哪些食物味道别样，好吃营养，可以为家人做顿美美的大餐呢？

1. 哪些食物味道别样，好吃营养，可以为家人做顿美美的大餐呢？

杂锦虾仁粥食物明细：新鲜虾9个、平菇5朵、红萝卜小一根、扁豆40克，稻米小半碗
做法：
1：新鲜虾头身分离出来，清除虾头，加小勺生姜沫、小勺米酒和一丢丢盐腌渍10min

2：锅放少许油热，虾脑和葱段放进煸炒出虾油，放平菇和红萝卜放少许水煸炒一会儿之后取下虾脑和葱段

3：小半碗米清洗整洁加适量水，放进锅里煮到稻米煮开以后，添加炒好的平菇、红萝卜、扁豆再次煮到粘稠

4：最终放进鲜虾，生姜沫，适当盐，黑胡椒，虾仁煮开就能起锅开吃啦！

蜂蜜藕片【原材料】莲藕2节，纯蜂蜜，白米醋，盐适量，干红辣椒3个

做法：
1. 2节莲藕清理干净，用刮皮刀刮去表皮，重新再冲净；莲藕挑选两边并没有露口的，浊水和废弃物不容易进入藕眼里；

2. 莲藕放在石板上，用利刀切割成薄约1厘米的片，越薄更好；

3. 藕片放在水槽里清理二遍，洗去表层的木薯淀粉，而且还能防止氧化发黑；

4. 藕片在开水锅中掉色，捞起来，充足过冷水，可以保持脆爽口味；

5. 将藕片放在盆中，咱无需白砂糖呵，咱用蜂蜜水来调料，是多少能够随自身，但感觉还是甜一点儿好，才能够让藕片吸足了味，吃起才舒服；

6. 再撒一点点盐，有这么一句话：若想甜，撒一点儿盐；拥有盐才能更好的衬托出清甜味来；

7. 再倒点白米醋，用白米醋便成，仅仅白米醋口感比白米醋的更烈一些；不能用深色醋，会影响到藕片的色彩；

8. 然后把擦洗好的干红辣椒裁成丝放在藕片里，那时候吃并没有一种味道，腌一会不仅能甜酸甜味进入藕片里，藕片还会继续越来越脆嫩嫩。假如不能吃辣的，能把辣椒丝省去掉。

2. 你知道哪些食物适合在家做美美的大餐，值得尝试吗?

麻辣干锅莴笋原材料：萝卜、去叶莴笋、红萝卜、蒜泥、小香葱叶段、香菜叶段、盐、料酒、白砂糖、鸡精、辣椒干。
做法：
1.红萝卜、萝卜和去叶莴笋各自洗干净后削皮，切菱形片。

2.锅中烧开，放入蒜黄、辣椒干炒出香味，添加莴笋片、白萝卜片和胡萝卜片、翻炒匀称，倒进麻辣干锅中。

3.放盐、料酒。白砂糖、鸡精、上洒小香葱叶段和香菜叶，边升温边服用。

莴笋炒虾仁主要材料：莴笋1根、明虾150克
辅材：指天椒1个、杭椒1个
调味品：食用油适当、食用盐4克、鸡精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1饭勺、木薯淀粉1盐勺
莴笋炒虾仁的处理方式：
1.莴笋清洗削皮去须根，切成1cm方丁;明虾剥壳去首尾去除虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、水淀粉腌一会儿;青红辣椒各切成圈;蒜姜剁碎

2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅里一掉色，立刻熄火，确保虾仁细嫩)，风靡

3.锅里留底油，下蒜姜进行爆香，再放莴笋丁翻炒一下，然后下青红辣椒炒匀，待锅里莴笋丁害怕深绿色，放盐味精调料熄火，最终放虾仁，借助锅里温存把二者味儿结合在一起(虾仁最终放，维持细嫩感)

鱼香茄子食物：长茄子、辣椒、姜蒜、生猪肉适当、生抽酱油、醋、料酒、豆瓣酱、食用油、木薯淀粉
作法
1.长茄子切成滚刀块，用温水洗二遍，加一点盐，腌渍一会儿。

2.猪肉切片，添加一勺料酒 一勺生抽酱油，一勺木薯淀粉，拌匀 ，腌渍一会儿。

3.小盘子中放一勺料酒，二勺生抽酱油，三勺醋，四勺糖，二勺木薯淀粉，调均匀。辣椒切成一小块。葱切成片，姜切丝。

4.菜锅热，放入油 ，把长茄子挤去水分，放入锅里，翻炒至长茄子变松，捞起来控油补水预留。

5.锅里剩适当油，放入小肉，翻炒至掉色，盛出来备用。留一点油，放入姜蒜进行爆香。添加豆瓣酱炒成辣椒油。

6.放入辣椒翻炒。放入茄子肉片。随后放入小盘子中调味品。火烧开，翻炒匀称就可以熄火。