过期的食品可以吃吗？过期了没有变质，吃了会有问题吗？

1. 过期的食品可以吃吗？过期了没有变质，吃了会有问题吗？

吃了过期食品，有何影响？3种常吃的过期食物，我们需要认识它们

2. 过期的食品还可以吃吗？

3. 过期还可以吃吗

最好不要吃，有时候没过期的食物因为储存方法不当也是不能吃

4. 过期了 能吃吗

过期的药还能吃吗？

5. 过期的东西还可以吃吗?

多乐安全小故事

6. 过期能吃吗

过期的东西不建议吃，食用过期食品可能会引起食物中毒
食物中毒分为“生物型”和“化学型”两大类。“生物型”中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致“化学型”中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
常见食品保质期
　　●乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
　　●奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
　　●食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
　　●米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。
　　●酒类：11度~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
　　●面包糕点：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
　　●蛋类：没有固定的保质期，3~5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
购买食物，要通过看外观、看包装、看是否涨袋、是否有沉淀、闻气味等仔细鉴别，而对于商家玩的“障眼法”，消费者也要练就“火眼金睛”。
第一招：辨别包装出厂食品 首先，看日期色泽。真的生产日期标注，干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。其次，可以用手擦拭。产品包装上的原生产日期，一般是钢印打上和电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉。而改过的生产日期，用手轻轻一抹，颜色便开始变浅，再用力抹几下，生产日期变得一团黑，看不出字的模样。第三，看日期颜色。一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。
第二招：小心超市自制食品 仔细查看生产日期和保质期等标识，注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。尽量选择新鲜的、刚出锅的产品，少买容易腐败变质的凉拌菜。熟卤制品买回去后最好再重新加温，凉拌菜买回家最好再增加一些醋、蒜等调味品杀菌。警惕自制食品的打折促销活动，此类活动大多是针对马上过期的食品进行的，安全指数不高，不要贪图便宜而大量购买。

7. 过期的东西可以吃吗

一般来说，食品包装袋上印的保质期这个词语的含义不仅仅是指食品在这个时间内是安全的，也包括了食品仍然具有该食品应该有的色香味等特点。所以即将过保质期活着过了保质期没多长时间的食品大多数是安全的，只是不具备了食品原有色香味等其他特点。

一、什么是保质期
1、保质期（国外称货架期）是法律要求需要标示在食品包装上。众所周知，食品放久了会变质，变质的食品不能吃。所以食品安全法以及相关的法律法规对食品的保质期做出了要求。保质期可以正确指导消费者食用食品。但是不是所有食品都有保质期，一些酒，茶叶，生鲜食品，餐饮食品等都是没有保质期的。因为这些食品由于自身特点是和长期储存卡，或是经过长期储存后才会到达最佳食用状态（旁友，82年的拉菲要伐？）或是购买后在短期内就食用完毕的。
2、保质期是食品生产者对消费者的承诺。生产者承诺在保质期内的视频具有优良的品质并且是安全的，即既符合所有的相关的法律法规标准的要求，也符合标签上标示的所有的信息。生产者生产的食品存在食品安全问题的，消费者可要求最高十倍赔偿。消费者按照正确的保质期、贮存条件和食用方法食用后造成人身伤害的可向生产者索赔。
3、保质期是食品品质安全的一种反映。食品生产完成后，营养、感官、物理、化学、微生物性能都是会持续变化的。比如配方奶粉中的一些维生素会自然降解，超过一定时间就无法满足宝宝的生长需求。再比如，罐头食品储存上百年都可以保证不长细菌，但是食品中自发发生的一些化学反应会导致营养物质缓慢降解和味道改变。
不单是指微生物含量，还有其他质量衡量指标，比如颜色，油脂氧化量，等等其他因素。而食品保质期就是这样一个综合函数。
食品安全存在不确定性，食品质量不是一个阶跃函数，但是细菌的繁殖大致可以看作为指数增长，所以可见在细菌（霉菌）的繁殖温度内，繁殖时间越久危害越大。
如果按照微生物含量来讲，室温保存的食品，通常杀菌能做到的是杀掉12个数量级的细菌量，这样在室温保存过程中，仅存的细菌能够在保质期内繁殖到临界值，也就是可能造成伤害的数量级。实际上食品安全规定的制定标准也是有余地的，比如按计算来讲，12个数量级的细菌能对人体造成损害，他就会把货架期定到细菌繁殖到10个数量级的时候；1年能到保质期，他就会写8个月之类（只是个例子，不代表真实情况）。
当然，细菌繁殖的方式也取决于环境温度，室温只是一个概念，但夏天和冬天的室温相差很大。所以最好能够打开包装看一看有无霉菌生长，是否涨袋（涨袋意味着细菌呼吸产生了二氧化碳），闻一闻是否有霉变的气味或者油脂氧化的异味，如果有其中任何一项就要立马扔掉，如果都没有，如果是火腿之类的尽量可以高温加热一下（蒸煮）再吃。
如果你买的是小作坊生产的三无产品，保质期之前之后的购买和品尝都值得三思。

二、过期食品能不能吃
现实情况是，只要储存条件够好，超过保质期的食品也是可以放心吃的。换句话说，比较完美的储存条件可以延长食品保质期。但是存在很多问题：
1、消费者无法知道食品在储存销售环节的储存情况。比如需要常温储存的食品，常温的概念比较模糊，冬天的几度和夏天的三十几度都可以理解为常温。但是如此大的温差下，化学反应速率也有极大的不同，进而导致食品品质可能不同。这就引出了下一个问题。
2、消费者无法量化食品可以延长的保质期天数。基本上每件食品经历的环境都不同，因此没有没有经济有效的办法确定每件食品具体有多久的保质期。
3、超过生产者的承诺范围。我们可以将保质期理解为实际保质期的下限，但是一旦超过保质期，生产者不承担责任。没办法，告到法院也没用。
4、超出了法律保护范围。不吃过期食品是常识，所以法律默认你是知道不能吃过期食品的，所以你吃坏肚子法律是不支持你索赔的。
所以到底该不该吃？你要胆大就吃呗，没人挡得住你。但是，我不建议你吃，不值得为了这点收益去冒险。
三、如何维权。
篡改生产日期和保质期是很多不法分子为了利益而驱使的。我简单提下我的观点。

1、法律不允许修改日期，因此任何修改日期的行为都是违法的。即使是生产过程中不小心印错的日期，也是不可以更改的。
2、如果你发现有人篡改标签，请你在第一时间拨打110报警，不要打消协，不要打工商，不要打食药监。这是非常恶劣的违法犯罪行为。现在全国公安机关都配备食品警察。所以立即报警，有条件的话可以取证，但是安全第一。

8. 过期了但没坏可以吃吗

过了保质期的东西，虽然没有变质，也是不能够吃的。因为如果滋生细菌或者病毒的话，我们肉眼是看不见的。
如果这时候冒险食用，极大可能会造成食物中毒，对人的身体健康造成伤害，所以一定要记住，无论是什么食物，如果过期了，是千万不能再吃的。

过期食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌。专家表示，食用过期食品很可能会造成食物中毒，因为有些食品过期后，因保存不当会滋生有害物质，致使人体中毒。

变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡。