山来烟时下榻的美国人开的克利顿饭店旧址，想想看能和民国时期的孙大总统面对面坐着吃饭，感觉肯定与众不同，民国、烟台、领事馆、历史的沉重油然而生。饭菜不错，老板面善，童叟无欺。有点贵。特色菜：鱼和海瓜子 

天长地久 这里的二楼有小包房可以点菜的。印象中品种很少而且大多数不好，除了对一个虾仁有些印象以外都没什么感觉。唯一的好处是这里既有电视又有牌桌和沙发床，是偶唯一找到的一个寓吃于玩的地方——累了还可以睡滴！（当然有按小时算的房间费滴）。 

桃李圆、杨柳居 这个也没啥可介绍的，都是朋友聚餐的地方。绮丽那里的杨柳居偶曾经做过很长时间的食堂的说，工薪消费不错。另外五中对面的那个旁边有个酒店很不错，去吃了几次始终记不住名字——感觉有客户的话这里道是可以推荐的中档酒店。这里有个小竹篓的鱼做的不错。 

凌志酒楼 也是中档商务酒店，不过基本没什么特别之处，和金海聚一样都是偶来客人以后请客的保留节目——一般都是海鲜的乱点，没什么精致东西。 

声远酒店 以前这里经常去，偶很喜欢他金灿灿的盘子。这里有个酽的小鲍鱼不错还不贵，海鲜也比较新鲜。请好一点的客人可以点鱼翅锅，做得还可以而且拿个小黄火锅烧很有情调滴。 

莱山孙家滩小树林中有个小馆子不错~海鲜片片不错,尤其是拌鱿鱼,美味啊~不过不好找啊？从迎春大街奥柯玛那往左拐~~走2公里吧 

马大姐馄饨部 味道不错 环境很好 很经典呀 老虎点了碗 瘦肉皮蛋馅的 第一次吃味道有小时侯大马路馄饨的味道 呵呵呵呵 环境不错 服务员长的一般 缺少经验 不过还过得去 价格大家还能接受 一般都是4---10元的 呵呵 和老板要电话 还好一个紧张 呵呵呵呵 大家尝尝 电话6052268 

银河辰辉粥品王对面的刀削面不错 

在宏达市场对面的砂锅（在露凝香附近）在烟台比较出名 
有三家 
洪兴砂锅 特色：容易上瘾而且限量喝酒，每人仅限一瓶啤酒，但还是很火爆，牛啊（怀疑作料里有大烟壳） 
太贵砂锅 特色：鲶鱼很有特色，据同事讲沙锅还不错，相对比较干净 
东北骨头沙锅 特色：东北菜，大骨棒，和骨头砂锅， 

漓江又一轩 广西菜，但是感觉相对南方菜来说，味有点重。在区政府的东面！特色菜：椒盐里脊虾 山寨黄板栗焖鸡 

明花狗肉冷面馆 朝鲜拌饭，五块钱一大碗，在七彩城里面。罗锅桥干海产品批发市场里头。朗天网吧旁边。店面挺小的。不太好找。主要是回头客。 

东顺馆，在北河街市场的东面，最擅长正宗鲁菜。吃面的好地方。 

豪佳香 前几天回来看到他改名字很惊诧的说，豪客来——豪享来——豪佳香的变，他也不烦的慌。这里是偶吃牛排的老地方，除了鳕鱼的另几种都不错，而且可以换卡的吃5次就可以白吃一次挺爽的。最近新上的几样中式套餐感觉除了大虾的和海参的以外都不怎么样——而且50感觉物无所值。 

雪国 在港务局装饰市场那里，是韩国和日本的菜系，感觉很正宗就是每次去人都相当少。这里比华联那边的破旋转寿司强多了， 

巴西烤肉、雕刻时光和相约小站 这些地方就没什么了，去就是吃那么几样——雕刻的饭不好，不过气氛很不错还有音乐听尽管听不懂。小站那里聊天不错也吃过几次中式套餐还行……对了，他那里的面条不错可以来一碗——附近的加州牛肉面也不错，可不知为什么我周围的都不喜欢吃。那里的加州鸡偶也是保留节目，经常一人大嚼之很过瘾的。 

文碗公水煮鱼 在民航大厦。做的真不错——同样的水煮鱼偶记得在口腔医院前面那条街有一家也不错，红红的辣椒看起来很辣实际上很香——还记得一个朋友想吃又烫的可爱样子。 

碧海附属酒店的铁板 真的好手艺。和金海湾有的一拼。另外金海湾的日本料理偶尔能吃到很希奇的“鱼生”——不过要是自己花钱那可就太肉疼了。不过他附属的酒店可是太垃圾了强力出局！要在宾馆请客推荐假日酒店和虹口宾馆，那里还行。 

聚香园的沙锅 这里的肘子可是大大的好吃，可价格不同。偶吃过15、16、18等不同的。经常去的是博物馆西边那家，小店很破不过做的很好。夫妻店老公是球迷，偶经常在那里看球喝酒骂人滴！很爽的地方强力推荐。隔条街东边有家很干净不过偶就是感觉很腻不好吃——可能是印象问题？ 

小肥羊 以前都是去虹口下面去吃，现在它倒了一般都去夜市那里滴。没什么可说的 

管家和阳光 这都是以前常去的了，现在不行了。特别是海边的阳光，金松川着火的时候他可是火得要命二者并列的。那时候经常去吃甲鱼——拿个大盆用白水加调料和大蒜一起煮，汤雪白的那个好喝……口水 

东北菜馆 在一中那里，吃了几次感觉还行，东北菜还正宗。 

新疆大盘鸡 永和豆浆那里的不好吃，都是去银河北边的那个——他以前在小胡同里的很不错，现在好象换老板了。前几天去吃印象不是太好了。 

社会主义新农村 名气大而已，去了一次。比东北人连锁差远了。 

童子鸡沙锅 在东风那里的小店，现在不知在否？以前南洪街西边有个三姐妹很不错现在不知在否？五中对面有个光棍鸡虽然不正宗不过也勉强，在烟台也算独一份。大展烧烤太乱都去进玉的，北大街的太阳火就太一般了 

通汇酒店的上林食府的包子不错 特色 还有喜旺肠炒黄瓜 不错 他的前身是体校旁边的上林包子铺 值得尝哦 

福山得胜对面的吊锅张也不错 

南郊师院中间夹着那条路上靠近东头有淡水鱼饭庄，鲶鱼茄子做的特好。 

桃花街上的红辣椒川菜做的也可以，我吃着比熊老头好 

百货大楼对面就是通往南洪街的那条道里有个不错的 名字就叫 四川乐山家常菜馆 很好吃 人很多 但是环境不太好 闹哄哄的有点乱 最爱它的酸菜炒肉 麻婆豆腐 土豆丝 酸菜鱼 因为我不爱吃太荤 别的菜基本没吃过 应该也不错吧 

隆旺面馆 朝鲜冷面是我到现在为至吃着最好吃的 那里面其它的面条也很有特色 面馆的装修色调我很喜欢 能在那么大的客流量下还保持着干干净净的 

西南河饺子王北对面的荣强拉面馆还不错，是爱吃拉面的人首选 

在翡翠小区附近路边有一个挺大得莱州全羊倌，我爱吃血炒肉又便宜又好吃（大概8块钱），但去的人都爱点清蒸羊排，偶不好意思大嚼，一直没吃上。 

在民航大厦对面，叫烟雨人家，名字不错，环境也不错，菜的口味也很不错，喜欢它的水煮鱼，还有许多小饭馆吃不到的川味小吃啊。可以去试一下嘛。。。味道真得很哦 

环山路的国通对面胡同，有家饭店叫＂回味香＂，挺不错的，招牌菜有＂爽脆八蛸＂，不喜吃欢芥茉油的朋友就别吃这个了，还有女士喜欢的＂南瓜烙＂，喜欢吃肉的朋友可以来一盘＂宫庭密制骨＂． 

上夼西路的＂震东酒家＂，海鲜真不错，只是烤虾个头太小 
了 

桃花街上一家叫做“天府”的川味小吃。那边有两个天府，我们通常都是去北边那一家。他家从上到下都是正宗四川人，口味正宗，但也不是特别辣，很适合咱们的口味 

蓝白大酒店 幸福东街8号 6826076 

探路者烤吧,市府街东头,文豪大酒店一楼,烤肉,海鲜,水果,调料味道不错,还有乐队伴奏,环境不错,服务员漂亮(烟大学生) 

烟台吃火锅还是要去环山路和胜利路交汇处的”谭鱼头“，虽然锦城，小肥羊，露凝香，天府都还可以，但是谭鱼头归来包你没有拉肚子等不良反应，而且身上也不会残留饭馆里的油烟味。 

烟中旁边的徐老二，点了盘鲅鱼的，7元，还不错，韭菜少是其特点，除了鱼饺子之外，素馅的也很有特色，韭菜虾皮鸡蛋的，口味鲜香，6元一盘。其实他们店里最有特色的是小菜，自己灌制的香肠，腌好的小黄花鱼每天蒸一大盆，百吃不厌。 

徐老二向北有家兴顺园，锅贴不错，5元10个。 

市游泳馆对面有个忠君烧烤 鱿鱼嘴还有爬虾腿 还有我们最喜欢吃的酱抄豆腐皮 

幸福地界，海港医院附近，天海聚饭店，天天人满为患，去晚了绝对没座，口味不错，价格合理。 

新近发现一地,过了塔山隧道再往南一山里,有个农家院,里面有豆虫,青蛙腿,蝎子。。。。 

“胖子快餐”中的饺子如何？最低6元一盘20个大馅饺子，女生一般十个就够了。 
地址：老店：老百乐门对面（大庙最东跟西南河交界胡同里） 
新店：港务局对面（环境好些） 

中银大厦西边约500米的“月英餐厅”的“蛋黄焗南瓜”绝对棒——招待女士的甜品； 

北河街市场南边的“震东”总店的“家常焖茄子”和“焖土豆条”也很有特色，跟别家的大不同~ 

南洪街西边有个三姐妹烧烤在大刘凉皮店正对着的那条街胡同里 

国通对面也就是妇幼医院西面拐弯处有一家[最合适快餐]也算小有名气，主营沙锅，但是不同于我们常吃的那种，味道比较奇特，另外还有一道凉菜：虾皮拌头菜，可以说很经典，味道相当不错，还没有在其他饭店发现，价钱也比较实惠。独特之处还在于此饭店允许点半锅，这样大家就可以多品尝几个不同口味的 沙锅，而不必担心多了吃不了。沙锅价位基本在12-18之间，凉菜一般是4元多，如果两人去吃，点两个半锅，加一个凉菜，就可以吃的相当饱了。 

开发区泰山路上的四川酒家的迷宗鱼也很好吃呀，个人感觉比文碗公的水煮鱼还要地道。 

长江路西首21路车终点沿烟蓬路向前50米左右有一个小村庄，叫北于家。在小河北侧右拐进村(有铁桩子挡道，但PASSAT还是能开进去，第一个路口左拐，往前二三十四就到了)，在路西。这个饭店没有名字，也没有注册，也不开发票，就在农村家里吃，但前后有十几张桌子，来客多时连主人家的炕上都摆着饭桌。饭菜新鲜，口味很好，非常便宜，全是渔村海鲜和农村菜。尽管没办工商注册，但来吃的达官贵人，党政官员似乎不在乎这点，去得晚的就是待候。 
由于这个饭店没有名字，你就看这个村子每家门口停车多就知道了。听说北于家人会做饭是有来头的，当年那个发明“海肠粉”的福山宫庭大厨就是北于家人。 

少年宫南，原来旧货市场那有一家长寿狗肉馆，老板是鲜族人，店面不大，但口味还比较正宗，关键是价格便宜。烤五花肉，拌狗肉，拌蕨菜，桔梗，牛筋都很好吃。 

华联新村东面有一家回味香酒楼(谭鱼头还往东)里面的菜口味不错,尤其记得那个排骨,牛筋这家比较喜欢用番茄酱,作出的菜色香俱佳. 

锁厂附近，在至爱马路斜对面，美神旁边有家红树村焖鱼，开了不常时间，地方不大，味道不错 

天天渔港7楼的巴西烤肉~胃口好的人，喜欢吃肉的人可不能错过啊？价钱我觉得可以中午38一位，晚上48一位，我觉得最好是中午去，晚上去的话吃太多肉不消化的~还容易长肉肉，中午11点半开始，建议11点35就到，因为晚了人会比较多，12点半左右有演出，我觉得很不错，里面还有各式各样的自助，还有，大家去了服务员会让你点酒和饮料，建议你最好不要点，因为它里面免费有冰水，各种水果，还有水果做的汤，在是如果你喝饮料吃肉就吃的会比较少`不合算的~ 

毓璜顶东面的金妞烧烤也是一家不错的韩国烧烤店，烤法与众不同，可以尝尝！ 

南操场南面的毛家餐馆的湘菜味道可是很正宗的。 

喜欢喝馄饨的朋友，可到附近所城里农贸市场的北面的小铺（没名全是慕名而来的），虽然条件差了点，但口味很正宗，已经存在N年了，而且调的馅卖完就关门，所以下午一点左右去，基本你是吃不上的。 

喜欢喝羊肉汤的朋友建议你们到凤凰台医院旁边有一家名叫林家羊肉馆的小店，绝对实惠，老汤特浓！ 

世昌街的永兴灌汤包海鲜包子10一屉，在三鲜包子应是10元一屉，20元一斤；猪肉馅的6元一屉。 

在大海阳立交桥下有一家“高原羊肉泡馍”，他们家的炒面片是一绝，不过不吃羊肉的朋友就不要去了，除此以外，一定要去尝尝，大碗一份6元钱 

南洪街的老李刀削面 他的小菜中的酸菜感觉味道很好。 

喜欢吃鸭脖的朋友可以到辛庄街的大汤公,哈个啤酒,吃个鸭脖,很不错,另外,文腕公(和大汤公其实是一家)在南洪街中段有专卖,门头不大,但是比较精致,鸭脖、鸭舌等，价钱不算便宜，不过包装的纸袋不错，上次买了鸭舌，不算好吃，建议还是买鸭脖 

在万华合成革那个十字路口的西面有个洪胜沙锅口味不次于红星味道也很好！ 

在南山路小学的对面有家老头饺子馆，他家的鲅鱼水饺真的非常好吃！ 

在烟台山后门那有家济南烧烤，味道很独特也很好吃，人很多！是炭烤的夏天的时候可以在门口坐着马扎，这个是不好找呀！ 

我觉得的南洪街胖子烧烤的羊排不错，蹄筋和板筋都很好吃！ 

在北河街小市的北头上有家焖子很好吃！有好多年了，还有那里的红腰也很好吃！ 

原来的广告大酒店现在改做叫龙宝祥他家的面很好吃原来是在三站的后来搬家了好不容易找到的！

8. 烟台都有什么好吃的

南洪街东首隆旺骨头店---脊梁骨。来小碗蒜泥蘸着，自己能吃一大盘子~乐哉。  
南操场附近的东顺馆---鱼卤面。面面俱到，齿颊留鲜！ 

地球人都知道的仁和兴---疙瘩汤。记住一定要去白石村的那家去吃．料足味美，童叟无欺。大家都吃过，还用我多说么。  

小草房的香辣蟹．越辣越吃，越吃越辣，〔嘴过瘾了，腚第二天好遭罪了〕  

烟台最美味的水煮鱼,还是要属文碗公啊。。  

南洪街一小胡同长寿狗肉馆---狗肉煲，那是相当的香！男人们~补补吧。 

日报社对面的羊蝎子，只要吃火锅，这里是我的首选，羊汤的锅底很地道----羊排好多啊！ 

乐天拉面---汤浓面劲斗~虽然不上档次，但每次都会吃的很饱很快乐。  

上夼西路香辣蟹--麻辣小龙虾。吃完后嘴唇周围都肿了，和戴了个紫色的口罩似的~~过瘾！！！  

三站附近的三合园---三鲜饺子，有几个小凉菜也不错。不过前几天去吃，感觉~没以前好吃了~ 

华联北重庆鸡公煲---新开的店，鸡公褒，新疆肉。。服务态度好，不过全是男服务生，有点~~~~那个了。 

在烟台人尽皆知的土大力---石锅拌饭，烤肉。还可以喝到正宗的韩国地瓜烧。够劲！！  

苗岭山寨---鱼头面，人活一辈子啊，要是没吃过鱼头面，死了都不能瞑目啊！  

雕刻时光---牛排~烟台最好的牛排~~`超级美味~环境优雅，吃了牛排，谈了恋爱，呵呵快活死了。 

无数分店的永和豆浆---担仔面--排骨汤加骨肉。不愧我的最爱。
  
南洪街中段的同心圆---肉松面包，傍晚去还可以打5折。