便利店行业的发展趋势是怎样的

1. 便利店行业的发展趋势是怎样的

随着居民生活水平的提高，便利店业态在中国进入快速发展阶段。2011年国内便利店企业加快在主要城市的布局并向二三线城市渗透，同时以7-11、罗森、全家为代表的外资企业也进一步拓展其在中国的业务，不仅计划大幅度提升新增门店数量，还计划涉足西部市场。但在快速发展过程中，还面临着一些挑战。


　　经营同质化

　　随着便利店企业加快布局，其经营活动中存在的问题也逐渐凸显，经营同质化问题首当其冲。大部分便利店经营的商品从品类到品牌和超市均无大的差异，相对于大超市而言，便利店规模较小，运营及物流成本较高，因此在价格上必然没有竞争优势。另一方面，就业态内部而言，除了标志不同和个别食品的差异之外，便利店同质化现象也很明显。

　　同质化经营造成便利店的重复建设和同业竞争的加剧，不利于整个业态的长期发展。因此，便利店经营的关键不在于同业之间的价格竞争，而更应该关注差异化经营。考虑到便利店企业特殊的性质和经营环境，依据门店所处的不同地段，具体将目标各户定位于居家顾客、学生族、白领、司机等人群，深入挖掘特定类型的顾客需求，形成竞争优势。


　　缺乏物流优势

　　便利店的经营空间较小，缺乏多余的商品存储设施；同时又要求在店面内陈列尽可能多的商品品种（一般要求在100平米的店铺陈列3000种商品），这种小批量、多品类、多频度的经营模式对物流系统提出了很高的要求。

　　中国的便利店企业由于门店较少或者集中度不高，建立自身独立的物流配送体系并不经济，因此多采取和其他零售业态共享物流配送体系或者利用第三方物流来实现产品的配送；即使是拥有独立物流体系的企业，由于资金、技术和连锁店布局的限制，物流中心、配送中心和仓储建设的投入也不足，温控物流的发展也存在滞后。同时，信息技术在便利店企业的应用也远远没有达到行业要求的标准，缺乏完善的订货信息服务网络和有效的客户需求信息反应系统，使得便利店的采购需求不能得到及时的更新和满足，顾客的购物需求不能得到汇总和分析。

　　高效的物流配送系统，有利于企业降低成本，整合内外部资源，提高物流效率，是便利店企业生存和发展的基础。合理、集中的便利店布局，及时高效的物流配送体系，满足客户需求的变化，及时更新商品种类，将成为今后便利店企业关注的重点。


　　外资加快布局

　　2011年外资便利店纷纷加快其在中国的战略布局。7-11宣布将开放个人加盟，并计划将其在华的门店数量提升到5000家；无独有偶，日本第二大便利店运营商罗森株式会社也计划未来10年内，在中国开设店铺的总数达到1万家；全家便利也已计划把2011年在华900家店扩张到2015年的5000家。

　　在制定门店数量扩张计划的同时，2011年以7-11为首的外资便利店也纷纷开始调整其区域布局，瞄准西部市场。目前7-11在成都已经开出了41家门店，预计2013年这一数字将增加到150家左右。此外，全家便利也在谋求进入西部市场，计划在成都建立新公司，并在计划初期开设30家直营店。

　　外资便利店起步早、发展模式成熟，他们的进入必将对本土便利店构成威胁。国内便利店企业为应对来自外资的挑战，不仅仅要更加关注服务的质量和商品结构的选择和创新，还要将更多的精力放在新区域市场的拓展和经营模式的变革上。外资布局的加快或将推进内资便利店企业的整合，培育更富活力和竞争力的市场。


　　延伸服务

　　2011年，便利店企业在关注自身主业经营的过程中也充分利用其优越的区位优势和门店数量，不断扩展延伸服务。

　　一方面，便利店企业将销售实体商品和提供服务性商品相结合，如提供代缴话费、水电费、煤气费、城市一卡通等充值缴费服务；提供影印、传真、快餐、熟食、代售报刊、送货上门等便民服务。这种基于自身经营特点的延伸服务极大的方便了便利店周围的社区居民和上班族。业务范围拓展的同时，提高服务的质量和营业人员的自身素质将是便利店未来努力的方向。

　　另一方面，便利店和电子商务相结合的经营模式也备受关注。便利店和电子商务的结合，让便利店成为网购的宣传媒介、付款终端和物流终端，进一步吸引中老年人和二三线城市的消费者进入网购大军。

2. 便利店行业的发展趋势是怎样的

便利店产业主要上市公司较少，主要以非上市企业为主有两类，传统门店：便利蜂、见福、十足、7-ELEVEN、全家、罗森、天福、昆仑好客、美宜佳、易捷、合家欢、苏宁小店等;
无人便利模式主要有：缤纷果子;小惠便利仓;嗨柜;在楼下;闪电;小麦便利;猩便利;金姜便利;每日优鲜等。
本文核心数据：线上业务开通率;线上业务占比;
便利店门店数大幅扩展
2019年，中国便利店门店数量持续增长，达13.2万家，同比增长9%，门店增速有所放缓。2020年，中国便利店门店规模达到19.3万家，2020年前十门店新开约6500家，占总新开门店数量的45%，其中类便利店数量及平台赋能型便利店分别2万家，传统便利店14.4万家，传统便利店行业门店平均增速8.9%，基本维持2019年水平，其中前十增速仅为6.7%，规模门店增速放缓，其余门店贡献更高，增速在15.4%左右。
便利店数字化转型加快，物流配送数字化程度最高
在便利店数字化建设方面，2016-2019年便利店开通相关线上业务的比例呈现逐渐稳步上升趋势，而2019年2020年增速明显，截止到2020年，我国便利店企业线上业务开通率高达73%，疫情进一步催化了线上业务的开展。
注：线上化率=已开通线上业务/重业务*100%
从便利店不同应用场景中，其数字化的重点主要在于物流配送的智能化。2019年物流配送及智能优化升级的线上业务占比高达73%，其次，智能监控系统的线上化程度占比33%，无人店开展的线上业务占比最少。
重视提升数字化能力：客户、产品和运营缺一不可
在数字化能力建设上，企业愈发注重数字化能力的打造，围绕客户、产品、运营支撑，打造数字化运营、以客户为中心的销售营销、以客户为中心的供应链等，实现企业整体降本增效。
——数字化全面渗透客户营销端
而从客户领域端，便利店行业发展受到数字化的全面渗透，消费者的消费认知被数字媒体广泛影响，企业通过在营销端的数字化布局实现更广的消费者覆盖与更深的消费者影响
——差异化的产品提升门店竞争力
在产品领域，从便利店运营角度看，便利店企业通过围绕一日三餐、下午茶等演化出的扩展性需求，打造诸多日常消费场景带动消费者复购，将场景在时间维度进行纵向深化。如，见福便利店聚焦一日三餐场景，打造多元餐食服务，塑造消费者心智，推出6.6元早餐系列(1杯美式咖啡+1肉包+1茶叶蛋)、中餐、晚餐9.9元便当。同时，推出“美识家”、“咖沸”和“羡食生活”等自有品牌，聚焦烘焙、咖啡、便当的场景消费。
邻几便利店探索其他生活服务场景提升消费者粘性，邻几便利店为顾客提供早餐、午餐、下午茶点、晚餐、宵夜等，解决顾客“一日五餐”的生活同时，邻几会提供一些额外的生活服务，形成运营场景差异化，例如，提供免费充电业务、提供体重秤和镜子等。
在年轻化的客群结构与多变的需求之下，打造具有差异化竞争力的商品及运营能力是便利店企业发展的核心竞争力，尤其以鲜食为代表的核心品类实现差异化、以客户为中心定制化、及产品不断迭代的创新化。总体从销售额来看，2019-2020年，在样本便利店企业销售额中，份额占比最大的为香烟和日鲜食商品，其中日鲜食品份额提升最快，2020年整体销售贡献提升了2%。
总结来看，未来3-5年，以运营能力提升为驱动的可持续发展是未来便利店企业聚焦的重要发展方向。店铺运营是支撑未来发展的核心立业之本，围绕门店扩张、商品迭代与数字化能力提升整体的店铺运营水平。
——数字化运营为便利店赋能
在运营领域，市场领先零售企业正利用数字化的手段提升门店表现，提升客群管理、提升运营效率。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

3. 社区便利店如何经营？

但是经营社区便利店也要注意以下几点： 第一，要关注客户群的需要，就是他们想要买什么比较特殊的东西而周围商店没有的。面对顾客提出的个性化需求，应该及时记录下来，并尽可能增加或改进，以满足更多的需求。 第二，建立顾客档案。建立顾客档案的好处很多，可以实行送货到家，根据记录查明住址，然后，制订送货时间段（可节约成本）。另外，还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。 在经营管理方面，最主要的是要以“服务社区”为前提，认真做好各方面的工作。建议从以下这几方面着手： 1、增加经营项目。 因为社区便利店的局限性，应该把增加经营项目列为首位目标，如各种增值服务项目中的代缴费、充值等，应该把总部新开发的但周围群体需要的经营项目纳入到经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。 2、提高有效商品的引进。 连锁便利店的商品定位几乎是一样的规模，一样的布置，社区便利店可以尝试突破这种经营方式，形成各自的特色格调，适当改变商品结构，增加畅销商品，从而成为社区内的小型购物中心。 3、增加消费者的入店次数。 固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日去买东西，有人则喜欢周三。若要提高营业额，让老顾客增加到便利店买东西的次数，除了要考虑前面说到的两个因素外，可以适当地做一些促销和会员卡等，吸引消费者进行多次消费。 4、进行商品的的错位经营 所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。 除了以上的几点，门店还需要根据自身的实际做更多的调整，比如在服务质量等方面等。总之从每个细节做起，改善每个该改善的细节，相信你的门店销售一定会有所提升。（美宜佳便利店）

4. 社区便利店如何经营？

第二，建立顾客档案。建立顾客档案的好处很多，可以实行送货到家，根据记录查明住址，然后，制订送货时间段（可节约成本）。另外，还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。
第三，要以“服务社区”为前提做好经营。
增加经营项目。社区便利店有局限性，应该把增加经营项目列为首要目标，如各种增值服务项目中的代缴费、充值等，应该把总部新开发的但周围群体需要的经营项目纳入到经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。
提高有效商品的引进。连锁便利店的商品定位几乎是一样的规模，一样的布置，社区便利店可以尝试突破这种经营方式，形成各自的特色格调，适当改变商品结构，增加畅销商品，从而成为社区内的小型购物中心。
增加消费者的入店次数。固定的消费群体以及固定的消费使得顾客形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日去买东西，有人则喜欢周三。若要提高营业额，让老顾客增加到便利店买东西的次数，除了要考虑前面说到的两个因素外，可以适当地做一些促销和会员卡等，吸引消费者进行多次消费。
进行商品的错位经营。所谓商品的错位是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争以致影响到毛利率的提升。
除了以上的几点，门店还需要根据自身的实际做更多的调整，比如在服务质量等方面等。总之从每个细节做起，改善每个该改善的细节，相信你的门店销售一定会有所提升。（联商）

5. 社区便利店如何经营？

2020年上半年因为疫情的影响，便利店也开始以社区形式来发展，为社区居民提供1公里以内的生活需求，也让社区便利店的发展成为社会潮流，那么社区便利店如何经营？
  
  
 
  
 1.高度重视服务，提高顾客感受
  
 
  
 社区是大家常出现的地区，每处有一些不一样的物品都是会受大家的关注，作为一家社区便利店也是一个大道理，社区住户每日大部分都是会去采购商品，店内假如出示一些个性化的服务会吸引住消费者长时间滞留，海底捞火锅在店面服务这一块是业内的典型性，根据给消费者出示各式各样的服务感受来吸引住消费者停留。2.不必忽略回访，提升顾客吸睛率
  
 
  
 最终也是许多社区连锁便利店店员非常容易忽略的，她们感觉总之全是小区周边，都会来的，回访顾客的功效也并不大。
  
 
  
 这类念头是不正确的，vip会员回访的目地便是提升 营销推广的精确，根据回访追踪，店家能够掌握顾客大量的要求，进而考虑顾客大量的感受，那样便会给顾客很好的印像，无形中也就提升了顾客吸睛率。
  
 
  
 3.有效的定价对策
  
 
  
 定价是开展买卖的第一步，假如定价过高，单独商品的盈利升高，另外会减少店面的销量;而定价过低，能够提升店面的销售额，但没有了盈利也是瞎忙。
  
 
  
 4.进行vip会员大数据营销
  
 
  
 伴随着消费者要求的增加，能够更好地考虑消费者要求才可以不断平稳地发展趋势，那么推行会员营销才算是必经之路发展趋势，那样才可以给社区连锁便利店留有忠诚平稳的顾客。
  
 
  
 以上就是社区便利店的经营建议，总之就是更多地发现消费者的喜好，从而为消费者提供更好的服务，让顾客持续驻足。
  
 
  
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6. 社区便利店如何经营？

7. 社区便利店如何经营？

第二，建立顾客档案。建立顾客档案的好处很多，可以实行送货到家，根据记录查明住址，然后，制订送货时间段（可节约成本）。另外，还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。
第三，要以“服务社区”为前提做好经营。
增加经营项目。社区便利店有局限性，应该把增加经营项目列为首要目标，如各种增值服务项目中的代缴费、充值等，应该把总部新开发的但周围群体需要的经营项目纳入到经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。
提高有效商品的引进。连锁便利店的商品定位几乎是一样的规模，一样的布置，社区便利店可以尝试突破这种经营方式，形成各自的特色格调，适当改变商品结构，增加畅销商品，从而成为社区内的小型购物中心。
增加消费者的入店次数。固定的消费群体以及固定的消费使得顾客形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日去买东西，有人则喜欢周三。若要提高营业额，让老顾客增加到便利店买东西的次数，除了要考虑前面说到的两个因素外，可以适当地做一些促销和会员卡等，吸引消费者进行多次消费。
进行商品的错位经营。所谓商品的错位是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争以致影响到毛利率的提升。
除了以上的几点，门店还需要根据自身的实际做更多的调整，比如在服务质量等方面等。总之从每个细节做起，改善每个该改善的细节，相信你的门店销售一定会有所提升。（联商）

8. 社区便利店如何经营？

但是经营社区便利店也要注意以下几点： 第一，要关注客户群的需要，就是他们想要买什么比较特殊的东西而周围商店没有的。面对顾客提出的个性化需求，应该及时记录下来，并尽可能增加或改进，以满足更多的需求。 第二，建立顾客档案。建立顾客档案的好处很多，可以实行送货到家，根据记录查明住址，然后，制订送货时间段（可节约成本）。另外，还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。 在经营管理方面，最主要的是要以“服务社区”为前提，认真做好各方面的工作。建议从以下这几方面着手： 1、增加经营项目。 因为社区便利店的局限性，应该把增加经营项目列为首位目标，如各种增值服务项目中的代缴费、充值等，应该把总部新开发的但周围群体需要的经营项目纳入到经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。 2、提高有效商品的引进。 连锁便利店的商品定位几乎是一样的规模，一样的布置，社区便利店可以尝试突破这种经营方式，形成各自的特色格调，适当改变商品结构，增加畅销商品，从而成为社区内的小型购物中心。 3、增加消费者的入店次数。 固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日去买东西，有人则喜欢周三。若要提高营业额，让老顾客增加到便利店买东西的次数，除了要考虑前面说到的两个因素外，可以适当地做一些促销和会员卡等，吸引消费者进行多次消费。 4、进行商品的的错位经营 所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。 除了以上的几点，门店还需要根据自身的实际做更多的调整，比如在服务质量等方面等。总之从每个细节做起，改善每个该改善的细节，相信你的门店销售一定会有所提升。
（美宜佳便利店）