海天味业参与起草酱油行业现行标准,海天味业酱油原材料

1. 海天味业参与起草酱油行业现行标准,海天味业酱油原材料

 国庆假期刚开始，一则有关海天味业酱油国内外“双标”，国内产品含有添加剂，国外则不含的事件引起的争议便开始持续发酵，将这家3800亿的行业龙头推上了风口浪尖。尽管海天味业很快便发布声明澄清，但声明中只是强调其产品符合相关标准，并未对网友在意的“双标”问题作出回应。此外，海天味业还被曝出是多个酱油在内的行业标准的起草人之一。此外，海天还参与起草制定和修订了《料酒质量通则》、《酿造酱油工艺技术规范》、《酱油质量通则》等国家标准计划，目前还在起草或批准过程中，还没有正式发布。  海天味业参与起草酱油行业现行标准究竟是怎么一回事，跟随我一起看看吧。
  国庆假期刚开始，一则有关海天味业酱油国内外“双标”，国内产品含有添加剂，国外则不含的事件引起的争议便开始持续发酵，将这家3800亿的行业龙头推上了风口浪尖。
  尽管海天味业很快便发布声明澄清，但声明中只是强调其产品符合相关标准，并未对网友在意的“双标”问题作出回应。此外，海天味业还被曝出是多个酱油在内的行业标准的起草人之一。
  这些都导致网上对该事件的舆情不仅没有得到平息，反而有进一步发酵的趋势。
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  一则海克斯科技
  引出海天味业添加剂争论
  近期，在短视频平台有一些针对海天酱油添加剂的讨论，称国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。部分短视频账号利用“海克斯科技”等话题指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。
  
      
  从家用的一瓶海天金标生抽的配料表看到，其除了天然原料，主要的添加剂是谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖，这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。
  
      
  公开信息显示，上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。
  有网友指出，海天酱油配方中，使用的食品防腐剂苯甲酸钠已经被明文列为一级致癌物，已经被国际淘汰，认为海天贪图便宜，不使用更安全的山梨酸钾，而使用具有致癌性的苯甲酸钠。
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  声明称合乎标准
  但也是多个行业标准起草人
  舆论愈演愈烈之下，海天味业也急忙出来回应。9月30日晚间，海天味业官方微博发布一则声明，对近期产品添加剂争议进行回应。
  主要内容为三点：
  1. 海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监管和检查；2. 海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求；3. 针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司己委派专业律师团队调查取证，必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。
  
      
  但食品中放添加剂并不存在问题，而是一个正常现象。据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）显示，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
  抛开剂量来谈食品添加剂的危害，都是耍流氓。有食品行业业内人士接受红星资本局采访时表示，“大部分的食品都讲究符合大众口味，食品添加剂能进一步弥补原料的不足，使其符合消费者的期待。只要量不超标，对人体没有伤害。”
  至于多少算超标，就要看相关行业标准和国家标准的规定了。
  但在查询酱油相关标准时，深蓝财经发现，海天本身就是酱油相关行业标准的起草人之一。
  据全国标准信息公共服务平台检索结果显示，佛山市海天调味食品股份有限公司不仅是耗油、配制酱油行业标准的起草人之一，也是甜醋、原酿本味酱油团体标准的起草人之一。
  此外，海天还参与起草制定和修订了《料酒质量通则》、《酿造酱油工艺技术规范》、《酱油质量通则》等国家标准计划，目前还在起草或批准过程中，还没有正式发布。
  
      
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  “双标”才是网友怒火核心
  海天的声明没有给出答案
  在这场添加剂风波中，虽然看似是围绕着食品添加剂健不健康，但实际上，海天酱油产品海内外的双标才是更惹怒网友的点。
  在海天味业的澄清声明下，网友的评论依旧存在较大的差异。有网友对海天表示支持，认为恶意造谣中伤民族企业的短视频账号“太可恶”了！“外行看热闹，内行看门道，进出口真不是一两句话能解释的”，“海天也有零添加的产品，这个还要看按需购买吧“。
  海天在声明中称，公司也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列。据了解，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。
  零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表为水、非转基因大豆、食用盐（未加碘）、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出，这款酱油和抖音网友口中的“日本售卖的海天酱油”一致。
  而在价格方面，据海天官方天猫旗舰店显示，无添加剂的“0金标生抽”售价为9.9元，而有添加剂的经典“金标生抽”活动价为14.9元，两瓶折后相当于一瓶11.9元，有添加剂的酱油价格竟然比无添加的更贵。
  但也有网友认为，海天的声明并没有解释为什么在海外卖的没有添加剂。为什么中外有别？为什么存在国外国内双重标准？这才是网友争议的核心问题，海天的声明并没有给出答案。
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  国内外的标准的差异
  那么，为什么海天的国产酱油和出口酱油成分会相差这么多？
  根据一篇名为《日本最新食品添加剂种类和使用标准分析》的论文，有学者曾针对中国和日本的食品添加剂标准进行比较，文中提到：
  我国卫生部发布的《GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香精等2314种，涉及16大类食品、23个功能类别。而日本食品添加剂标准所规定的食品添加剂种类为1504种，比中国少了810种。
  简单来说可以这么理解，同样一种添加剂，由于各国标准的不同，有的地方可以用，有些地方则被严格限制使用。
  比如苯甲酸钠这种成分，苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。
  那国内的酱油都是加了添加剂的吗？并不是。近年来，随着人们饮食健康意识的增强，越来越多酱油生产商纷纷推出以“零添加”为卖点的产品，不过普遍上无添加的酱油价格要贵上一些。
  但也有医药研究员表示，“零添加不一定等同于完全健康，有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。消费者应理性看待食品添加剂。”
  存在中外双标的不止海天酱油，近年来，食品快消领域存在中外双重标准的案例层出不穷。
  2021年8月份， 联合利华旗下梦龙冰淇淋被曝中外用料不同：欧洲市场销售的梦龙冰淇淋主要原料是水及浓缩奶，而中国在售梦龙主要原料却是水及少量的乳粉。
  对此，联合利华全球副总裁曾锡文表示，不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。
  当然，诸如海天酱油、联合利华梦龙这样的中外双重标准着实让中国消费者感到很伤心，但也有一些中外双标的情况是让中国消费者受益的。
  比如2020年8月发生了这样一件事：当时海外麦当劳McDonald’s、汉堡王Burger King及温迪汉堡Wendy's等连锁餐饮店被曝其快餐包装含有致癌物质PFAS（全氟和多氟化合物）。
  随后麦当劳、汉堡王纷纷回应称：中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心。
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  业绩增速承压
  市值已蒸发超3000亿
  公开资料显示，海天味业成立于2000年，其发展历史可追溯至民国时期的佛山古酱园（海天酱园）。1955年，公私合营，佛山25家实力卓著的古酱园谋略合并重组，组建“海天酱油厂”，为今日海天前身。
  海天味业于2014年上市，上市首日，市值就达到了497亿元；到了2020年8月18日，海天味业市值一度突破5000亿元，9月1日突破6000亿元，一度被业界称之为“酱油茅”。
  但如今，这个酱油一哥相比2021年的高增长时代，业绩放缓，股价也一蹶不振。自2021年初至今，海天的股价接近腰斩，市值蒸发超过3000亿。
  今年上半年，因为疫情、消费疲软等原因，海天味业的经营业绩表现平平。中报显示，海天味业实现营收135.32亿元，同比增长9.73%；归母净利润33.93亿元，同比增长1.21%。虽然营收和净利润保持着增长态势，但是净利润增速却是创了上市以来的新低。
  分产品来看，中报显示，三大核心产品中，对营收贡献最大的酱油实现营收74.93亿元，同比增长6.81%；其次是蚝油，上半年营收22.09亿元，同比增长3.69%；调味酱实现营收14.22亿元，同比下滑3.6%，也是唯一收入下滑的品类。
  今年以来，海天味业股价整体走势也在震荡走低，年初至今累跌幅超12%，截至9月30日，海天味业股价为每股82.82元，最新市值3837.74亿元。
  来源 | 深蓝财经，部分综合自雪球、磐石之心、红星资本局
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   海天味业的酱油没有食品添加剂？国内国外控标不一样，双重标准？ 
  海天酱油没有食品添加剂？国内国外控标不一样？
  
      
  海天酱油的味道确实不错，是否有添加？这一个问题让网友们产生了质疑，而海天味业也回应声称：海天酱油的食品添加剂符合国家标准。
  海外的网友却晒出了国外购买的海天酱油配料表，其中只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，没有添加剂标注，国内海天酱油的配料成分却有各种添加剂，却和国外的完全不一样，消费者认为这是被海天双标了。
  
      
  同样是同一家的海天酱油，配料却不一样，虽说现在的调料也有0添加剂的，但是，同一样产品，国内国外为什么要有不一样的配料呢？这才是网友真正关心的。
  虽说如今的各种调料有很多，对于海天这个品牌的调料，还是有很多网友是认可的，如今却发生这样的事，到底还该不该相信和认可呢？
  
      
  有网友说，咱现在买的能吃商品，基本都有添加剂，不信你们自己去看看包装，没有添加剂，口感、保质期等各种都差点。海天的解释是国家标准，一直揪着这个不放，无可厚非，因为添加剂确实会影响到咱的身体健康，如果觉得不想吃，我们可以选择不买，反正我是不咋吃调料，特别耗油还要放冰箱，那叫一个麻烦！
  
      
  有网友这样说，怀念小时候提个酱油瓶去小店打酱油的时光。
  有网友说，国内外销售双标很正常！只要符合销售地区法律法规即可！中国食品国家标准GB2760是允许企业加各种添加剂的！在规定的范围内企业没错！
  
      
  还有网友说，我家吃了海天零添加酱油有3年以上，海天酱油种类多，根据自己需要选择，这怎么就成了双标，市场上蔬菜都分有机蔬菜和普通蔬菜想，猪肉也分土猪肉和普通猪肉，你要哪种就买那种，如果你们那里没有海天零添加酱油，说明你们那里的商家不看好，没进这款，怎么就是双标了？某网站也卖海天酱油无添加剂！
  
      
  大家对此事怎么看？欢迎在评论区留言，互相交流一下。
  #秋日生活打卡季##“双标门”背后的海天味业#

2. 海天味业回应酱油添加剂争议：符合国家标准，造谣者究竟有何目的？

海天味业回应酱油添加剂争议：符合国家标准，造谣者究竟有何目的？

造谣者想引起关注。海天及其行业协会要明白公众在担心哪些，而不是用“合理合法”“合乎国家行业标准”来停止对生抽标准化的询问。合理合法仅仅道德底线，更何况，海天生抽本来就是国家行业标准的草拟企业之一。自然，一定要注意到，一些自媒体平台为了能收种总流量，对于整个食品产业、合理合法食用添加剂搞污名化，动则嘴一撇“新科技做好”，生产制造恐慌情绪。不要把严肃认真的食品卫生安全探讨简单成“有添加物坏，零添加好”。一味宣扬“零添加”自身又是一种消费陷阱，早就在2020年我国市场监督总局就拟严禁食品类标明“零添加”。

现阶段针对食用添加剂纷纷议论，都是不同的观点，有的人觉得食用添加剂针对食品生产制造环节中是十分必须存有的一方面能够更加有利于存储运送，另一方面能使食品生产流程更安全，大家在使用中也便于存储应用，而另一方面大家却认为，很多企业对于目前加工产品降低要求存有添加物，广泛使用为进一步提高口味，乃至生抽当中并没有大豆物质这个说法发生，而国内外的一些商品仅有绿色植物跟水彻底属于天然酿制。说到底这些事的根本矛盾取决于这种世界各国一样企业制造出的商品究竟存不存在不一样，产品品质是否一致，商品生产过程中出入口与国内销售产品品质是不是符合国际统一标准，是不是同一规范生产制造存不存在差距大状况，这才是真正大家关心的问题。



我觉得食用添加剂在使用中还是有一定其存有的重要性，终究食材一定要通过长时间运送，而且在挑选到消费者手上之后还需要长期的应用，假如过度非常容易质变，那么就会对人体健康造成风险性，那对于添加物的应用那就需要在一个有效安全范围之内去进行应用，必须国家相关单位对于这类添加物的应用进行管理，开展校准定量分析，而且及时抽样检验严格把关。与此同时国家相关单位对各种食品食用添加剂有没有必要应用去进行考量，制定一个榜样将一些不必要口味添加物及其色调添加物，及其对人体健康有影响的添加物挑选出去，严格管控，确保大家食品卫生安全第一位。

3. 海天味业回应酱油添加剂争议！具体是如何回应的？

海天味业回应酱油添加剂争议！具体是如何回应的？

海天味业为了能挽留产品口碑，应急展开了三次回复！从回复的发文看来，海天味业的三次回复含意相差不多，碧海蓝天的不言自明是海天味业的商品一直都分成三个级别，高端商品、中等水平产品和低档产品！海天味业据透露，海天味业在海外销售产品一样分成三个挡位，并没有双重标准，反而是“一视同仁”。海天味业的回复甚为有意思，顾客在意的是添加物苯甲酸钠是不是致癌物质，海天味业回复的意思是海天味业的低档产品确实有苯甲酸钠，这类回复不但无济于事，顾客感觉被忽略，会更加恼怒，自然就会变得更加遏制海天味业系列！


海天味业回复出文之中可以看出，海天味业早已认可低档产品有添加物及其添加剂这些！与此同时海天的意思也十分明确，那便是海天味业高端产品都是纯粮食酒，是零添加！顾客要的是纯粮食酒的商品，是零添加的商品！可是用户在这事以前压根针对生抽中就有致癌物质类添加物一无所知，顾客觉得被迷惑，当然对海天味业的第一印象差到尘埃里！现如今，顾客已不愿意听海天味业层面表述，顾客一直以来要的就是态度，居高临下的心态，顾客绝不会忍，不容易接纳！

针对食品安全质量难题，每个人十分重视。同样的商品同样的价钱，可是添加物的含量不一样，是网民对于此事不接受的主要原因之一，是指在回应以后理应消除顾虑，针对食品安全质量难题，我们国家的良心企业一定是十分重视的，对于一些餐饮渠道市场销售比例相对较高的类型，这次事件导致了很大的危害。为了更好确保自己人身安全，在超市里购买商品时一定要查询成分表，假如添加物比较多，一定要及时避开。

4. 海天味业再回应“双标”：国内外酱油内控标准一致，此次舆论何时休？

海天味业在10月4日的时候再次回应了“双标”事件，表示国内外酱油内控标准是一样的，并没有所谓的“双标”，在制作产品的时候都是符合相关规定的。海天味业在短短一周的时间内，就已经发布了两次声明，足以证明此次舆论对海天味业造成的影响还是比较大的。

可能很多人对于此次舆论并不是特别了解，据说在之前有人对海天酱油里面的添加剂表示质疑，认为海天酱油里面所勾兑的添加剂有着致癌的风险。要知道人们对食品安全问题一直以来都是非常重视的，更何况是像这种烹饪食材中必不可少的调味料，一旦出现了任何风吹草动，必然就会引起很多网友的关注。有舆论表示海天酱油在国内和国外售卖的产品是不一样的，在国外所售卖的酱油并没有添加剂，而在国内所售卖的酱油却添加有添加剂，所以才会认为海天“双标”。

如果想要让此次的舆论彻底停止下来，海天味业必须要有足够的证明，得到网友们的认可和信任才能够堵住悠悠众口。毕竟网络舆论的力量是非常大的，虽然也有一些谣言，但是对于有证据的真实事件，想必网友们也都不是傻子。如果海天味业真的是清白的，网友们当然也不会冤枉它，此次事件观点就在于海天味业并没有解释清楚在国外售卖的酱油为何会没有添加剂的问题，这也是此次事件的关键所在。

只要解释清楚了这个问题，当然就会让舆论停止下来。而且海天味业虽然发布了两次声明，但是始终没有提及这个问题，这也是让很多网友都匪夷所思。不过相信经过后续的调查，对于任何的造谣者或者是不良的企业，都可以查的一清二楚。

5. 卖酱油超过卖石油！海天味业制作酱油的原材料是什么？

卖酱油超过卖石油！海天味业制作酱油的原材料是大豆，而且是优质的大豆，是东北三江平原地区出产的大豆。海天味业如今在股市创造神话是有原因的，这是一家良心企业，是一家用上等原材料去生产相关产品的企业。
酱油有酿造酱油，也有配制酱油。唯有用粮食酿造出来的酱油才是好酱油。而酱油好不好，黄豆的质量非常关键，唯有选用优质的大豆才可以酿造出口感醇厚的酱油。很多人都喜欢选择海天酱油，这和海天酱油的产品质量稳定以及工艺非常先进有关。
海天酱油采用的原材料是不远万里的三江平原生产的大豆，众所周知，东北的大豆是非常高质量的，东北的三江平原，土壤肥沃，有机质很多，非常适合大豆的生长。而且三江平原主要是农作物种植区，没有工业污染，良好的土壤让大豆有非常多的微量元素，这也是海天的酱油非常有厚重感的主要原因。产品的质量好，产品非常稳定，是海天味业发展越来越好的主要原因。为了让消费者吃上高质量的酱油，海天味业三千多公里运三江平原的大豆，可见海天味业多么注重产品质量，多么希望消费者可以吃上优质的酱油。
海天酱油有非常好的菌种，海天酱油的菌种是一脉传承下来后又进行了改良的。优良的菌种，可以激发大豆的卵磷脂。酱油中有了这种卵磷脂对人体的健康是非常好的，不仅可以大脑活力有所提升，还可以补脑，海天酱油的优点非常多。如今，海天酱油在股市创造了神话，海天酱油也会继续秉承好的产品继续为消费者服务，不辜负消费者的信任，不辜负股市股民的信任。

6. 海天味业：添加剂风波，争议仍未平息，酱油产业格局恐生变？

海天味业添加剂风波在网络上引发多名网友的关注，目前看来酱油产业的格局将会提前5年进入零添加时代。
民以食为天，食以安为先，作为食品生产企业，在进行食品生产的过程中，必须严格按照相关标准来执行，尽管说此次事件中海天酱油的食品添加剂并不超量，但是在市场上出现两种酱油却是消费者不能接受的主要原因。
添加剂风波，争议仍未平息。
消费者在购买东西时发现国外的海天产品配料表一目了然并无添加剂，但是在国内的海天产品中却存在着大量添加剂事情发生之后，在网络上引发多名网友的关注，海天味业得知情况之后，第一时间作出声明表示食品添加剂在用量上并不存在超量的现象，因此食品安全是可以得到保证的，但是大多数网友却并不买账。在一组调查数据中，显示超6成的消费者认为海天酱油食品添加剂双标事件并不合理，超四成的消费者表示不会再次选购海天味业的产品。
这次事件对酱油产业的格局会造成哪些影响？
这一次可以看出最直观的表现就是海天味业的股价一度跌超9%。千禾味业的涨停倒也不会让人觉得特别意外，由此可以看出，在以后的调味品市场中，一定是高品质健康美味的品牌，才能持续的发展下去，对于零添加这件事情来说应该理性看待，因为合理的使用添加剂，不仅可以延长产品的保存时间，而且还可以增加产品的口感。
消费品作为快消品市场竞争是十分激烈的海天酱油，近几年来产品质量多次引发争议，说明海天味业本身的发展就存在着一定的压力，在购置产品时，消费者也应当擦亮眼睛对于过量使用添加剂这种事情来说，必须做到零容忍。

7. 海天味业再发声明否认“双标”，国内外酱油内控标准是否一样？

海天味业再次对外宣布，大部分公司的内部控制标准都超过了国家标准，国际上的内部控制标准也是一样的。十月四日晚间，海天味业（603288. SH）在佛山市海天调味品公司的官微上发布了一则《中国品牌企业的责任、担当与呼吁》，回应了近来日益猖獗的全球市场对其“双重标准”的质疑。海天味业表示，在全球范围内，都有很多食物添加剂，每个国家都有严格的标准，没有太大的区别。“我只是觉得，国外的食物中，没有添加任何的添加剂，或者说，这些都是错误的。”
海天味业在声明中还特别提到了，每个国家和区域的食品安全标准都是不同的，所以他们的产品标识也是各不相同。海天味业表示：“不是说哪个国家的产品就比哪个国家好，也不是所有的产品都能卖得好。”

海天味业发布声明，此次袭击海天集团及中国香料产业，企图通过使用食品添加剂来欺骗消费者，认为中国的食物质量不如外国的食物，这不是吃瓜群众，就是别有用心。
“海天的内部控制，比国内的标准还要严格，甚至更高，同样的产品，内部控制也是一样的。”海天味业表示，企图以所谓的“双重标准”来与中国消费者产生矛盾，不仅损害中国民众的贸易自信，也会损害全球“中国造”的公信力。

此外，海天高技术发布的十年来，为满足消费者的需要，推出了一款经济实用的零加料。“我们日常所吃的东西，无论是国产的还是进口的，都会使用到食物中的添加剂，所以，这些都是现代食物行业不可或缺的一环。”
海天京东的天猫专卖店里，有一些“0加上”的生抽、米酒、耗油等商品，而且价格低于含有添加剂的商品。比如说，一支售价9.9元的500毫升“0金标生抽”，一杯500 ml的“黄金标准”，售价10.9元。

之前有网民在网上晒出海天生抽的成分表，上面只有水、黄豆、小麦等自然成分，没有任何添加剂，而海天的产品成分表显示，添加剂、增味剂、阿斯巴甜等添加剂的含量都很高。于是，海天集团对全球范围内的“双重标准”产生了争议，让这家领先的生抽公司陷入了舆论漩涡之中。