餐饮创业

1. 餐饮创业

现在餐饮行业创业还是比较有难度了，单是话又说回来创业没有难度谁都可以创业了。以下是个人观点：
1:中式餐饮标准化，提了很多年，目前没有那家餐饮解决，中餐讲究调料.火候.原料.厨师操作任何一个细节都会改变菜品质量。
2:服务环节相当重要，很多情况下前厅和后厨合作都不能做到无缝对接，加上餐饮工作人员流动大，产品质量不稳定，服务不稳定，从业人员素质文化偏低，难把控整个店面经营质量。
3:餐饮利润目前不是很高，税收目前是9.7/100，加上人力资源成本.租金水电费.卫生费.物管费.真正到手的利润就不多了。
4:如果自己想做，必须自己会厨艺，服务员必须保证，服务质量高。原料采购.成本核算.设备设施保养维修这些都得了解。不然成本会让你无法控制，经营困难。
5:如果自己不会操作，很多的原料浪费，服务细节会让你头疼，细小的浪费是不容易看出的，只有做餐饮从业资深人员方可辨别。
6:产品质量，菜品创新，菜品口味每一样都与当地的饮食习惯挂钩，只有适合当地顾客的口味，才容易经营。
7：餐饮管理软件：三餐美食餐饮管理软件，简单直观的点单和收银管理系统，图标统计、财务管理、客户营销，电脑端网页在线点餐，三餐点菜宝-服务员点单神器，微信扫码点餐等等。。这些功能在餐厅创业上都能给你带来很大的帮助。

2. 在餐饮服务上的创新

1、产品的创新，研发具有首创意义的新产品
2、推广促销方面的创新，比如针对2012世界末日，可以推出“最后的晚餐”活动
3、服务上的创新，新服务、新体验，让人感觉与众不同
现如今消费者吃的不是饭而是饭后面的服务，所以应该多从消费者内心需求上面去寻找创新点

3. 餐饮业的创业分析

餐饮创业前，需要懂得的4个数据分析！

4. 餐饮线上创客三大思维

你好餐饮线上创客三大思维是一、 流量思维 二、 人脉 思维三、 舍得思维 “【摘要】
餐饮线上创客三大思维【提问】
你好餐饮线上创客三大思维是一、 流量思维 二、 人脉 思维三、 舍得思维 “【回答】
一、 流量思维流量是互联网行业趋之若鹜的，通常被用来衡量用户活跃度。在餐饮行业的流量指的是通过营销推广手段能让餐饮生意呈指数级增长，即到店消费的流量。【回答】
二、 人脉思维人脉在各行各业都很重要，在餐饮行业也不例外，它能帮助餐饮老板拓宽圈子，快速增加见识和了解更多的行业资讯、行业动向。【回答】
三、 舍得思维“舍不得孩子套不着狼”，有舍才有得，有些老板刚开始经营餐饮店时，在还没取得固定流量和核心用户时就想着如何回本了，于是想方设法降低成本，最后的结果就是没有回头客，生意越来越差。原因就是缺乏舍得思维—“放长线钓大鱼”，聪明的餐饮老板会把重心放在产品上，不会为了降低成本而偷工减料，这份诚意顾客是可以感受得到的，而这能带来好的口碑。口碑好意味着自带流量，吸引更多顾客，形成一个良性循环。所以舍得思维是一种财富智慧。思维是行动的前提，思维的正确性需要行动来验证。【回答】

5. 餐饮创业的趋势有哪些？

01 注重品牌打造
当消费者面临更多选择的可能性时，选择依据就成了品牌。在品牌过剩的时代，只有将一个产品做到最好，才有可能让消费者记住你。因此，随着餐饮业的快速发展，专业型品牌更能够脱颖而出！


02 转变销售渠道
以前消费者只有去了店里才知道店里有什么东西，对照菜单才能从中选择自己想吃的。如今消费者去店里之前早已在网上做过了筛选，想吃黄焖鸡的顾客绝对不会去找米线店。因此，线上餐饮外卖也是一个大趋势。

03把控消费人群
影响市场不稳定的因素，除了疫情影响这样的突发因素之外，更多的来自市场环境的变化和消费者生活习惯的变化。如今各大写字楼商场林立，一条街道、一个巷子，都有它固定的消费群体。因此要针对目标地域的人群特性灵活选择想要开展的餐饮项目。

6. 餐饮行业如何创业

个体户要办：卫生许可证，营业执照，刻章，代码证，国地税证，员工健康证。。 
程序：到辖区工商所核名-到辖区卫生部门办卫生许可证-回到工商所打照-到外面刻章-到质监局办代码证-到国地税办理国地税证。 
所有员工必须全部办理健康证。到当地卫生防疫站去办。 
可以申请，但每个地方都是有名额和条件限制的，也有金额限制，最高可能就是5万块。条件也苛刻，很难办下来。 
有优惠。就是在工商管理费，和税额上，会有那么一点点的优惠。
1.向房东索取房产证复印件 
2.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所 
3.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工 
4.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局) 
5.工程竣工后,报消防和卫生验场. 
6.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证. 
7.持>到工商局办理> 
8.1先领>填写,进行名称核准(简称:起名) 
8.2再领>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告) 
8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照 (费用310元) 
9.持营业执照到税务机关办理> 
10.去质量技术监督局办理> 
11.去银行办理开户手续. 
手续费用大约1000元即可 时间大约1-1.5个月左右

7. 餐饮创业经验

 餐饮创业经验
                       　　阿芳来自浙江，在开了五个月的餐馆后，终于支撑不住了。前几天，她一狠心把店面按最低价转让了，亏了好几万元，对于底子很薄的她来说，这不但是 物质上的一个巨大损失，也是精神上的一个很大的打击。阿芳为什么开店会失败呢?我和她是朋友，她开店的整个过程我都了解得一清二楚，所以她的失败之处，我 也相当清楚，可以归纳为以下几条：
    
        　　一、选址错误 
       　　阿芳开店的地方，表面上看起来还是蛮接近热闹地段，过去这个地段的餐饮的确也曾红火过。但事实上这一带的居民基本上不在这条路上消费，大多数人 要么在小区内消费，要么到不远的美食街一带餐饮店消费。除了附近上班的人以外，这里几乎没有什么过路客。一天到晚从门前经过的客人可以用“门可罗雀”来形 容。
       　　提示：开餐饮店选址非常重要，对那些新开的又没有什么知名度和老客户的店来说尤其重要。餐饮店选址越是扎堆越好，因为这一带慢慢就会形成餐饮街，能够吸引越来越多的食客。当然这些店面的转让费和租金会比较高，但是与没有什么人气的店面相比，多花一些钱还是值得的。
        　　二、特色未必就是卖点 
       　　阿芳最初的设想是在这里开一家以老家菜为特点的餐馆，以为这种特色菜会与众不同，成为吸引顾客的`卖点。但是她忽视老家菜在这里根本就没有什么人知道，而且口味、原料也未必能让本地人接受。结果，老家菜除了几个老乡带来的朋友尝尝外，几乎招揽不来什么新客。
       　　提示：开一家小餐馆有自己的特色固然很能体现特点，但这些特色如果没有一定的知名度是很难在短时间内打开局面的。其实很多人都是有惰性和依赖性 的，尤其吃饭更是如此，要么到熟悉的店去吃，要么就去吃熟悉的菜，很少人会到一家既不熟悉，又不知道吃什么的店去尝“鲜”。所以，开小餐馆最好经营人尽皆 知的菜系，不要盲目地去开垦“处女地”。
        　　三、资金不够 
       　　阿芳最终还是没坚持下来的另一个原因就是资金不够，如果资金没问题的话，她至少还有两条路可走，一是把店盘了以后另起炉灶，找一个好一点的店面，或者再坚持几个月，试试别的菜式或者请几个厨艺更好的厨师，或许还能东山再起。
       　　提示：开店应该有一个预算，有多少钱办多少事，切忌盲目乐观，高看前景，以为店一开起来，资金就能顺利运转。开店一定要把预计亏损的账算得充裕一点，否则往往容易陷入进退两难境地。
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8. 餐饮创业的趋势有哪些？

餐厅必然会回归本质，好吃才是第一竞争力，任何的模式及创新要先靠边站。只有先满足了客人的味蕾才有其他可谈。

餐饮店必然会迎来虚拟体验的时代。VR成就餐厅线上体验场景，SR成就餐厅店创新场景，餐饮店里可以感受活灵活现的萌宠小动物、带你领略不一样的风采。

餐厅将逐步实现餐厅智能化，人工智能很可能会取代人工，机械人餐厅也将升级，除了机械人服务员，还会出现机械人大厨、机械人点菜员、机械人洗碗工、机械人收银员、机械人送餐员……同时，以机械人大厨为例，能炒的菜品更多，“刀工”和“厨艺”都将更强大。

资  本加码中  国餐饮业将成为大趋势。开店成本这些年增长迅速，餐饮企业确实压力徒增，而且资  本也愿意把钱投给超人气的餐饮店，证券资本化后推出获得超额回报。
从线下到线上，电商曾经逆袭了实体零售店，而线上渠道同样正逆袭餐饮。功能越来越齐全的团购、手机外卖，拥有比传统电商更高的客户粘性，如今好品牌也在加大加入，线上模式正逐步颠覆餐饮业。

小而精成大趋势，控制餐饮面积，有独特单品的餐饮品牌拥有更强发展潜力。
私人定制将逐渐成为餐饮业必争之地。高端消费者不再追求高大上的土豪式消费，而是要求特定主题、场景布置、菜品等因素打造独一无二的个性宴会。黄老板和baby结 婚时用的北  京宴就是范例。

商业地  产将对具有吸引客流能力的餐厅大开方便之门。商业地  产将反过来依赖于具有超强粘粉能力的人气餐厅，甚至改变合作方式。