凤凰水蜜桃的简介

1. 凤凰水蜜桃的简介

凤凰水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。凤凰水蜜桃有30多个品种，分特早、早、中、晚熟。特早桃在5月底到6月上旬上市，有春蕾、早花露、霞辉1号等，每只约100克。早熟品种在6月中下旬上市，每个重约150克，有雨花露、银花露、朝霞等.中熟品种有白凤、朝辉，7月上市，个重150-200克.晚熟品种湖景蜜露、白花、阳山蜜露，在8月下旬上市，个重200克，最高克达500克。 1 桃的营养价值: 桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。 未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。 桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。

2. 凤凰水蜜桃的资料

水蜜桃，在植物分类学上属于蔷薇科，桃属，桃亚属，为落叶小乔木。一般树高3－4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，一般管理较好的25～30年还能保持较高产量。

水蜜桃原生长于中国，回溯到西元前10世纪前，在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那是大约在纪元前300年的时候，希腊的一位哲学家Theophrastus认为水蜜桃是来自波斯，因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian (Iranian) apples. 。在第一世纪，有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃，就假设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。至于英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus persica。 在1779年，水蜜桃在在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。

水蜜桃营养丰富:肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

桃品种依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，80～85天的为早熟，100～120天的为中熟，120～150天的为晚熟，150天以上的为极晚熟。此外，桃果依果肉色泽可分为黄肉桃和白肉桃；依用途分为鲜食品种、加工品种、兼用品种、以及供观花用的观赏桃等；依果实特征分为水蜜桃、油桃和蟠桃。

3. 凤凰水蜜桃的特点介绍

凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。水蜜桃的品种很多，较优良的品种有7个，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳。不仅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效,唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。 未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。 桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。 阳春三月，在绵绵细雨的滋润下，桃树上长出了嫩绿的叶子。过了一阵，桃树上长出了粉红色的桃花。四月，桃花谢了，桃树上长出一个个毛茸茸的小桃子。小桃子长啊长，长成了一个个大桃子。到了八月份，一个个成熟的桃子挂在了枝头。

4. 凤凰水蜜桃的外部特征

　　凤凰水蜜桃有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。皮色有淡黄，有乳白，有微红，具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。凤凰水蜜桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种。

　　成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去。

　　吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

5. 凤凰水蜜桃的品牌

品牌品质提升和市场推介双管齐下当今时代，品牌的重要性不言而喻。紧随种植规模的扩大，凤凰水蜜桃在品牌打造上，也是不遗余力。品牌的打造，首先基于品质的提升。凤凰水蜜桃经过几十年的精心培育、改良，并形成了5-10月均有鲜桃上市的格局,凤凰水蜜桃有河阳山牌、鸷山牌、凤珠牌注册商标，“新白花”、“红花”、“北京早蟠”桃三个品种被省农林厅评为优质水果;“白花”、“红花”及“新白花”三个品种通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证,河阳山牌凤凰水蜜桃、鸷山牌凤凰水蜜桃及北京早蟠桃荣获江苏省优质果品金奖。张新建表示，凤凰水蜜桃的品种引进遵循一个原则，先巩固原有品种，再引进适合本地种植和符合本地产业发展的品种。引进的大棚水蜜桃，最大好处就是可以将凤凰水蜜桃上市时间提前到5月初，使整个产桃周期得以延长。品牌打造另一方面来自市场影响的不断增强。连续多年举办的“桃花节”和水蜜桃推介会，便是增强品牌美誉度的精彩手笔。张新建说，“桃花节”和水蜜桃推介会等，最直接的效果就是扩大了消费者的认可度。凤凰水蜜桃还将申报农产品地理标志，水蜜桃生产区也将申报江苏省标准化生产示范区，这两大举措无疑又将为凤凰水蜜桃的品牌增辉。与此同时，桃农的品牌意识也是越来越强，而且还依托品牌搞起了多种经营。种植大户邵荣，依托桃园搞起了立体养殖，养起了桃园鸡，还开起了饭店，一季水蜜桃丰收，亩均收益近万元，桃园鸡更是供不应求，连带性收益也较为可观。为此，荣年又扩大了种植面积，同时还发展多种经营，增收致富。

6. 凤凰水蜜桃的要素

风景秀丽的张家港市凤凰山和鸷山山麓，是著名的凤凰水蜜桃主要产地。凤凰水蜜桃是在1952年引进无锡水蜜桃的基础上，经长期选育而成的优良品种。皮色有淡黄，有乳白，有微红，具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。凤凰水蜜桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种，远销苏州、南京、上海等地。增收背后，又有好消息传来。据随行的当地负责同志介绍，凤凰水蜜桃种植在产业规模、品牌品质和市场组织上均有新的变化，整个凤凰水蜜桃产业正在实现新的升级。

7. 凤凰水蜜桃的市场

专业合作社和经纪人挑起销售大梁桃子多，桃子好，这都是好事情，但更关键的是，桃子要有销路。张新建说，凤凰水蜜桃产业发展规模，单靠桃农个体销售，显然不切实际，也不科学。在这种形势下，2007年7月1日，凤凰水蜜桃专业合作社应运而生，150多户桃农纷纷加入合作社，更有许多桃农当起了经纪人，种桃与售桃实现专业化分工。如今，全镇1200户桃农组成的合作社已有7个。2008年，凤凰水蜜桃销售依托合作社和经纪人队伍，通过“五个统一”即统一品牌、统一包装、统一价格、统一品质分级、统一市场推广，使等级桃走进大型超市，在周边城市设立销售点40多个。如今的凤凰水蜜桃销售已形同于企业产品化销售，由市场经济来主导，构成了桃农加合作社加市场的销售模式。桃农徐建飞和徐云飞都是加入了合作社后又当起经纪人的，两人水蜜桃外销量分别达到200多吨和100多吨，除自己种植的水蜜桃外，还解决了其他小桃农的水蜜桃销售问题。张新建告诉记者，凤凰水蜜桃种植规模已达10000亩，届时的销售问题是个大问题，必须提前规划好。为此，该镇在前些天组织了全镇的水蜜桃种植大户一起商讨销售问题。一方面是进一步提高水蜜桃销售的市场化组织程度，另一方面将引进水蜜桃加工企业，对水蜜桃进行深加工，拉伸产业链。同时，发展休闲观光农业也是凤凰水蜜桃产业今后的一大发展方向。该镇正在规划建设全新的凤凰水蜜桃种植示范园，既能进行新品的试验与展示，又能提供旅游休闲。“我们的目标是，以一产带动二三产业发展，真正做大水蜜桃产业，带动农民不断增收”，张新建说。

8. 凤凰水蜜桃的规模

种植面积突破万亩大关，凤凰水蜜桃种植面积已达10000亩!据凤凰镇副镇长张新建介绍，当地水蜜桃种植已有百年历史，但早期只是作为庭院经济，农户在堂前屋后零散种植，根本谈不上什么规模。后来，随着农业产业结构调整步伐的加快，该镇因势利导，帮助农民迈开步伐，发展规模种植。从最初的400亩，到建立核心区域2100亩的水蜜桃种植示范园，依托这个千亩桃园，辐射带动全镇桃农种植水蜜桃。规模化种植的脚步从2007年起呈跨越之势，当年水蜜桃种植面积达4000亩，2008年又扩种了2000亩，达到6000亩规模。去冬今春，凤凰镇从调优水蜜桃品种、提升水蜜桃品质着手，帮助全镇农民扩大种植面积，调优种植结构，这一举措得到了广大桃农的积极响应，种植面积又从6000亩扩大到10000亩。伴随着整体种植规模扩大，还出现了一个显著变化，即桃农单体种植规模也在进一步扩大。据悉，在这次扩种的4000亩水蜜桃种植面积中，许多桃农扩种水蜜桃超过百亩，该镇鸷山村的桃农邵荣扩种水蜜桃200亩，成为当地最大的桃农。而在以前，桃农种植最多也就几十亩，普遍的是几亩种植规模。桃农的信心来自水蜜桃的市场畅销。鸷山村村民徐建飞原本种植着30亩水蜜桃，是个水蜜桃种植专业户。，一季水蜜桃销售下来，不仅打开了无锡、上海、苏州等市场，单个水蜜桃卖到了8元一个，还使水蜜桃销售实现了订单化。他一下子扩种水蜜桃150亩，使总面积达到180亩。“现在，凤凰水蜜桃知名度越来越高，也卖得起价钱，优质水蜜桃不仅价高，还供不应求，这说明水蜜桃产业大有发展前景”，徐建飞对未来充满信心。张新建说，如今，水蜜桃产业在凤凰已真正成为甜蜜事业，桃农种植积极性越来越高，规模也将越来越大。